M*C
2 楼
往上看了很多视频
国内的要高精粉
这边对应什么面粉亚？
没搞清楚，看了一个老外的拉面视频，居然是用ｃａｋｅ ｆｌｏｕｒ一大碗，加点少
量all purpose
一直以为是用all purpose, 看了这个，更不懂了
有用过的吗？
介绍介绍
国内的要高精粉
这边对应什么面粉亚？
没搞清楚，看了一个老外的拉面视频，居然是用ｃａｋｅ ｆｌｏｕｒ一大碗，加点少
量all purpose
一直以为是用all purpose, 看了这个，更不懂了
有用过的吗？
介绍介绍
h*n
3 楼
有点纳闷，赵丽颖现在这是火了吗？这应该是算火了吧？现在应该是三线的女明星了吧
？应该和什么杨幂景甜的这一类的明星平起平坐了吧
我还是纳闷，这样的人怎么能火呢？我原来却是挺讨厌杨幂景甜之类的银幕牛皮癣一样
的女星，你说演技跟屎一样，长相吧只能说是凑活，就是赖在你眼前死活不走，但是自
从看见赵丽颖之后，我发现杨幂啊景甜啊这样的女星真的很可爱
赵丽颖致命的硬伤太多，首先是长相，这种长相太路人甲，就是一经典的大众脸，好看
吗？真的不敢恭维，要长相没长相，要身材没身材，要演技还没演技，估计这种人的红
，就跟姚晨贾玲那种人红的意思差不多，没人把她当个对手和威胁
再有文化水平太低，一个技校毕业的能有多大的能量，你看看综艺访谈中赵丽颖的言谈
举止，那说话的水平，说实话都赶不上菜市场买大米的大婶有水平
再有就是那种乡土气息太浓烈了，浓烈的都呛鼻子，隔着屏幕都呛鼻子，这是什么这就
是姚明的气质问题，你说杨幂景甜让人讨厌，但最起码的人家那种气质你挑不出毛病，
赵丽颖不然，两字太切 ！
？应该和什么杨幂景甜的这一类的明星平起平坐了吧
我还是纳闷，这样的人怎么能火呢？我原来却是挺讨厌杨幂景甜之类的银幕牛皮癣一样
的女星，你说演技跟屎一样，长相吧只能说是凑活，就是赖在你眼前死活不走，但是自
从看见赵丽颖之后，我发现杨幂啊景甜啊这样的女星真的很可爱
赵丽颖致命的硬伤太多，首先是长相，这种长相太路人甲，就是一经典的大众脸，好看
吗？真的不敢恭维，要长相没长相，要身材没身材，要演技还没演技，估计这种人的红
，就跟姚晨贾玲那种人红的意思差不多，没人把她当个对手和威胁
再有文化水平太低，一个技校毕业的能有多大的能量，你看看综艺访谈中赵丽颖的言谈
举止，那说话的水平，说实话都赶不上菜市场买大米的大婶有水平
再有就是那种乡土气息太浓烈了，浓烈的都呛鼻子，隔着屏幕都呛鼻子，这是什么这就
是姚明的气质问题，你说杨幂景甜让人讨厌，但最起码的人家那种气质你挑不出毛病，
赵丽颖不然，两字太切 ！
j*e
4 楼
演木头卵的巢的时候。。。我真不可想象给这个场景做美工后期制作的是怎么忍受的。
y*i
5 楼
第一行提示：
在under眼中：
其他under: 爱因斯坦
PhD: 快乐的单身汉
postdoc: 富翁
PI: 上帝
technician: 。。。。。
在under眼中：
其他under: 爱因斯坦
PhD: 快乐的单身汉
postdoc: 富翁
PI: 上帝
technician: 。。。。。
R*A
6 楼
文章怎么样？
【在 P****b 的大作中提到】
: 博士是德国的，老板还行，至少是中牛，博后也在欧洲。
: 这样能直接申请美国大学的AP嘛？
: 学校排名在全美50-80之间。
【在 P****b 的大作中提到】
: 博士是德国的，老板还行，至少是中牛，博后也在欧洲。
: 这样能直接申请美国大学的AP嘛？
: 学校排名在全美50-80之间。
M*C
7 楼
没有吗？
看来大家都不怎么自己用呀
想吃点面食了，看来还得自己多摸索
看来大家都不怎么自己用呀
想吃点面食了，看来还得自己多摸索
L*6
8 楼
还好吧，不是很恶心啊
p*c
9 楼
最近有没有见到吴刚？
【在 y***i 的大作中提到】
: 第一行提示：
: 在under眼中：
: 其他under: 爱因斯坦
: PhD: 快乐的单身汉
: postdoc: 富翁
: PI: 上帝
: technician: 。。。。。
【在 y***i 的大作中提到】
: 第一行提示：
: 在under眼中：
: 其他under: 爱因斯坦
