今年第一波涌泉蜜桔，源自海拔500米高山桔场，可以带皮吃！无限接近野生

对F姐来说，秋天最大的期盼，就是一颗甜美多汁的涌泉蜜桔。（谁叫我是台州人呢…）

这不，今年第一波蜜桔上市，我们立马就安排上了！

来自高山桔场的蜜桔

多汁！肉厚！！入口化渣

去年，我们特意跑了一趟涌泉，海拔500米的高山桔场，挑选可以带皮吃的高山涌泉蜜桔。

先来看看长在500米高山的桔子，是什么样：

甜蜜多汁，也没什么经脉，几乎没有渣感

关键是：多汁！肉厚！！

同样都是涌泉蜜桔，品质却大不相同。

本地人一眼就知道，这般饱满的蜜桔，也只有在500米高山，树龄15年的桔子树，才长的出。（感觉都无限接近野生了…） 

这可不是平地上的万亩大棚（一般水果店的涌泉蜜桔，都出自这里），能比拟的。

撕开薄薄的外衣，果肉饱满，晶莹剔透

感觉汁水都快溅出来了…

我们订制的桔子，就出自涌泉镇核心产区：外岙村，海拔500米的山腰上（实在是爬不上了）；  

    ◎三面环山，一面靠海；

    ◎日照充足，昼夜温差大；

    ◎都是15年以上的桔子树； 

满足这样的条件，才是真正的涌泉蜜桔：柔嫩无渣、皮薄汁甜！

而且，今年第一波挑的都是朝阳的果子，日照更充足，更利于糖分积累！

至于价格，年中高温，成熟期又突然降温，蜜桔损失了不少，产量只有往年的一半不到。 

我们咬了咬牙不涨价，还按去年的卖：68元5斤，顺丰包邮，除偏远地区！

扣掉运费和泡沫箱包装，差不多10元1斤左右（毕竟产自500米高山，产量有限），每天清晨枝头现摘发货！收到后放置1、2天，口感更佳。

点击图片，直接购买

500米高山桔场直发，可以带皮吃的涌泉蜜桔

 

---

没有一只涌泉蜜桔，能完整的走出编辑部。 

这句话，可不是说说的。以前有个台州临海的同事，每到10月底，家里就给他一箱一箱寄涌泉蜜桔，没有一次能完整带出办公室的。 

说来也奇怪，虽然水果店也能买到涌泉蜜桔，可就是没有他家寄的好吃。

同事带来的涌泉蜜桔，每年都被一抢而空

90%的出汁率，轻轻一抿就化在了嘴里

 

像不像橘子果冻？

甜甜嫩嫩的，贼好吃！

这次，我们索性跟着他，驱车300km，去了涌泉蜜桔核心的产区：外岙村。这才弄明白，为什么同样都是涌泉蜜桔，可偏偏他们家的好吃： 

涌泉虽然全镇都在种桔子，可产区略有不同，分平原产区，山腰产区，和高山产区。

我们选中的桔场就在最高的高山产区

当然成本也相应高了一些

平原产区很容易理解，涌泉下了高速口子满地都是。 

这里的桔子树，大多是近3-5年政府扶持新种的；虽然也是涌泉蜜桔，但是因为生长快，个头偏大，甜蜜没那么饱满。

涌泉镇沿途都是这样的桔子园~

 

