【经济】法国第一披萨品牌：每月35欧元，披萨意面随便吃！

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2022-10-25 17:10

巴黎10月25日（任宛）在远程工作逐渐成为更多员工的新选择后，法国餐饮业尝试着推出新型消费模式，以吸引上班族消费。近日，法国披萨品牌Del Arte推出按月付费制度（类似于Netflix的每月订阅制度），每月只需35欧元（首月30欧元）。

据法国BFM电视台报道，为吸引消费者，法国披萨品牌Del Arte“下大赌注”；这个法国头号意大利连锁餐厅品牌推出每月35欧元（首月30欧元）的按月计费式新型消费模式；也就是说，消费者每月支付35欧元，就可以每日在该品牌指定的餐厅中享用一次午餐或晚餐，以吸引更多的忠实消费者，尤其是在外吃中午饭的上班族。

根据法国披萨品牌Del Arte的说法，该服务于10月推出，该集团旗下的200家餐厅中，有13家参加了此次活动，其中包括布洛涅-比扬古（Boulogne-Billancourt）、科尔马（Colmar）、里昂（Lyon）、梅斯（Metz）、雷恩（Rennes）、图卢兹（Toulouse）的门店；消费者可参加为期六个月的披萨品牌Del Arte按月计费活动。

目前，法国披萨品牌Del Arte只推出了单人的按月计费活动，并且消费者只能在指定餐厅内、在五种披萨以及两种意大利面中选择其一，饮料、咖啡等饮品额外付费。

有人认为，该品牌希望通过按月付费的消费模式留住客户，以对抗新冠疫情、远程工作对餐饮业的打击。但业内人士质疑这种做法的盈利性。据市场研究公司Gira Conseil的餐饮专家伯纳德·布特布尔（Bernard Boutboul）表示，“我不明白Del Arte品牌是怎样盈利的。如果我每周去2.5次，Del Arte品牌就亏本了”。以每周去该餐厅2.5次为例，消费总金额为80欧元，但消费者仅需支付35欧元。因此，该活动能否盈利，取决于消费者是否有额外消费，例如饮料、咖啡、甜点等。

据悉，按月付费并非这家法国公司的首创。在美国，知名餐饮连锁Taco Bell以每月10美元的价格为每位顾客每天提供一个墨西哥卷饼。在法国，英国品牌Prêt-à-Manger在数周前，以每月25欧元的价格（首月12.50欧元）为每位顾客提供每天五杯咖啡。

还有里昂UNI餐厅推行5.90欧元每月的“会员制服务”。例如：一份牛肝菌鸡肉的原价是13.90欧元，而会员价仅为7.90欧元。