惠灵顿牛排在家做,小白10分钟搞定烛光晚餐,隔壁和自家小孩都馋哭了公众号新闻2年前“好的猎人往往以猎物的形式出现!”但凡吃过惠灵顿牛排的“肉食动物”们,几乎没有不被它的美味“捕获”的!黄油酥皮裹住一整块牛排,咬一口,嫩滑的肉香,菌菇的鲜香,酥皮的奶香,黑胡椒的辛香,几种食材积攒的风味在舌尖绽开。如同香水的前后调,惠灵顿牛排吃起来层次丰富,汁香浓郁,居然也有前中后调:第一口,面皮酥香绵脆,“咔咔”掉渣;第二口,混合着黑胡椒香辛的牛肉香爆开,柔嫩滑爽,肉汁迸发;第三口,鲜香的菌菇酱涌入口中,咸香味醇。 外酥里嫩,层层鲜香,层层有惊喜,让人应接不暇,只是满嘴嚼着肉,含糊说“好…吃…”味蕾与之纠缠越久,越舍不得它滑落胃中,似在舌尖上谈一场缠绵悱恻的恋曲。对于熟知惠灵顿牛排的人来说,“好吃且贵”是不二印象。且不说米某林的人均四位数消费,即便普通西餐厅,也要两三百一位。隔三差五去吃,荷包吃紧啊!别急!今天我们推荐的这款朕食尚惠灵顿牛排堡,就是历经严格筛选,但又绝不因高性价比,而丝毫降低它的品质!商城特惠价:99元起 让你在家花10多分钟,就能吃到不输大牌的淳正英式风味。并非任何一块牛肉都有资格作惠灵顿牛排堡的馅料。没有好牛肉的加持,怎么好意思叫它惠灵顿牛排呢?首先,它是一整块原切谷饲牛肉。注意!不是糊弄人的合成牛肉,也不是难嚼的草饲牛肉。一整块原切,大火封边迅速锁住肉汁,肉香四溢,闻了忍不住咽口水。这块牛肉来自澳洲安格斯牛,作为“世界四大名牛”之一,与日本神户牛肉、意大利奎宁牛肉、法国夏洛莉牛肉齐名。 在澳洲宽阔的草场,安格斯牛无拘无束地自由生长,散步听音乐,享受主人的按摩。吃的是小麦、大麦、燕麦、玉米、高粱等天然谷物,使得肉质丰腴、脂香四溢,滑嫩多汁又富嚼劲。更绝的是,每一头安格斯牛自出生到成长,都有系谱档案。从选种、养殖、宰杀到储藏都非常讲究。很多高档餐厅,都有安格斯牛肉的身影。切开酥皮,我们仍能一窥安格斯牛肉的风采!瞧!绝美的大理石花纹,瘦肉和油脂巧妙地交织融合,又称“雪花牛肉”。烘烤后,内里呈现均匀的嫩红色,油光丰盈,肉香扑鼻诱人。吃起来汁水饱满,紧致和柔软中感受到丰富层次。 安格斯牛肉蛋白质含量高,含脂量低于普通牛肉。简单说来,就是好吃不胖。裹着这鲜嫩牛肉的黄油酥皮也大有乾坤,选用优质小麦,老师傅手工开酥,用黄油和着面团,反复揉压。这非常考验开酥师傅的臂力和耐心,面团和黄油充分融合,层层折叠再擀压,足足150层网状酥皮,烤制出来才金黄酥脆,蓬松脆软,甜香绵韧,一口咬下去渣感十足。 商城特惠价:99元起没有安佳黄油来搭档,好牛肉也要尴尬地唱独角戏。安佳是全球乳制品品牌,1886年诞生于新西兰,拥有130多年悠久历史,产品热销全球70多个国家和地区。严格掌控“从牧场到餐桌”供应链的每一步,奶盖茶、喜茶、盒马鲜生等高端品牌也使用了安佳的原材料。包裹在牛排外的菌菇酱,也是实力满满的助攻。非但没有被牛排和酥皮抢了风头,反而咸鲜宜人,味道鲜淳。 肉香、酥香、菇香,黑胡椒香,本来各有风味,而在这块牛排堡中,几种风味交织在一起,产生了新的味觉体验:甘甜醇美与粗犷肉香交织,黄油酥皮的奶香和肉香激情碰撞,蘑菇浓汤的鲜香游走在唇齿间,味蕾有了极大的欢愉感,让人忍不住发出“再来一只”的呐喊。听我的,一定要大口啃!这样才有灵魂。试过它以后,你会越吃越上头,越吃越想吃!它的制作超级简单,本身是熟的,你只需从冰箱拿出来解冻,再扔进烤箱、空气炸锅烤个15分钟就可以了,或者微波炉或者用锅煎都可以! 在姐妹聚会、大小节日、纪念日晚餐,惠灵顿牛排堡加时令果蔬和红酒,15分钟即食大餐,氛围感飙升,仪式感满满。小白在家能做,简单加热,就可以复刻某其林星级料理惠灵顿牛排,家里的挑食小朋友都赞不绝口,喊着让我在双休时再次安排这款牛排。厨房小白在家就能做,方便快捷0失败,还等什么,囤它!商城特惠价:99元起 微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章