路边就有阿姨在卖，大的6元1斤，小的8元1斤，越小越贵。(这也是涌泉蜜桔的一大特点）

买了1斤尝尝，拿到手就感觉软乎乎的，问阿姨能带皮吃吗？阿姨说还是别了，没熟透。

当地人吃高山的涌泉蜜桔

都是带皮的，皮薄肉厚

再往上一点，就是200-500m的山腰产区； 

山路两旁，只要是人能上去的地方，都种满了桔子树，像一个个小灯笼。

我们的桔场在500米高山上

同事坐三轮车＋步行，翻山越岭

老半天才来到目的地…

一直爬到海拔500米以上的高山桔场。 

这里的桔子树，普遍都在15年以上（不像大棚产区，基本都是近些年新种的），不催熟，不打农药，最多施点有机肥。

因为山路崎岖，平时几乎不用打理，无限接近野生。

生长在海拔500米陡峭山间的桔子树 

三千棵果树，大部分都长在云雾缭绕的高山之上，纯人工锄草，全使用有机肥料，不打蜡，不催熟，每一颗树都有农业局检验的官方盖戳！

日照充足，昼夜温差大，又有山泉水自然灌溉，这样的桔子，怎么可能不甜？

一个个挂在枝头，颜色饱满

平原产区的桔子树，一棵能产300-400斤；到了高山，15年的老树，才产200斤，而且个头普遍偏小（我猜，大概是接近野生？）；

因为，涌泉蜜桔才有不成文的规矩：小于7cm算中小果，甜而且贵；大于7cm算大果，相对常见。

我们这次挑的，就是小于7cm的小果

另外提醒一下，今年的涌泉蜜桔普遍会有些斑；

是因为久未下雨，又突逢十几天连续降水，再加上高山风大树叶刮擦导致，但并不影响食用。

大部分可以带皮吃，又是高山桔场的又一特点： 

不过要到11月底带皮吃口感更佳，它的桔子皮非常薄，桔油较少，带皮吃不怎么酸涩； 

普通的桔子皮厚，粗糙，桔油丰富，吃起来就会苦涩。 

当然了，更重要的是，高海拔无污染，也不催熟。

另外，高山产区的桔子都要人力采摘；最高的山，只有最有经验的老果农才敢上去，用吊机往山下运桔子，人力成本也要比山脚下的贵出一大截。

想吃到这样一颗好吃的蜜桔，可还真是不容易啊。

农民们在准备高山上的吊机 

这次，我们统一选用： 

    ◎海拔500米以上的高山桔场；

    ◎15年以上的桔树；

    ◎7cm以下的中小果，现摘现发；

中果：直径6-7cm/小果：直径5-6.5cm 

我们做了中果5斤简装包装，直径在6.5-7.5cm。

要不是有当地同事带路，68元5斤，江浙沪皖包邮，这价格，还真拿不下来…

精品装是5斤/10斤装小果，直径在5-6.5cm，送人合适。

点击图片，直接购买

500米高山桔场直发，可以带皮吃的涌泉蜜桔

 

---

说实话，品相完好又甜度高的高山蜜桔实在难得。

左一是市面上的涌泉蜜桔，个头大

左二是山腰产区的蜜桔，已经算7cm的小果

左三才是我们的高山涌泉蜜桔，小而且扁！

这才是最好的！

某团外卖的涌泉蜜桔18块9一斤，价格不说，入口都是干巴巴的，水分显然不足。 

而我们的高山涌泉蜜桔，测了近20颗，最高测出16.6°，最低的也有13.6°

一般成熟的涌泉蜜桔都在14.5°左右

让你们感受一下汁水…

娇小汁甜，外表金黄，个头虽然不算很大，但咬一口才知如糖似蜜，一点颗粒感都没有! 

榨成桔汁也绝对啥毛病都没有，桔皮轻轻剥开，捏出汁，冰镇的橘肉扔进去，分分钟搞定！

现在发货的是第一波高三涌泉蜜桔，只选朝阳的果子，口感更佳。

我们还是以处女座的心态苛求桔场，只有品相好、汁水甜的小果子才会被装箱发到你的面前。

装箱的果子都得是这个标准的 

秋末冬初，不想吃桔子了还可以玩点花活，买几箱桔子回去做成罐头，屯到过年，还有什么比这更有面子的伴手礼？

赶紧来组团补充维生素c吧！

就是这层白白的经络，不要撕

直接吃不上火~

今年的包装我们也下了一番心思，泡沫隔层的包装不仅精致好看，密封性也极好； 

但也不能完全避免在运输途中的暴力，如果收到后果子有撞坏的，麻烦联系客服赔款。

---

购买须知：

1. 每天清晨，果农们会按照订单采摘成熟金黄的桔子发货，顺丰最快第二天早上就能送到你的餐桌。

2.最好的涌泉蜜桔不是越大越好吃，反而是个子小小的更加甜蜜，所以收到小个子的桔子不要太惊讶。

3.桔子到手后阴凉常温储存即可，但吃之前冰一下也会格外好吃的。

4.虽然部分皮薄的涌泉蜜桔可以带皮吃，但是为了卫生条件考虑，大家不带皮吃也可以的。

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。

来源: qq

点击查看作者最近其他文章