同样是蜜桔这颗一定不一样,是我们选品部近三年公认的桔之最!
这颗蜜桔来自台州涌泉高山桔场,前两年有买过它的朋友一定还记得它独特的美味,由于今年夏季光照特别足比往年提前半过月第一茬已经上市了,老顾客可以直接下单啦!
还没吃过的朋友请耐心了解一下这颗不一样的蜜桔,因为连不喜欢吃桔子的小丽都赞不绝口,还给家人、给怀孕的闺蜜都安排上了。
涌泉蜜桔其实在台州本地很有名,早期由于交通运输不便,导致外地人对它知之甚少,随着地方助农惠农政策的带动,越来越多的涌泉蜜桔通过便捷的物流走向了全国。
现在知道的人越来越多,年年都有很多老饕自驾去涌泉采购,甚至提前一年就预定...去年我们已经在成都的精品水果超市里看到台州蜜桔的身影了,单斤价格远比我们的高很多,口感确实优于普通蜜桔,但比我们这款高山桔场的果子还是要差点,因为他们的皮还是苦涩的。咱们这款蜜桔实在是好吃,甜!多汁!肉嫩无渣!皮薄清甜,吃后没有滞口感!我们连卖了3年,是整个秋冬回购率奇高的水果。
去年,我们特意委托当地朋友跑了一趟涌泉,海拔500米的高山桔场,挑选可以带皮吃的高山涌泉蜜桔。本地人一眼就知道,这般饱满的蜜桔,也只有在500米高山,树龄15年的桔子树,才长的出。(感觉都无限接近野生了…)这可不是平地上的万亩大棚(一般水果店的涌泉蜜桔,都出自这里),能比拟的。我们订制的桔子,就出自涌泉镇核心产区:外岙村,海拔500米的山腰上(实在是爬不上了);满足这样的条件,才是真正的涌泉蜜桔:柔嫩无渣、皮薄汁甜!而且,今年第一波挑的都是朝阳的果子,日照更充足,更利于糖分积累!至于价格,年中高温,成熟期又突然降温,蜜桔损失了不少,产量只有往年的一半不到。我们咬了咬牙不涨价,还按去年的卖:68元5斤,顺丰包邮,除偏远地区!扣掉运费和泡沫箱包装,差不多10元1斤左右(毕竟产自500米高山,产量有限),每天清晨枝头现摘发货!收到后放置1、2天,口感更佳。这句话,可不是说说的。以前有个台州临海的同事,每到10月底,家里就给他一箱一箱寄涌泉蜜桔,没有一次能完整带出办公室的。说来也奇怪,虽然水果店也能买到涌泉蜜桔,可就是没有他家寄的好吃。这次,我们索性跟着他,驱车300km,去了涌泉蜜桔核心的产区:外岙村。这才弄明白,为什么同样都是涌泉蜜桔,可偏偏他们家的好吃:涌泉虽然全镇都在种桔子,可产区略有不同,分平原产区,山腰产区,和高山产区。
这里的桔子树,大多是近3-5年政府扶持新种的;虽然也是涌泉蜜桔,但是因为生长快,个头偏大,甜蜜没那么饱满。路边就有阿姨在卖,大的6元1斤,小的8元1斤,越小越贵。(这也是涌泉蜜桔的一大特点)
买了1斤尝尝,拿到手就感觉软乎乎的,问阿姨能带皮吃吗?阿姨说还是别了,没熟透。山路两旁,只要是人能上去的地方,都种满了桔子树,像一个个小灯笼。这里的桔子树,普遍都在15年以上(不像大棚产区,基本都是近些年新种的),不催熟,不打农药,最多施点有机肥。三千棵果树,大部分都长在云雾缭绕的高山之上,纯人工锄草,全使用有机肥料,不打蜡,不催熟,每一颗树都有农业局检验的官方盖戳!日照充足,昼夜温差大,又有山泉水自然灌溉,这样的桔子,怎么可能不甜?平原产区的桔子树,一棵能产300-400斤;到了高山,15年的老树,才产200斤,而且个头普遍偏小(我猜,大概是接近野生?);因为,涌泉蜜桔才有不成文的规矩:小于7cm算中小果,甜而且贵;大于7cm算大果,相对常见。是因为久未下雨,又突逢十几天连续降水,再加上高山风大树叶刮擦导致,但并不影响食用。
不过要到11月底带皮吃口感更佳,它的桔子皮非常薄,桔油较少,带皮吃不怎么酸涩;另外,高山产区的桔子都要人力采摘;最高的山,只有最有经验的老果农才敢上去,用吊机往山下运桔子,人力成本也要比山脚下的贵出一大截。
我们做了中果5斤简装包装,直径在6.5-7.5cm。要不是有当地同事带路,68元5斤,江浙沪皖包邮,这价格,还真拿不下来…精品装是5斤/10斤装小果,直径在5-6.5cm,送人合适。某团外卖的涌泉蜜桔18块9一斤,价格不说,入口都是干巴巴的,水分显然不足。而我们的高山涌泉蜜桔,测了近20颗,最高测出16.6°,最低的也有13.6°娇小汁甜,外表金黄,个头虽然不算很大,但咬一口才知如糖似蜜,一点颗粒感都没有!榨成桔汁也绝对啥毛病都没有,桔皮轻轻剥开,捏出汁,冰镇的橘肉扔进去,分分钟搞定!现在发货的是第一波高山涌泉蜜桔,只选朝阳的果子,口感更佳。我们还是以处女座的心态苛求桔场,只有品相好、汁水甜的小果子才会被装箱发到你的面前。秋末冬初,不想吃桔子了还可以玩点花活,买几箱桔子回去做成罐头,屯到过年,还有什么比这更有面子的伴手礼?今年的包装我们也下了一番心思,泡沫隔层的包装不仅精致好看,密封性也极好;但也不能完全避免在运输途中的暴力,如果收到后果子有撞坏的,麻烦联系客服赔款。1. 每天清晨,果农们会按照订单采摘成熟金黄的桔子发货,顺丰最快第二天早上就能送到你的餐桌。2.最好的涌泉蜜桔不是越大越好吃,反而是个子小小的更加甜蜜,所以收到小个子的桔子不要太惊讶。3.桔子到手后阴凉常温储存即可,但吃之前冰一下也会格外好吃的。4.虽然部分皮薄的涌泉蜜桔可以带皮吃,但是为了卫生条件考虑,大家不带皮吃也可以的。