我知道这里不是美食版，但是。。。# gardening - 拈花惹草
h*i
1 楼
但是我就是喜欢半夜来馋你们，哗哗哗＝D
水煮鱼，一切就绪，等待。。。
等待热油
泼上热油，开吃咯
实在因为太着急吃了，所以随便咔嚓了一张
吃过麻辣的水煮鱼，来点清淡的吧
皮蛋豆腐，地球人都会做
凉拌苦瓜
鱼米之乡
水煮鱼，一切就绪，等待。。。
等待热油
泼上热油，开吃咯
实在因为太着急吃了，所以随便咔嚓了一张
吃过麻辣的水煮鱼，来点清淡的吧
皮蛋豆腐，地球人都会做
凉拌苦瓜
鱼米之乡
c*p
2 楼
相机不错
h*i
3 楼
何止相机，镜头也不错好不好，哈哈哈，逃跑，以免挨拍
【在 c***p 的大作中提到】
: 相机不错
【在 c***p 的大作中提到】
: 相机不错
b*h
4 楼
看起来很可口！This is art！
【在 h*******i 的大作中提到】
: 但是我就是喜欢半夜来馋你们，哗哗哗＝D
: 水煮鱼，一切就绪，等待。。。
: 等待热油
: 泼上热油，开吃咯
: 实在因为太着急吃了，所以随便咔嚓了一张
: 吃过麻辣的水煮鱼，来点清淡的吧
: 皮蛋豆腐，地球人都会做
: 凉拌苦瓜
: 鱼米之乡
【在 h*******i 的大作中提到】
: 但是我就是喜欢半夜来馋你们，哗哗哗＝D
: 水煮鱼，一切就绪，等待。。。
: 等待热油
: 泼上热油，开吃咯
: 实在因为太着急吃了，所以随便咔嚓了一张
: 吃过麻辣的水煮鱼，来点清淡的吧
: 皮蛋豆腐，地球人都会做
: 凉拌苦瓜
: 鱼米之乡
G*1
5 楼
菜不错，就是照片普遍欠爆。。。
a*t
6 楼
单身这么吃也太任性了！
i*o
7 楼
这是5D还是6D？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.1
【在 h*******i 的大作中提到】
: 但是我就是喜欢半夜来馋你们，哗哗哗＝D
: 水煮鱼，一切就绪，等待。。。
: 等待热油
: 泼上热油，开吃咯
: 实在因为太着急吃了，所以随便咔嚓了一张
: 吃过麻辣的水煮鱼，来点清淡的吧
: 皮蛋豆腐，地球人都会做
: 凉拌苦瓜
: 鱼米之乡
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.1
【在 h*******i 的大作中提到】
: 但是我就是喜欢半夜来馋你们，哗哗哗＝D
: 水煮鱼，一切就绪，等待。。。
: 等待热油
: 泼上热油，开吃咯
: 实在因为太着急吃了，所以随便咔嚓了一张
: 吃过麻辣的水煮鱼，来点清淡的吧
: 皮蛋豆腐，地球人都会做
: 凉拌苦瓜
: 鱼米之乡
h*2
8 楼
得公开秘方！否则大家只能流口水。
l*d
9 楼
菜不错！
端走了！
端走了！
z*e
10 楼
明明是拍得好！
器材神马都是浮云~
【在 h*******i 的大作中提到】
: 何止相机，镜头也不错好不好，哈哈哈，逃跑，以免挨拍
器材神马都是浮云~
【在 h*******i 的大作中提到】
: 何止相机，镜头也不错好不好，哈哈哈，逃跑，以免挨拍
A*a
11 楼
相机不错+1
镜头不错+1
^_^
镜头不错+1
^_^
b*Q
12 楼
相机不错+1
镜头不错+1
菜品不错＋1
镜头不错+1
菜品不错＋1
n*1
13 楼
都被你们夸完了，我只能夸盘子不错了
h*i
14 楼
天，我还以为发到摄影版了呢，真的是一下子就说到点子上了
打光不行啊，只有餐桌上面的一个小吊灯，
我正琢磨过几天自己做个lighting tent呢
【在 G****1 的大作中提到】
: 菜不错，就是照片普遍欠爆。。。
打光不行啊，只有餐桌上面的一个小吊灯，
我正琢磨过几天自己做个lighting tent呢
【在 G****1 的大作中提到】
: 菜不错，就是照片普遍欠爆。。。
h*i
15 楼
5D，
还是II，老古董了
【在 i****o 的大作中提到】
: 这是5D还是6D？
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.1
还是II，老古董了
【在 i****o 的大作中提到】
: 这是5D还是6D？
