最近少点点外卖吧，这些美食在家做，健康营养又简单
最近国内放开的形势明朗了，好多朋友都说，心里有点怕怕的，感觉迟早要中招。
作为过来人，我特别理解这个心情！
我特意把自己两年间写过的疫情相关话题都总结了一遍，方便大家随时查看，也欢迎转发分享给更多需要的人。
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越是这个时候，咱们越要乐观积极面对。
好好吃饭！
把身体养得棒棒哒，增强免疫力！
我自己在最焦虑那段时间，就是靠在厨房里研究各种美食维持好心情的。
我觉得美食有种天然的治愈力，让人觉得没什么过不了的坎儿，先饱餐一顿再说。
所以我这周二安排了实用厨房好物团，不少姐妹都表示想看做菜的教程。
没问题，糖糖妈私房菜谱这就来了。
今天分享一咸一甜两道菜。
如果点外卖，不便宜还不放心，
咱们自己在家做，又健康又营养，还一点都不难！
🔔跟团了美的空气炸烤箱的小伙伴，直接抄作业就行。
用家里其他设备的，记得根据自己的机器灵活调整一下时间和温度。
烤牛肉粒配时蔬
这道菜营养全面热量也不高。
卖相好看，做起来还很简单。
很适合当家常菜，大人孩子都喜欢。
挑肥瘦相间的牛肉，切成2cm左右的粒。
根据个人口味加适量盐、黑胡椒、五香粉、孜然粉、料酒、少许淀粉。
抓匀，放在一边腌半个小时以上。
腌牛肉的同时可以准备蔬菜粒。
选适合烤的蔬菜，颜色多点更好看。
比如我用了西蓝花、玉米、蘑菇、彩椒，还有增加风味的蒜粒。
西蓝花单独先开水焯个两分钟。
跟其他的蔬菜一起，放少量盐、黑胡椒、一丢丢油抓匀，腌10分钟左右。
把玉米、蘑菇、蒜这些耐烤的蔬菜先均匀地铺在垫好了油纸的烤盘里。
再把牛肉粒均匀铺在这层蔬菜上。
一起放进空气炸烤箱中，选择烧烤模式。
180度，先烤20分钟。
20分钟以后，取出把牛肉稍微扒拉一下。
把剩下西蓝花、彩椒铺在肉上面。
再次送进烤箱。
180度再烤10分钟。
时间到，出炉啦～
咱们团的炸烤箱是有上下管的，中途不用专门翻面。
如果大家用只有上管或下管的烤箱，中途要多翻几次面，才能烤得更均匀。
爱吃辣的，最后可以再撒上些辣椒粉。
撒点白芝麻，卖相更好看。
检查一下看看吧～
牛肉外焦里嫩，蔬菜火候也正好。
这道菜这么做，既有烧烤的风味，又没有任何油烟，不会把厨房搞得乌烟瘴气的。
特别适合厨房小白哦。
你学会了吗？
红薯蛋奶芝士布丁
这是一道特别适合冬天吃的热甜品。
取红薯适量，切成2mm左右的薄片。
刀工好的可以再切薄点，更易熟。
红薯的多少取决于你的模具多大哈。
一个大烤碗或几个小烤碗都行。
我用了中等大小的红薯两个。
均匀平铺在三个小烤碗里。
注意：堆得越厚需要烤的时间越长，这个自己调节一下。
鸡蛋两个，牛奶300ml左右。
如果红薯更多，这个量也要加。
放适量白糖、几滴白醋或柠檬汁去腥、两勺淀粉，搅拌均匀。
搅拌好的蛋奶液倒进装好红薯的烤碗。
差不过淹没过红薯就行。
选择烘焙模式，180度，先烤25分钟左右。
这个时间跟红薯本身的质地、切的厚度、铺的厚度都有关，要自己调节一下。
拿出来用筷子戳戳，软了能戳透就行。
再在已经烤软的红薯上铺上一层芝士。
我们家都是芝士爱好者，所以我铺得比较厚点。
再送进烤箱，继续180度，先调15分钟。
还剩10分钟的时候，把温度加到190。
这样做是为了给芝士表面上上色，也变成脆皮的口感。
咱们这个小烤箱的可视化窗口很大，非常方便观察芝士的状态。
颜色到位了就行了，注意别烤糊了。
烤好就可以拿出来啦。
吃的时候不需要从模具里脱出。
晾到不烫嘴，用勺子挖着吃就行。
所以我用了几个小烤碗，可以一人一碗，挖着吃更方便。
最后的成品我没拍好。
实际是上层奶酪拉着丝，红薯软软糯糯的，蛋奶凝固成了布丁状，满口浓香。
你也快来试试看吧～
咱们正在团的美的空气炸烤箱真是个非常实用的厨房小家电。
一个锅综合了空气炸锅和家用电烤箱的功能，很多美食用它做起来都很方便。
厨房好物团里还有实用的刀具、砧板、湿巾、清洁系列，错过的赶紧看看吧。
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正在团
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澳洲原产的UGG雪地靴只剩最后一天了！
截团就要等明年了，抓紧最后的时间吧。
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最后一天
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