: PhD: 快乐的单身汉
: postdoc: 富翁
: PI: 上帝
: technician: 。。。。。
g*r
10 楼
我看过港科大的fresh PHD 直接拿到这里AP的
【在 P****b 的大作中提到】
: 博士是德国的，老板还行，至少是中牛，博后也在欧洲。
: 这样能直接申请美国大学的AP嘛？
: 学校排名在全美50-80之间。
【在 P****b 的大作中提到】
: 博士是德国的，老板还行，至少是中牛，博后也在欧洲。
: 这样能直接申请美国大学的AP嘛？
: 学校排名在全美50-80之间。
x*u
11 楼
都是最便宜的面粉，通过盐，碱，蓬灰等东西改良。
【在 M******C 的大作中提到】
: 往上看了很多视频
: 国内的要高精粉
: 这边对应什么面粉亚？
: 没搞清楚，看了一个老外的拉面视频，居然是用ｃａｋｅ ｆｌｏｕｒ一大碗，加点少
: 量all purpose
: 一直以为是用all purpose, 看了这个，更不懂了
: 有用过的吗？
: 介绍介绍
【在 M******C 的大作中提到】
: 往上看了很多视频
: 国内的要高精粉
: 这边对应什么面粉亚？
: 没搞清楚，看了一个老外的拉面视频，居然是用ｃａｋｅ ｆｌｏｕｒ一大碗，加点少
: 量all purpose
: 一直以为是用all purpose, 看了这个，更不懂了
: 有用过的吗？
: 介绍介绍
j*e
12 楼
本来muto就丑的恐怖，然后那卵让有密集恐惧症的人不知怎么忍受，尤其是还有几个小
号muto在孵化。天哪，想想都发麻
【在 L***6 的大作中提到】
: 还好吧，不是很恶心啊
号muto在孵化。天哪，想想都发麻
【在 L***6 的大作中提到】
: 还好吧，不是很恶心啊
D*a
13 楼
火星好玩不？
P*b
14 楼
文章还行，一篇1区的，一共11篇，全是一作， 没有N/S，材料专业
b*o
15 楼
我也看过一些拉面视频。要用高筋粉。
【在 M******C 的大作中提到】
: 往上看了很多视频
: 国内的要高精粉
: 这边对应什么面粉亚？
: 没搞清楚，看了一个老外的拉面视频，居然是用ｃａｋｅ ｆｌｏｕｒ一大碗，加点少
: 量all purpose
: 一直以为是用all purpose, 看了这个，更不懂了
: 有用过的吗？
: 介绍介绍
【在 M******C 的大作中提到】
: 往上看了很多视频
: 国内的要高精粉
: 这边对应什么面粉亚？
: 没搞清楚，看了一个老外的拉面视频，居然是用ｃａｋｅ ｆｌｏｕｒ一大碗，加点少
: 量all purpose
: 一直以为是用all purpose, 看了这个，更不懂了
: 有用过的吗？
: 介绍介绍
s*e
16 楼
每天挑无数卵的人飘过
【在 j****e 的大作中提到】
: 本来muto就丑的恐怖，然后那卵让有密集恐惧症的人不知怎么忍受，尤其是还有几个小
: 号muto在孵化。天哪，想想都发麻
【在 j****e 的大作中提到】
: 本来muto就丑的恐怖，然后那卵让有密集恐惧症的人不知怎么忍受，尤其是还有几个小
: 号muto在孵化。天哪，想想都发麻
h*e
17 楼
PI seen by Postdoc那图是什么意思啊
p*E
18 楼
一区是什么意思？
【在 P****b 的大作中提到】
: 文章还行，一篇1区的，一共11篇，全是一作， 没有N/S，材料专业
【在 P****b 的大作中提到】
: 文章还行，一篇1区的，一共11篇，全是一作， 没有N/S，材料专业
M*C
19 楼
这不是自己做自己吃嘛，想用好点的
不过蓬灰很多视频都没提到－－－应该可以不用
特别是那个老外ｃｈｅｆ ｔｏｍｍ更没用
【在 x****u 的大作中提到】
: 都是最便宜的面粉，通过盐，碱，蓬灰等东西改良。
不过蓬灰很多视频都没提到－－－应该可以不用
特别是那个老外ｃｈｅｆ ｔｏｍｍ更没用
【在 x****u 的大作中提到】
: 都是最便宜的面粉，通过盐，碱，蓬灰等东西改良。
b*r
20 楼
头一次看到这么out的人
没有看过魔戒电影，起码看到过海报吧
【在 h****e 的大作中提到】
