食在加国 最流行的5款零食竟然爆雷 其实真的没有那么健康

（加西网综合）有多少次我们在购物的时候，会被产品包装上的宣传词语所吸引？

近日，一组调查揭示了声称富含蛋白质、蔬菜和水果的产品背后的真相。

他们的包装承诺了巨大的健康益处——高纤维、高蛋白质、真正的水果等等——但调查揭示了五种流行食品中的真正成分，这些食品的标签可能会让它们看起来比实际更健康。

多伦多注册营养师 Stefania Palmeri 说：“‘健康光环’基本上是很多食物的宣传点，但几乎没有证据能够支持这一点。”

“当我看到这样的产品时，作为一名营养师会感到沮丧，因为我可以看到消费者是如何成为这样的牺牲品的。”

虽然大多数标签都符合政府标签要求，但 Palmeri 和儿童肥胖专家兼内分泌学家 Robert Lustig 博士同意以下产品不兑现包装承诺。他们质疑加拿大的标签规则是否足以保护消费者免受潜在误导性标签的侵害。

被标量烦恼

这些营养专家说，最具有误导性的是在谷类食品货架上发现的 Kellogg's的 Vector 代餐正面大胆的“高蛋白”声明。

该盒子以粗体字标明“高蛋白”和“13 克蛋白质”。但仔细查看侧面板上的营养信息会发现，该产品的营养成分还不到其中的一半——每份 5.7 克。

消费者只有在添加 200 毫升脱脂牛奶时才能获得包装上声称的全部蛋白质——这意味着大部分蛋白质并非来自 Vector 本身。

Palmeri 称之为“营销操纵”。

“称谷类食品为’高蛋白’，但仅在与牛奶一起食用时才会有效，这真的很可笑，” Palmeri 说。“几乎就像宣传高蛋白质面包一样，但前提是与花生酱结合使用。”

Vector 有一个很小的免责声明，说需要添加脱脂牛奶才能实现蛋白质声明。

因为它自称是代餐，而不是谷物，加拿大卫生部的标签规则允许它这样宣传。

该产品的营销通常针对想要增加蛋白质摄入量的活跃人群，例如加拿大游泳运动员凯特·赫尔福德，因为她患有乳糖不耐症，她将 Vector 作为零食而不加牛奶吃。

当媒体向她透露她没有得到包装盒正面广告上的每份 13 克蛋白质时，她感到很惊讶。

“这具有误导性，”赫尔福德说。

“特别是如果你专注于想要获得高蛋白质的运动员。”

Kellogg's 在一份声明中表示，Vector 的标签是“事实和透明的”。

该公司接着说，它已经超越了加拿大食品标签的要求，在盒子的侧面添加了含牛奶和不含牛奶的蛋白质含量信息。

“蔬菜零食大多名存实亡”

Sensible Portions 的 Garden Veggie Straws 网站称，“花园种植的土豆、成熟的蔬菜和无人工香料的结合为您提供了更好的零食。”但不要让这愚弄你以为这是一个健康的选择，饮食专家说。

总部位于汉密尔顿的注册营养师香农克罗克说，该产品“大多只是名义上的蔬菜”。产品主要由马铃薯淀粉、马铃薯粉、玉米淀粉、番茄酱、菠菜粉和蔗糖组成。

“当我和人们谈论蔬菜休闲食品时，他们经常把它误认为是一种比薯片更健康的咸味零食，”她说，“但它的加工程度更高，营养也很差。”

拥有 Sensible Portions 的 Hains Celestial 拒绝置评。

“只有糖果，”医生说

Welch's Mixed Fruit Snacks 的包装盒上印有水果图片，以及宣传“水果是我们的第一成分”和“用真正的水果制成”的粗体字样。

但专家指出，列出的成分表明该产品主要是水果泥，这是一种加工水果的方法，可以消除大部分使其健康的成分。

“这只不过是一种糖果，”加州大学内分泌学家和儿科名誉教授罗伯特·卢斯蒂格博士说，并指出每份含有 10 克糖。

盒子侧面的小字写着：“不代替饮食中的新鲜水果。”