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.1
l*t
16 楼
神机
【在 h*******i 的大作中提到】
: 5D，
: 还是II，老古董了
【在 h*******i 的大作中提到】
: 5D，
: 还是II，老古董了
m*a
17 楼
半夜你得发点小吃，主食的不要
【在 h*******i 的大作中提到】
: 但是我就是喜欢半夜来馋你们，哗哗哗＝D
: 水煮鱼，一切就绪，等待。。。
: 等待热油
: 泼上热油，开吃咯
: 实在因为太着急吃了，所以随便咔嚓了一张
: 吃过麻辣的水煮鱼，来点清淡的吧
: 皮蛋豆腐，地球人都会做
: 凉拌苦瓜
: 鱼米之乡
【在 h*******i 的大作中提到】
: 但是我就是喜欢半夜来馋你们，哗哗哗＝D
: 水煮鱼，一切就绪，等待。。。
: 等待热油
: 泼上热油，开吃咯
: 实在因为太着急吃了，所以随便咔嚓了一张
: 吃过麻辣的水煮鱼，来点清淡的吧
: 皮蛋豆腐，地球人都会做
: 凉拌苦瓜
: 鱼米之乡
T*h
18 楼
好像筷子也不错，哈哈
【在 n****1 的大作中提到】
: 都被你们夸完了，我只能夸盘子不错了
【在 n****1 的大作中提到】
: 都被你们夸完了，我只能夸盘子不错了
v*6
19 楼
是挺馋人的。
g*n
20 楼
求水煮鱼方子！
g*n
21 楼
求水煮鱼方子！
g*n
22 楼
水煮鱼的鱼片是自己片的吗？
w*s
23 楼
楼主这样的大师不上美食版是非常明智的。美食版的假大师们受不了你这个。
y*2
24 楼
口水啊！mm厨艺了得，每款呈现出来都很惊艳，都是精品，牛！
【在 h*******i 的大作中提到】
: 但是我就是喜欢半夜来馋你们，哗哗哗＝D
: 水煮鱼，一切就绪，等待。。。
: 等待热油
: 泼上热油，开吃咯
: 实在因为太着急吃了，所以随便咔嚓了一张
: 吃过麻辣的水煮鱼，来点清淡的吧
: 皮蛋豆腐，地球人都会做
: 凉拌苦瓜
: 鱼米之乡
【在 h*******i 的大作中提到】
: 但是我就是喜欢半夜来馋你们，哗哗哗＝D
: 水煮鱼，一切就绪，等待。。。
: 等待热油
: 泼上热油，开吃咯
: 实在因为太着急吃了，所以随便咔嚓了一张
: 吃过麻辣的水煮鱼，来点清淡的吧
: 皮蛋豆腐，地球人都会做
: 凉拌苦瓜
: 鱼米之乡
m*3
25 楼
水煮鱼方子？
我家的砂锅和楼主的一样
【在 y****2 的大作中提到】
: 口水啊！mm厨艺了得，每款呈现出来都很惊艳，都是精品，牛！
我家的砂锅和楼主的一样
【在 y****2 的大作中提到】
: 口水啊！mm厨艺了得，每款呈现出来都很惊艳，都是精品，牛！
h*i
26 楼
我的水煮鱼做法
材料：夏天的时候会用自己钓的新鲜活鱼，冬天只能在超市里买tilapia，各种铺底用
的蔬菜，根据个人喜好选择（我最喜欢iceburg生菜，嫩豆腐，金针菇，腐竹），辣豆
瓣酱，葱姜蒜，花椒，干辣椒，料酒，胡椒粉，盐，干淀粉，油
家庭版做法：1.鱼斜刀片成片，加料酒少许盐和胡椒粉抓匀，然后加少许干淀粉抓匀（
干淀粉要很少很少，不然容易把煮鱼肉的汤弄浑浊
2，腌鱼片的时候，锅里加3大匙（根据个人菜和鱼的分量和能吃辣的程度增减）辣豆瓣
酱炒香炒红，加葱姜蒜爆香，紧接着加入一大碗清水烧开
3.水烧开后分别加入各种铺底用的蔬菜断生（此处我没加盐，因为辣豆瓣酱的咸度够了
，根据各人做的分量不同，可以在汤里加点盐，以免底材不入味），断生后捞出来铺在
砂锅或者大碗的底部
4.烫过蔬菜的汤沸腾后加入鱼片，等水再次沸腾的时候把鱼片和汤一起倒入铺好蔬菜的
砂锅（鱼片不要久煮，很容易熟的）
5.在砂锅里（鱼片上面）放上一把花椒和干辣椒，热锅烧少许油，等油热了直接浇在干
辣椒和花椒上，开吃
奢华版做法
1. 铺底的蔬菜不烫熟，在锅里和辣豆瓣酱炒下断生，铺在砂锅底
2. 腌好的生鱼片直接铺在砂锅里的蔬菜上，铺上大量花椒干辣椒
3.烧一锅热油，浇到砂锅里，热油的温度会把鱼片烫熟
tips：
1.此菜的关键在于最后热油烫花椒和辣椒，最好上桌时临吃前再洒热油，因为花椒香味
很容易挥发，久了就没那么香了