: PI seen by Postdoc那图是什么意思啊
没有看过魔戒电影，起码看到过海报吧
【在 h****e 的大作中提到】
: PI seen by Postdoc那图是什么意思啊
s*n
21 楼
材料这个水平好像够呛。不过试试吧。谁知道呢？
【在 P****b 的大作中提到】
: 文章还行，一篇1区的，一共11篇，全是一作， 没有N/S，材料专业
【在 P****b 的大作中提到】
: 文章还行，一篇1区的，一共11篇，全是一作， 没有N/S，材料专业
x*u
22 楼
你照着做肯定没戏的，里面往往故意混淆了几个关键。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我也看过一些拉面视频。要用高筋粉。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我也看过一些拉面视频。要用高筋粉。
k*l
23 楼
zb
【在 b****r 的大作中提到】
: 头一次看到这么out的人
: 没有看过魔戒电影，起码看到过海报吧
【在 b****r 的大作中提到】
: 头一次看到这么out的人
: 没有看过魔戒电影，起码看到过海报吧
h*i
24 楼
看你的故事讲的怎么样了
材料一区是JACS，Adv Mater系列的吗？剩下的10篇怎么样？如果都不错的话（3，4以
上的IF），那你这个文章最起码不拖后腿
材料一区是JACS，Adv Mater系列的吗？剩下的10篇怎么样？如果都不错的话（3，4以
上的IF），那你这个文章最起码不拖后腿
x*u
25 楼
做面食点心的人，都是根据本地普通的材料进行实质，然后改良。你要是想用好的，可
以试试从新疆山西空运点来。
【在 M******C 的大作中提到】
: 这不是自己做自己吃嘛，想用好点的
: 不过蓬灰很多视频都没提到－－－应该可以不用
: 特别是那个老外ｃｈｅｆ ｔｏｍｍ更没用
以试试从新疆山西空运点来。
【在 M******C 的大作中提到】
: 这不是自己做自己吃嘛，想用好点的
: 不过蓬灰很多视频都没提到－－－应该可以不用
: 特别是那个老外ｃｈｅｆ ｔｏｍｍ更没用
m*g
26 楼
tech vs tech
最后一行的唐老鸭和那个男人什么意思
【在 h****e 的大作中提到】
: PI seen by Postdoc那图是什么意思啊
最后一行的唐老鸭和那个男人什么意思
【在 h****e 的大作中提到】
: PI seen by Postdoc那图是什么意思啊
m*c
27 楼
对材料专业来说，这个publication加上没有美国背景，客观说，很难。
【在 P****b 的大作中提到】
: 文章还行，一篇1区的，一共11篇，全是一作， 没有N/S，材料专业
【在 P****b 的大作中提到】
: 文章还行，一篇1区的，一共11篇，全是一作， 没有N/S，材料专业
M*C
28 楼
是呀
国内的视频，研究完了，找出高筋粉——all purpose
刚以为明白了
发现chef tomm用 cake flour to make chinese pulled noodle by hand
更不明白
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我也看过一些拉面视频。要用高筋粉。
国内的视频，研究完了，找出高筋粉——all purpose
刚以为明白了
发现chef tomm用 cake flour to make chinese pulled noodle by hand
更不明白
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我也看过一些拉面视频。要用高筋粉。
S*s
29 楼
嗯，除了香港的还看到过新加坡的直接ap。
【在 g*****r 的大作中提到】
: 我看过港科大的fresh PHD 直接拿到这里AP的
【在 g*****r 的大作中提到】
: 我看过港科大的fresh PHD 直接拿到这里AP的
T*y
30 楼
高筋粉不是all purpose,而是cake flour.
