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1299元的总监理发,有多少智商税?

1299元的总监理发,有多少智商税?

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(ID:open163)

人们经历过最紧张的时刻,除了下班前的五分钟,就是走进理发店前的那一刻。
生活在城市的年轻人,可以神色自若地从商业街逛到网红店,但总是无法在理发店里做到怡然自得。
“顶着乱糟糟的头走进一家理发店,一堆潮男Tony围上来,我的社恐发作了。”
价目表上Tony们的头衔让人眼花缭乱,“想剪什么发型”的询问让人手足无措。
最难的一步,则是从59元一次的学徒和299元一次的总监之间,选出属于你的Tony。
毕竟,这不仅关乎钱包的厚薄,更关系着未来几个月的形象。
即使剪完头发踏出大门,人们心里还是有许多问不出口的疑惑:
为什么理发店里拢共5个人,有3个人是技术总监?
30元和几百元的剪发,差距真的很大吗?
理发这件小事:贵了,也丑了
曾几何时,理发店还不是一个充满时尚气息的地方。
它就开在小区楼下,各种理发器械杂乱地摆放着,木制小桌被染发膏浸染到包浆。
不超过十元钱的收费一直没变,剪发师傅三下五除二,就能剪出一个简单清爽的发型。
但不知从什么时候开始,简陋朴素的理发店逐渐从街边消失了。
取而代之的,是形形色色“高大上”的招牌:美发沙龙、品牌连锁理发店、发型设计工作室……
根据《中国美容美发行业发展趋势报告》显示,2021年,我国一线城市的美容美发门店数量,平均约为2986家。
即使在不够发达的五线城市,每个城市的美发门店数量也在400家左右。
图源:中国美容美发行业发展趋势报告(2022-2029年)
和简陋的街边理发不同,理发沙龙们对环境进行了全面升级,不仅装修体面、一尘不染,而且永远灯火通明。
“在商业区随便找了一家理发沙龙,走进去还以为是这里是专业影棚。”
发型师们各司其职,甚至为了方便接待顾客,人均佩戴蓝牙耳麦。
脱口秀演员豆豆还原理发沙龙的细致服务/图源:《脱口秀大会5》
所谓命运的馈赠早已暗中标好了价格,理发店凭借细致入微的服务把好感拉满,但这一切都只是停留在问价之前。
如今的理发店开始走精细化服务路线,针对女性有烫染+护理服务,针对男性有剪发+修面服务。
越来越多的男士理发店加入了修面服务
服务更细致的同时,相对应的价格也水涨船高。
美团平台数据显示,2020年女性美发平均客单价为137元,男性则为95元,比2018年相比提升了26.4%。
如果身处一线城市,这个价格可能要翻番。
有调查显示,2021年新一线和二线城市的美容美发门店,平均客单价价格分别达到了263.1元/位和260元/位。
图源:中国美容美发行业发展趋势报告(2022-2029年)
如果你以为价格变贵肯定也会变美,那就太天真了。
“还是那个熟悉的Tony,升职总监后价格就高攀不起了,即使我剪的是同一个发型。”
无论花多贵的价格,你口中的“剪短一点”和发型师理解的“短”永远不是一个长度;
截图保存了多少张样图,你眼里的“慵懒感羊毛卷”也无法和发型师达成共识。
甚至连寸头也会翻车
在社交网络上,“烫头成功组”仅有四万多名成员,而“烫头失败组”有足足28万名成员,每个人都有一段理发店的血泪史。
这个城市里又多了两个伤心的人
高价格难免高期待,但理发店的Tony们却一次次让人们丧失信任。
黑猫投诉平台上,关于理发的投诉量达到了3984条,“漫天要价”是人们投诉理发店最常见的理由。
人们和理发店的爱恨情仇一言难尽,让人不禁想问:
“这届tony到底行不行啊?!”
理发师进阶之路
剪发变贵了,也变丑了,这件事或许还真的得找Tony“兴师问罪”。
事实上,国内美容美发行业的入门门槛较低,培训机制也并不完善。
大多数美发培训学校走的都是“速成”模式,经历3个月的理论知识和实操训练,就能达到“就业水平”。
目前,我国美容美发从业人员总数约3000余万人,是服务业中从业人数较多的行业之一,其中还有部分人根本没经历过专业培训。
图/unsplash
初出茅庐的学员们,要通过去门店里慢慢积累实战经验,才能实现晋升。
一般来说,Tony们在经历了学徒、技师两个阶段之后,才能成为发型师。
从扫地、洗头这些杂活,到观摩前辈剪发,再到真正负责剪发造型和设计,Tony的进阶之路实际并不轻松。
但想要快点上手赚钱,也不是没有捷径,那就是进修。
首席、总监、督导……这些你看不懂的头衔,是理发师用来抬高身价赚提成的砝码。
想要让自己的头衔更加响亮,就要参加更多的进修课程。
美团平台数据显示,有超过半数的从业者每年定期培训3次以上,高达23%的受访者表示其员工每年培训6次及以上。
Tony们的进修相当频繁
频繁的培训不仅需要投入大量时间,还是一场大型“氪金”游戏。
从几百元到几千元的单次课程,都需要Tony们自掏腰包。
如何把进修花的钱赚回来,名目繁多的头衔便成了最直观的涨价理由。
事实上,我国对美发师职业有统一的技能等级标准,分为初级技工、中级技工、高级技工、技师和高级技师。
但很少有理发店遵循这一标准,而是自行设置头衔。
由理发店自己设定的头衔,不仅操作空间更大,相比正规级别还更“洋气”。
但当级别称谓流于形式,尴尬的场面就出现了——
“理发店里3个总监,2个首席,还有5个资深设计师,遍地是大王。”
那么问题来了,身价暴涨的Tony老师们,在进修期间到底学到了什么?
根据调查显示,除了专业技能之外,培训内容还包括产品培训、销售推广管理,甚至是心理学。
升职后的Tony老师,不一定剪的更好了,但可能学到了更多推销办卡的办法。
在如此随意混乱的晋升机制下,理发这件事开始向越来越离谱的方向发展:
“128元一次的高级形象设计师,甚至比同个店里68元的剪得头还丑。”
999一次的剪发,钱都让谁赚了?
靠谱的Tony难觅,几百元一次的剪发也有翻车的可能。
当你为花钱遭罪的理发经历“意难平”时,理发店的生存现状也并不轻松。
根据艾媒咨询发布的《2021年中国美容美发行业报告》显示,80.3%的美容美发为个体工商户。
较低的入行门槛导致美发行业更迭频繁,并不稳定。
作为需要靠招牌和门店吸引客流的传统行业,街边是最适合的黄金地段。
尽管部分理发店选择开在租金相对低廉的写字楼,但依然有近八成理发店,位于街边门店。
更详细的数据显示,近一半的理发店门店面积都在31-100平米,其次是101-200平米。
图/unsplash