2.干辣椒和花椒的品质非常非常重要，常吃川菜的人一尝就知道，我的花椒是从国内背
过来的，国内背的二荆条和灯笼椒不巧吃完了，用了点普通的辣椒，好在有辣豆瓣酱撑
着，要是我的好花椒吃完了，打死我也不会做这道菜的
材料：夏天的时候会用自己钓的新鲜活鱼，冬天只能在超市里买tilapia，各种铺底用
的蔬菜，根据个人喜好选择（我最喜欢iceburg生菜，嫩豆腐，金针菇，腐竹），辣豆
瓣酱，葱姜蒜，花椒，干辣椒，料酒，胡椒粉，盐，干淀粉，油
家庭版做法：1.鱼斜刀片成片，加料酒少许盐和胡椒粉抓匀，然后加少许干淀粉抓匀（
干淀粉要很少很少，不然容易把煮鱼肉的汤弄浑浊
2，腌鱼片的时候，锅里加3大匙（根据个人菜和鱼的分量和能吃辣的程度增减）辣豆瓣
酱炒香炒红，加葱姜蒜爆香，紧接着加入一大碗清水烧开
3.水烧开后分别加入各种铺底用的蔬菜断生（此处我没加盐，因为辣豆瓣酱的咸度够了
，根据各人做的分量不同，可以在汤里加点盐，以免底材不入味），断生后捞出来铺在
砂锅或者大碗的底部
4.烫过蔬菜的汤沸腾后加入鱼片，等水再次沸腾的时候把鱼片和汤一起倒入铺好蔬菜的
砂锅（鱼片不要久煮，很容易熟的）
5.在砂锅里（鱼片上面）放上一把花椒和干辣椒，热锅烧少许油，等油热了直接浇在干
辣椒和花椒上，开吃
奢华版做法
1. 铺底的蔬菜不烫熟，在锅里和辣豆瓣酱炒下断生，铺在砂锅底
2. 腌好的生鱼片直接铺在砂锅里的蔬菜上，铺上大量花椒干辣椒
3.烧一锅热油，浇到砂锅里，热油的温度会把鱼片烫熟
tips：
1.此菜的关键在于最后热油烫花椒和辣椒，最好上桌时临吃前再洒热油，因为花椒香味
很容易挥发，久了就没那么香了
2.干辣椒和花椒的品质非常非常重要，常吃川菜的人一尝就知道，我的花椒是从国内背
过来的，国内背的二荆条和灯笼椒不巧吃完了，用了点普通的辣椒，好在有辣豆瓣酱撑
着，要是我的好花椒吃完了，打死我也不会做这道菜的
B*n
27 楼
相机不错+1
镜头不错+1
菜品不错+1
菜谱不错+1
要是能奔一张就更不错了 :D
镜头不错+1
菜品不错+1
菜谱不错+1
要是能奔一张就更不错了 :D
h*2
28 楼
赞妹妹全能高手！既能捕鱼捉虾，又能烧得一手好菜！太能干了所以找不到更出色的男
人！不要生气啊!
【在 h*******i 的大作中提到】
: 我的水煮鱼做法
: 材料：夏天的时候会用自己钓的新鲜活鱼，冬天只能在超市里买tilapia，各种铺底用
: 的蔬菜，根据个人喜好选择（我最喜欢iceburg生菜，嫩豆腐，金针菇，腐竹），辣豆
: 瓣酱，葱姜蒜，花椒，干辣椒，料酒，胡椒粉，盐，干淀粉，油
: 家庭版做法：1.鱼斜刀片成片，加料酒少许盐和胡椒粉抓匀，然后加少许干淀粉抓匀（
: 干淀粉要很少很少，不然容易把煮鱼肉的汤弄浑浊
: 2，腌鱼片的时候，锅里加3大匙（根据个人菜和鱼的分量和能吃辣的程度增减）辣豆瓣
: 酱炒香炒红，加葱姜蒜爆香，紧接着加入一大碗清水烧开
: 3.水烧开后分别加入各种铺底用的蔬菜断生（此处我没加盐，因为辣豆瓣酱的咸度够了
: ，根据各人做的分量不同，可以在汤里加点盐，以免底材不入味），断生后捞出来铺在
人！不要生气啊!
【在 h*******i 的大作中提到】
: 我的水煮鱼做法
: 材料：夏天的时候会用自己钓的新鲜活鱼，冬天只能在超市里买tilapia，各种铺底用
: 的蔬菜，根据个人喜好选择（我最喜欢iceburg生菜，嫩豆腐，金针菇，腐竹），辣豆
: 瓣酱，葱姜蒜，花椒，干辣椒，料酒，胡椒粉，盐，干淀粉，油
: 家庭版做法：1.鱼斜刀片成片，加料酒少许盐和胡椒粉抓匀，然后加少许干淀粉抓匀（
: 干淀粉要很少很少，不然容易把煮鱼肉的汤弄浑浊
: 2，腌鱼片的时候，锅里加3大匙（根据个人菜和鱼的分量和能吃辣的程度增减）辣豆瓣
: 酱炒香炒红，加葱姜蒜爆香，紧接着加入一大碗清水烧开
: 3.水烧开后分别加入各种铺底用的蔬菜断生（此处我没加盐，因为辣豆瓣酱的咸度够了
: ，根据各人做的分量不同，可以在汤里加点盐，以免底材不入味），断生后捞出来铺在
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