国内拉面，要做的好，就得用蓬灰（可能是里面的钾盐起作用，但没食盐NaCl 咸）
【在 M******C 的大作中提到】
: 是呀
: 国内的视频，研究完了，找出高筋粉——all purpose
: 刚以为明白了
: 发现chef tomm用 cake flour to make chinese pulled noodle by hand
: 更不明白
国内拉面，要做的好，就得用蓬灰（可能是里面的钾盐起作用，但没食盐NaCl 咸）
【在 M******C 的大作中提到】
: 是呀
: 国内的视频，研究完了，找出高筋粉——all purpose
: 刚以为明白了
: 发现chef tomm用 cake flour to make chinese pulled noodle by hand
: 更不明白
d*h
31 楼
这可不是还行,是基本不行
除非是冶金和陶瓷口的
【在 P****b 的大作中提到】
: 文章还行，一篇1区的，一共11篇，全是一作， 没有N/S，材料专业
除非是冶金和陶瓷口的
【在 P****b 的大作中提到】
: 文章还行，一篇1区的，一共11篇，全是一作， 没有N/S，材料专业
f*s
32 楼
咦，高筋面粉不是bread flour，低筋面粉才是cake flour吗？
【在 T***y 的大作中提到】
: 高筋粉不是all purpose,而是cake flour.
: 国内拉面，要做的好，就得用蓬灰（可能是里面的钾盐起作用，但没食盐NaCl 咸）
【在 T***y 的大作中提到】
: 高筋粉不是all purpose,而是cake flour.
: 国内拉面，要做的好，就得用蓬灰（可能是里面的钾盐起作用，但没食盐NaCl 咸）
T*y
33 楼
嗯，我记反了。呵呵。
【在 f*********s 的大作中提到】
: 咦，高筋面粉不是bread flour，低筋面粉才是cake flour吗？
【在 f*********s 的大作中提到】
: 咦，高筋面粉不是bread flour，低筋面粉才是cake flour吗？
M*C
34 楼
啊，多谢呀
困扰了我好半天，原来高筋低筋是这个
多谢呀
我感觉我应该可以做出来的
【在 f*********s 的大作中提到】
: 咦，高筋面粉不是bread flour，低筋面粉才是cake flour吗？
困扰了我好半天，原来高筋低筋是这个
多谢呀
我感觉我应该可以做出来的
【在 f*********s 的大作中提到】
: 咦，高筋面粉不是bread flour，低筋面粉才是cake flour吗？
M*C
35 楼
如果是这样的，不是要求拉面/手撑面都要用高筋粉吗？
怎么那个挺出名的chef Tomm 用cake flour 很多那？他强调了他学了这个著名的 烹
饪方法
任何bread flour 都可以吗？还是只有一种bread flour
【在 f*********s 的大作中提到】
: 咦，高筋面粉不是bread flour，低筋面粉才是cake flour吗？
怎么那个挺出名的chef Tomm 用cake flour 很多那？他强调了他学了这个著名的 烹
饪方法
任何bread flour 都可以吗？还是只有一种bread flour
【在 f*********s 的大作中提到】
: 咦，高筋面粉不是bread flour，低筋面粉才是cake flour吗？
p*e
36 楼
我觉得高筋，或者普通的all purpose都可以。
关键醒面时间要够长。
【在 M******C 的大作中提到】
: 往上看了很多视频
: 国内的要高精粉
: 这边对应什么面粉亚？
: 没搞清楚，看了一个老外的拉面视频，居然是用ｃａｋｅ ｆｌｏｕｒ一大碗，加点少
: 量all purpose
: 一直以为是用all purpose, 看了这个，更不懂了
: 有用过的吗？
: 介绍介绍
关键醒面时间要够长。
【在 M******C 的大作中提到】
: 往上看了很多视频
: 国内的要高精粉
: 这边对应什么面粉亚？
: 没搞清楚，看了一个老外的拉面视频，居然是用ｃａｋｅ ｆｌｏｕｒ一大碗，加点少
: 量all purpose
: 一直以为是用all purpose, 看了这个，更不懂了
: 有用过的吗？
: 介绍介绍
M*C
37 楼
是吗？
刚做了一次，剩了点过了个夜，感觉还是不筋道
应该不是醒面的时间问题
感觉还是面粉没选好
【在 p*****e 的大作中提到】
: 我觉得高筋，或者普通的all purpose都可以。
: 关键醒面时间要够长。
刚做了一次，剩了点过了个夜，感觉还是不筋道
应该不是醒面的时间问题
感觉还是面粉没选好
【在 p*****e 的大作中提到】
: 我觉得高筋，或者普通的all purpose都可以。
: 关键醒面时间要够长。
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