“当你吃水果和蔬菜时，你会期待更多的纤维，你会期待更多的维生素 C，更多的钾，” Palmeri 说。相反，根据营养成分， Welch’s 的水果零食“不是……纤维、维生素 A、维生素 C 的重要来源”。

Welch's 曾因美国对其“真正的水果”和营养声称提起诉讼而登上新闻，但这些诉讼要么被驳回，要么被和解。

该公司在 Marketplace 写道，它坚持其标签和“所有品牌传播”，其客户“理解”这种零食并非旨在取代饮食中的新鲜水果。

“糖弹”

Bolthouse Blue Goodness 饮料的包装在瓶子的前面写道有许多富含抗氧化剂和纤维的蓝莓和黑莓，但饮食专家说不要上当。

前两种成分是浓缩苹果汁和香蕉泥，其次是蓝莓、黑色黑醋栗和黑莓浓缩汁。

瓶子上写着 250 毫升含有“每日价值 21% 的纤维”，但专家表示，大部分纤维不是来自包装上的浆果，而是来自菊苣根纤维补充剂，称为菊粉。

多伦多注册营养师 Leslie Beck 说：“我认为有些人可能会认为所有纤维都来自标签上美丽的浆果，从这个意义上说，这是一种误导。”

贝克继续说：“让人们认为通过添加菊粉来增加果汁中的纤维含量，使果汁与整个水果一样有营养，这有点花招。”

他指出，加拿大卫生部现在希望加拿大人限制果汁在他们的饮食中。截至 2019 年，加拿大食品指南将果汁视为“含糖饮料”，并建议加拿大人用水代替含糖饮料。

该指南称，饮用含糖饮料与肥胖、2型糖尿病和蛀牙的风险增加有关。

Lustig 称 Bolthouse Blue Goodness 为“糖炸弹”，其中含有 27 克糖——每杯近 7 茶匙。

此外，该产品声称每瓶含有“7½ 份水果”，但调查发现加拿大卫生部不再允许此类声明。加拿大食品指南不再将果汁归类为“一份水果”。

在媒体向 Bolthouse 询问此事后，该公司表示该标签将于明年更改。

至于添加的菊粉，该公司写道，它是为了纤维的好处，浓缩汁使产品价格实惠。

纤维巧克力蛋糕“好得令人难以置信？”

Marketplace 还研究了 Fiber 1 Chocolatey Fudge Brownies，包装上说它提供 5 克，即 20% 的每日纤维。

根据加拿大卫生部的数据，女性每天需要 25 克纤维，男性每天需要 38 克。

该产品中的大部分纤维来自菊粉或菊苣根纤维，它具有一些消化益处，但也会引起不适，特别是对那些有肠胃问题的人来说，Palmeri 说。

Deni Ogunrinde 患有肠易激综合征 (IBS-C)，这种疾病会导致反复腹痛、便秘或两者兼而有之，因此她注意自己吃的每样东西。

当她的医生说她需要更多纤维时，这位多伦多妇女尝试了不同的产品，包括一些纤维 1 食品。她说她非常腹痛，现在完全避免使用任何含有菊粉的产品。

“这是一种纤维，不仅对我没有帮助，而且实际上会使我的症状变得更糟，”Ogunrinde 说。

该公司写道，所有标签和纤维声明都遵循加拿大卫生部的食品和药物法规，并澄清一些添加的纤维来自甘蔗和菊粉。

呼吁更清晰的标签

Lustig 博士认为，在负责制定食品标签的机构加拿大卫生部改变规则之前，将会引起“公众的强烈抗议”。

加拿大卫生部和加拿大食品检验局 (CFIA) 均拒绝接受采访或发表评论，因为“问题集中在产品合规性上”。

负责执行食品标签法规的机构 CFIA 写道，认为食品不合规或认为食品标签具有误导性的消费者可以进行投诉。

CFIA 表示将审查违规报告，并在必要时采取适当行动。

Palmeri 向消费者提出了以下建议：

·要知道，包装的正面是旨在让消费者购买的营销。

·阅读侧面的营养成分面板，了解主要成分是什么。它们是根据产品中的数量列出的——从多到少。

·寻找可能导致消化问题的任何添加剂或补充剂。

Ref:https://www.cbc.ca/news/business/marketplace-tests-five-foods-1.6630122