司空与麦分 - 未名空间MITBBS历史存档

or2003-10-11 07:10

1 楼

小资鼻祖张爱玲对色香味与声音异常的敏感，对细节异常的钟爱。她说音乐，那些乐
曲就在你耳边萦绕；她讲画儿，你就象站在了画里头，眼睛鼻子耳朵都得用上；她
描述食物，简直会带来心灵的震荡。伊对自己父亲大有意见，可回忆起给父亲买点
心的细节微妙又温柔。伊讽刺英国人的拘谨与教条--“就算在非洲丛林里吃饭，也
得摆上餐桌，铺上桌布，穿上黑色燕尾服...”，但也会抹上一笔闲情：“...下着
雨...英式的下午茶...黄油滴答的麦分...”
波士顿的aubo pain(肯定拼错了)据说在法语里就是cafeteria的意思。我在那里买
了很久的scone，突然有一天醒悟过来这就是张说的司空乐。不过原文好像说的是热
腾腾的，新出炉的？我买的是冷冰冰硬邦邦的三角或四角形的，砸在桌上铿锵有声。
有桂皮的cheese的，并不容易咬，有一种叫Swiss啥的比较爽口，粉粉的，也不很甜。
据说Scone是苏格兰的一块石头，十三世纪时曾用作国王登基时的宝座，故称奠基之
石？
muffin随处可见。不过后来我才发现English muffin是另类，不是常见的杯状的，
而是圆圆扁扁的，不甜，微酸，是粗糙的小麦粉做成的，特

w*l2003-10-11 07:10

2 楼

打倒小资。呵呵。muffin你肯定吃过。就是早点那种小蛋糕似的东西。你不是刚来美
国吧。中国现在也应该有的了。

。

w*c2003-10-11 07:10

3 楼

just cooked some spaghetti today. i have to say it can save me a lot
of time. :) actually french food is not bad.

or2003-10-11 07:10

4 楼

cant remember from which prose of hers.
muffin is almost common as cookies. you simply didn't pay attention to it..;P

。

s*l2003-10-11 07:10

5 楼

so young. hehe

t*n2003-10-11 07:10

6 楼

偶的印象：美国的糕饼师傅们，冒充风雅的心是可嘉的，在小资点心上手艺是欠佳的。
那个scone八成是low-fat version, 要不冷下来也不至于硬邦邦的。
超市里的Croissant是又冷又腻，软软塌塌。小镇bagel店烤出来倒是胖乎乎的，可惜咬下
去竟然跟bagel一个味道。Napoleon 偶在美国N年了也没见着。有天在网上看到照片，心
情澎湃得跟普罗斯特见到玛德琳小点心[1]一样。最后去买了puff paste，自己动手，丰
衣足食。
[1] 这玩艺Trader Joe居然有袋装的，估计只有死命效仿法国小资的美国小资才会买去啃
。

【在 or 的大作中提到】

: 小资鼻祖张爱玲对色香味与声音异常的敏感，对细节异常的钟爱。她说音乐，那些乐
: 曲就在你耳边萦绕；她讲画儿，你就象站在了画里头，眼睛鼻子耳朵都得用上；她
: 描述食物，简直会带来心灵的震荡。伊对自己父亲大有意见，可回忆起给父亲买点
: 心的细节微妙又温柔。伊讽刺英国人的拘谨与教条--“就算在非洲丛林里吃饭，也
: 得摆上餐桌，铺上桌布，穿上黑色燕尾服...”，但也会抹上一笔闲情：“...下着
: 雨...英式的下午茶...黄油滴答的麦分...”
: 波士顿的aubo pain(肯定拼错了)据说在法语里就是cafeteria的意思。我在那里买
: 了很久的scone，突然有一天醒悟过来这就是张说的司空乐。不过原文好像说的是热
: 腾腾的，新出炉的？我买的是冷冰冰硬邦邦的三角或四角形的，砸在桌上铿锵有声。
: 有桂皮的cheese的，并不容易咬，有一种叫Swiss啥的比较爽口，粉粉的，也不很甜。

s*l2003-10-11 07:10

7 楼

hoho,欧洲的糕点就好吃多了。维也纳和巴黎都是甜点的圣殿。
在维也纳很小资了一把，在那种咖啡店里买了很精美的巧克力
甜点，侍者都穿着雪白的服装，钢琴声阵阵，旁边就是圣斯蒂
芬教堂，巨大的影子投射在广场上。在巴黎却不知为何更留恋
于街边的小点心店，一个euro的baguette,刚刚出炉的，热烘烘，
香喷喷, croissant beurre，以及crepe，都是法国人很随便的
街头小吃，觉得很亲切，也很有味道。

【在 t*******n 的大作中提到】

:
: 偶的印象：美国的糕饼师傅们，冒充风雅的心是可嘉的，在小资点心上手艺是欠佳的。
: 那个scone八成是low-fat version, 要不冷下来也不至于硬邦邦的。
: 超市里的Croissant是又冷又腻，软软塌塌。小镇bagel店烤出来倒是胖乎乎的，可惜咬下
: 去竟然跟bagel一个味道。Napoleon 偶在美国N年了也没见着。有天在网上看到照片，心
: 情澎湃得跟普罗斯特见到玛德琳小点心[1]一样。最后去买了puff paste，自己动手，丰
: 衣足食。
: [1] 这玩艺Trader Joe居然有袋装的，估计只有死命效仿法国小资的美国小资才会买去啃
: 。

s*l2003-10-11 07:10

8 楼

just feel you still got a long way to go. of course me too. :)

