“分不清工作生活，我真的很快乐”

想象下，如果能开一家店，无论大小或品类，你想开什么样子的店？不过，实际上手去经营一家品牌门店要考虑的特殊情况太多了。

本期节目，让我们和主持人颠颠、观察员嘉宾小雅一起，跟随张一芃的讲述，走进咖啡店主理人的职业思考——

• 聊聊一家理想中的店

• 能持续做下去的咖啡店是什么样子？

• 一些闭店的“失败”经验

• 咖啡店与文化特质

• 对生意的热爱从何而来

• 连续创业的心得

• 打开思路和渠道没有秘诀，还得靠亲自努力

• 开店也需要内容沉淀

• 开店也在做人与人的连接

• 搞公益，投资未来艺术家

• 咖啡店老板通勤出行靠的是小牛电动顶配

• 张老板欣赏什么样的员工？

• 不需要追求work life balance，为什么？

• 关于职业自豪感

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特邀嘉宾：大小咖啡创始人张一芃

2009年毕业于南非西开普大学，2013年创建Smash A Cup，2016年创建大小咖啡，2020年参与创建精品巧克力品牌巧力可，现在依然活跃在精品吃喝领域，看不到结束的那天。

观察员嘉宾：领英中国内容营销经理小雅

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有些人天生就是要做生意的，家庭环境、自身兴趣、灵感和积累……是什么塑造了一个连续创业者？

[17:20] 张一芃：我是从小就想做生意，是想到做生意的话都是很兴奋的那种，我爸妈确确实实也一直都是在做一些小生意，然后再加上我从小看的书，看的人物传记什么等等。

我实际上是不打算上大学的，因为我觉得上大学挺耽误做生意的。但发现真正去细琢磨做生意这个事的时候，有一些概念，就是我从来没有接触过压根就不懂，那个时候我萌生了要上大学的念头。我上大学学的是金融，当时一门心思去学，想做风险投资人。

但是说实话现在的话我觉得幸亏自己没做VC，VC比创业还难。创业的话我们只需要一门心思创业就行了，但是做VC的话还得琢磨别人是不是一门心思的创业。

[20:23] 张一芃：大学毕业之后，我还是去了一家做资产管理的公司，在南非实习，但没多久我还是选了创业。回国了之后，有一段时间就一直是自由职业者的状态，就是想寻找到自己真正创业的方向。我非常多的同学走了CFA这个方向，毕业大约5年、8年的时候，绝大多数人的收入是远远超过我的。他们也搞不明白为什么我创业这么开心。

[04:15] 张一芃：对我来说自信这个角度，却是一个逐步膨胀的一个过程，我的同学都普遍感受到了职业很难再上台阶的危机，他们职业发展本来就有天花板，但我可以卖不同的东西，做不同的内容。

一个人，从零开始做品牌，为什么能快速看到声量？事实上，做任何事都没有快速成功的秘诀。做对的事，靠的是自己的努力，其余努力不到的部分交给可信任的专业的人去帮忙。

[28:35] 张一芃：一开始推广如意宝茶的时候，我都是直接去店里，要不然是微博上联系，还有通过朋友介绍，还有是在淘宝店上直接问客服。

[28:53] 小雅：这一点我深有感触，我们在做市场营销的时候，大家都会觉得有些同事有一些很神奇的渠道，仿佛ta就能一个人联系几百家，特别厉害。后来发现人家就是一家家去问的，没有讨巧的方式。

[33:11] 张一芃：大小的第一家店也是我们全力以赴投入的，主要是从审美和品牌的完整度上来说，是比较稀缺的。是因为对于大多数的店来说，大家仅仅是有个店的名字，然后卖咖啡。但零售产品的规划，空间审美、文化营造等等需要清晰的规划。

我们请了专业设计师，完全交给他，我相信人家学设计肯定不是白学的。后来发现品牌传播都是自来水，靠最初设计构想的成功，这钱没白花。

[43:11] 张一芃：咖啡也是也是连接人之间关系的场景。我有一个老客人们组成的群，就跟老伙计们一样，逐渐介入到自己的生活里了。

我们现在之所以做内容，核心就是我们发现在日常生活的一种需要，我们是不停地想给用户传递一个印象，就是我们始终关注的生活，给大家传递一些希望。也是为什么我们有了大小电台的播客还有Bigzine这些内容载体。

很多人问我怎么做营销，但我没有做营销，我们是在做内容本身，我们关注的精品吃喝相关的内容，我们有信心做好。

只有9个人的大小咖啡团队，却完成四个门店的经营和大小电台、太小地方、Bigzine、福德古德等项目的运营。为什么可以做到工作与生活融为一体，却踏实而快乐？

[01:00:59] 张一芃：我最近一直在面试招人。面试这么长时间里头我对职业规划这件事深有体会，就是一定得碰到好的职业导师。很多人都缺乏对自长期的职业规划。有的人在被问到这个问题时，只能回答出今年或明年的。

[01:02:11] 小雅：从老板角度讲，你不知道他下一步要怎么走，也没法判断他能在公司供职多长时间。

[01:04:38] 张一芃：我喜欢的同事一定是那种不介意自己去尝试的Risk taker。我们不是需要快速追求成功的一个品牌，所以我希望大家他们能够做到对自己有耐心。我觉得一个刚入职场的人就拿到高工资，这件事情是一个很糟糕的事情，很容易形成他长期短视的一个习惯。

[01:14:23] 张一芃：我觉得自己的工作内容也不是特别多，我们内部实施的工作方法是OKR，大家公开透明，知道工作的重心。我最焦虑的时候是我拿不出OKR的时候。

[01:23:11] 张一芃：我完完全全分不清哪部分是我的工作，哪部分是我生活，但是我认为这是自己幸运的地方，因为我的生活非常接近我的工作，没有困扰很快乐。

我用一个小的故事可以回答这个事情。

前一段时间我见一个我们离职的主理人，他去了另外一个餐厅工作，餐厅的老板有两辆超过100万的车，前同事知道老板有两辆那么贵的车的时候，就跟这个餐厅的同事说他的前老板，也就是我，只拥有一辆小牛的时候，别人都不信。

我从来不觉得我骑一辆电动车不自由。

录制现场左起依次为：小雅、张一芃、颠颠。