FACS on the embryonic neuronal stem cell# Biology - 生物学
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1 楼
这个我哥哥(不是GG哈,是big brother)很爱吃,经常晚上10点11点就招呼家里人过
去吃,店家一看有人来,就吆喝:先来一只优秀的前蹄润着!”于是白胖的猪蹄躺在雪
白的汤里就来了,还有蘸水,不用告诉店家要几份,店家Default一个人一份。 猪蹄炖得
很软烂,所以叫蹄花嘛。在我吃得时候很享受,吃完了之后就很长时间不太想吃肉,我
哥每天吃都不腻。
我做的这个绝对的山寨,成都的老妈蹄花用的是雪豆,我没买到,就用了黄豆,而且美
国猪蹄怎么弄都炖不白,可能和他们杀猪不先放血有关。
做法:美国人杀猪剃不干净毛,所以猪蹄先在明火上烧,皮都焦了,然后用小刀把黑皮
刮干净
猪蹄焯水,然后拍一块姜,一点料酒,和泡好的黄豆一起炖,因为美国猪蹄味道重,我
又放了两片陈皮,水开后转小火,两小时后,放入泡好的海带丝,洒葱花, 加盐调味
蘸水:成都的老妈蹄花用一种炕糊了的干辣椒碾成末,加上其他东西调成的蘸水,我不
会,就用了点老干妈,红油辣椒, 酱油,鸡精。
去吃,店家一看有人来,就吆喝:先来一只优秀的前蹄润着!”于是白胖的猪蹄躺在雪
白的汤里就来了,还有蘸水,不用告诉店家要几份,店家Default一个人一份。 猪蹄炖得
很软烂,所以叫蹄花嘛。在我吃得时候很享受,吃完了之后就很长时间不太想吃肉,我
哥每天吃都不腻。
我做的这个绝对的山寨,成都的老妈蹄花用的是雪豆,我没买到,就用了黄豆,而且美
国猪蹄怎么弄都炖不白,可能和他们杀猪不先放血有关。
做法:美国人杀猪剃不干净毛,所以猪蹄先在明火上烧,皮都焦了,然后用小刀把黑皮
刮干净
猪蹄焯水,然后拍一块姜,一点料酒,和泡好的黄豆一起炖,因为美国猪蹄味道重,我
又放了两片陈皮,水开后转小火,两小时后,放入泡好的海带丝,洒葱花, 加盐调味
蘸水:成都的老妈蹄花用一种炕糊了的干辣椒碾成末,加上其他东西调成的蘸水,我不
会,就用了点老干妈,红油辣椒, 酱油,鸡精。