w*c2003-10-11 07:10

9 楼

哎，这种境界不是一般小资所能达到的，你就不要自怨自艾了

s*l2003-10-11 07:10

10 楼

这样讲你人生不完整的地方太多了，也就不用愁了。:)

h*e2003-10-11 07:10

11 楼

我觉得吧你不能这么说。拉斯维加丝饭店里做的甜点比在巴黎饭店里尝过的只有过之
而无不及。你不能拿超市里的水平和甜点艺术来比，就象你不能拿北京火车站摊儿
上真空袋装的馊烧鸡和全聚德的地道烤鸭比。
不过我同意，美国商店里买的蛋糕确实不好吃。能把这个croissant和bagel弄成一个味道
，也是有趣。就象是说把豆包儿做的跟韭菜馅儿饺子一样。这这这，也太不容易了。

下
心
丰
啃

【在 t*******n 的大作中提到】

:
: 偶的印象：美国的糕饼师傅们，冒充风雅的心是可嘉的，在小资点心上手艺是欠佳的。
: 那个scone八成是low-fat version, 要不冷下来也不至于硬邦邦的。
: 超市里的Croissant是又冷又腻，软软塌塌。小镇bagel店烤出来倒是胖乎乎的，可惜咬下
: 去竟然跟bagel一个味道。Napoleon 偶在美国N年了也没见着。有天在网上看到照片，心
: 情澎湃得跟普罗斯特见到玛德琳小点心[1]一样。最后去买了puff paste，自己动手，丰
: 衣足食。
: [1] 这玩艺Trader Joe居然有袋装的，估计只有死命效仿法国小资的美国小资才会买去啃
: 。

s*l2003-10-11 07:10

12 楼

你还不如劝大家回国吃饭小心点，国内的卫生条件大家应该都有数。

【在 h*****e 的大作中提到】

: 我觉得吧你不能这么说。拉斯维加丝饭店里做的甜点比在巴黎饭店里尝过的只有过之
: 而无不及。你不能拿超市里的水平和甜点艺术来比，就象你不能拿北京火车站摊儿
: 上真空袋装的馊烧鸡和全聚德的地道烤鸭比。
: 不过我同意，美国商店里买的蛋糕确实不好吃。能把这个croissant和bagel弄成一个味道
: ，也是有趣。就象是说把豆包儿做的跟韭菜馅儿饺子一样。这这这，也太不容易了。
:
: 下
: 心
: 丰
: 啃

s*l2003-10-11 07:10

13 楼

这么说你回国都不在外面吃饭了？也为你可惜。

【在 h*****e 的大作中提到】

: 我觉得吧你不能这么说。拉斯维加丝饭店里做的甜点比在巴黎饭店里尝过的只有过之
: 而无不及。你不能拿超市里的水平和甜点艺术来比，就象你不能拿北京火车站摊儿
: 上真空袋装的馊烧鸡和全聚德的地道烤鸭比。
: 不过我同意，美国商店里买的蛋糕确实不好吃。能把这个croissant和bagel弄成一个味道
: ，也是有趣。就象是说把豆包儿做的跟韭菜馅儿饺子一样。这这这，也太不容易了。
:
: 下
: 心
: 丰
: 啃

s*l2003-10-11 07:10

14 楼

那我就不多替您操心了，也谢谢您替我操心这么半天。

【在 h*****e 的大作中提到】

: 我觉得吧你不能这么说。拉斯维加丝饭店里做的甜点比在巴黎饭店里尝过的只有过之
: 而无不及。你不能拿超市里的水平和甜点艺术来比，就象你不能拿北京火车站摊儿
: 上真空袋装的馊烧鸡和全聚德的地道烤鸭比。
: 不过我同意，美国商店里买的蛋糕确实不好吃。能把这个croissant和bagel弄成一个味道
: ，也是有趣。就象是说把豆包儿做的跟韭菜馅儿饺子一样。这这这，也太不容易了。
:
: 下
: 心
: 丰
: 啃

p*g2003-10-11 07:10

15 楼

说着说着就怀念起中国的好吃的了。
很烫的羊肉泡馍，刚烙好的葱油饼，辣出眼泪香辣蟹，皮蛋瘦肉粥，客家盐锔猪肚，漓江
鸡肉煲，饺子，包子，干炒牛河，桂林米粉。。。。
我以后肯定回国发展！！！

【在 or 的大作中提到】

: 小资鼻祖张爱玲对色香味与声音异常的敏感，对细节异常的钟爱。她说音乐，那些乐
: 曲就在你耳边萦绕；她讲画儿，你就象站在了画里头，眼睛鼻子耳朵都得用上；她
: 描述食物，简直会带来心灵的震荡。伊对自己父亲大有意见，可回忆起给父亲买点
: 心的细节微妙又温柔。伊讽刺英国人的拘谨与教条--“就算在非洲丛林里吃饭，也
: 得摆上餐桌，铺上桌布，穿上黑色燕尾服...”，但也会抹上一笔闲情：“...下着
: 雨...英式的下午茶...黄油滴答的麦分...”
: 波士顿的aubo pain(肯定拼错了)据说在法语里就是cafeteria的意思。我在那里买
: 了很久的scone，突然有一天醒悟过来这就是张说的司空乐。不过原文好像说的是热
: 腾腾的，新出炉的？我买的是冷冰冰硬邦邦的三角或四角形的，砸在桌上铿锵有声。
: 有桂皮的cheese的，并不容易咬，有一种叫Swiss啥的比较爽口，粉粉的，也不很甜。