黄金位置和宽敞的面积,意味着高昂的租金成本不可避免。
除了门店租金,人工工资、水电费和物料费等经营成本,也是理发店们面临的问题。
数据显示,有一半以上商户的经营成本占门店营业收入的40%-50%,还有三成商户占比达到70%。
除了提高剪发单价,推销会员卡和增加消费项目,也是理发店的主要收入来源。
于是,在你坐上理发椅的瞬间,每个Tony都费劲心思,盯紧了你的钱包。
无论是说你的发质不好需要“鱼子酱护理”,还是充2000送1000的限时优惠,都是为了让你掏出更多的钱。
沉迷推销的Tony们,把理发店带入了“剪头越来越贵,手艺越来越差”的困局。
在“颜值经济”的影响下,越来越多人愿意为了更好的体验和变美的期望付费。
但无论剪发的价格贵还是便宜,Tony的技术永远是核心产品。
毕竟走进理发店,顾客期待的并不是一个个洋气的头衔,而是剪完头发,镜子里的自己能露出满意的笑容。


[1]2020中国生活美容行业发展报告

[2]艾媒咨询|2021年中国美容美发行业投资机遇及总体趋势研究报告

[3]中国美容美发行业发展趋势研究与未来投资分析报告(2022-2029年)

[4]黑猫投诉

https://tousu.sina.com.cn/index/search/?keywords=%E7%90%86%E5%8F%91&t=0


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