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这个超快手的粤式名吃,我变换各种吃法女儿很买账

这个超快手的粤式名吃,我变换各种吃法女儿很买账

育儿
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宅家无奈,日子还得过不是,得想办法转移注意力,除了看书,撸狗,运动,做家务,还有一天三顿琢磨吃。


不瞒你们说,这个星期我把家里压箱底儿,准备过年吃的糯米鸡都拿出来吃了


我们一家都爱吃粘的,什么粽子,年糕,汤圆,打糕……作为北方人,我视粘甜CP为王道,但咸口儿的糯米鸡确实我为数不多爱吃的粘咸鲜组合。

荷叶包裹的糯米,配上猪肉,鸡肉和花菇,吃起来很有嚼头儿。


吃一口味道有很多层,荷叶的清香带有一丝苦气,正好中和了糯米本身自带的微微甜,加上肉脂蛋白的醇香和花菇的鲜,成就了这独一无二的味道。


不过像荷叶糯米鸡这种光泡米就要2小时,还要有新鲜荷叶包裹,还要炒肉焯菜,调味后再蒸的“大菜”,我虽爱吃,但一般也只在饭店才会点着吃。

后来我常吃的一个快手餐“简而盐”它们家出了速冻的“荷香糯米鸡”,我立马就入了,回购了好几拨儿。

因为它像以往我跟妞们分享的它家的煎饺和儿童早餐肉肠一样,成分干净简单,就像自己家做完冻起来的,所以经常卖光,有2次我想吃都没买着。


品质是一如既往的好,里面鸡肉的个头在我吃过的糯米鸡里算大的了。



而且鸡肉,不是肉糜或者肉渣压出来的,是整切的,用手撕开能看到清晰的看到肉的纹理。


想吃的时候上蒸锅一热就能吃上香喷喷的荷香糯米鸡,吃着不要太方便。所以这次居家我就没忍住,把本来囤着打算留过年吃的提前进肚儿了


而且糯米鸡从食疗方面还算是个滋补佳品, 因为糯米里富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气,还包含肉类和菌类,营养也比较全面。(不过芊妈也给妞们提个醒儿,糯米无论甜咸,碳水化合物和钠的含量都相对较高,体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂等的人可以少吃尝鲜解馋,不能贪嘴多吃哦)

熟悉我的妞儿们都知道,每当我发现一个好吃的,都会去琢磨它除了正经吃,还有什么其他不正经的吃法,压榨出这个食物最大的潜能,让一菜变多菜,变着花样吃,才不会吃腻。


所以这么难得的快手糯米鸡光蒸着吃就太浪费了,其实它还可以煎着吃,炸着吃,卷着吃,包着吃,烤着吃,真是怎么做都好吃


下面,我就把我居家花式吃糯米鸡的成果跟妞们分享下,有和我一样喜欢吃粘口儿美食的妞儿,可以试下。


因为糯米鸡本身味道够,所以即便是花样吃法也不用再调味,做起来相当快手。

接下来,是见证普通的糯米鸡华丽变身的时刻,它会变成下面这些:

•糯米鸡芝士挞
•糯米鸡厚蛋卷
•糯米鸡炸圆子
•糯米鸡早餐饼
•糯米鸡蒸烧麦

👉糯米鸡芝士挞

我把解冻后的糯米鸡放入烤纸杯蛋糕的模具里。然后在上面撒上马苏里拉芝士碎。


然后在上面撒上马苏里拉芝士碎。


烤箱175度预热5分钟后,烤15分钟。


有多好吃,妞们亲口尝过后就知道


👉糯米鸡厚蛋卷

我先把糯米鸡上锅蒸熟,蒸的同时煎鸡蛋皮,把鸡蛋打散以后加上两勺淀粉,搅拌均匀,然后平底锅放少量的油,把鸡蛋液煎成鸡蛋皮,晾凉。


把蒸熟的糯米鸡均匀地铺在鸡蛋皮上,卷起来。


最后,像寿司卷一样切成一块一块的就可以了,既能当一餐也能当一菜。


👉糯米鸡炸圆子

糯米鸡蒸熟放凉后,搅拌一下,然后揉成小圆球儿,怕粘手可以放点儿薄面粉,也可以戴厨用手套。


两勺面粉,一个鸡蛋,一勺水,一小勺盐,搅拌成均匀的稀面糊。然后把糯米鸡球,在面糊里滚一滚,锅里油热后小火炸成金黄色出锅。


外壳酥脆,内里鲜香软糯,好吃。


👉糯米鸡早餐饼

我把糯米鸡蒸熟后(早上时间赶,可以前一天晚上提前把糯米鸡蒸熟放冰箱冷藏,但现蒸的软一些好弄,冷藏省事儿,但糯米硬一些,容易杵散),在糯米鸡中间戳几下,打上个鸡蛋,把鸡蛋煎熟就可以了。


煎好的糯米鸡饼,底面是有一层脆锅巴的,里面软软糯糯的,混着蛋香很好吃。


👉糯米鸡蒸烧麦

把糯米鸡解冻后,搅拌一下,让米和馅儿混一起,然后用馄饨皮(买的现成的皮儿)包成烧麦的样子。


水开以后,上锅蒸20分钟,就能享受另一道广式的吃食了。


一口下去,好满足。


糯米鸡的吃法就跟妞们分享到这儿了,妞儿们如果有什么不一样的吃法,别忘了在评论区给我留言,也跟我分享下哦。

我这人,是实打实的吃货一枚,我感觉我在吃饭时候的会比平时更加放松,毕竟人间烟火气能抚慰人心。

也希望妞儿们在这谁谁都不容易的时期,可以像人间清醒大老师歌儿里唱的那样“天空飘来五个字儿,那都不是事儿,是事儿也就烦一会儿,一会儿就没事儿”。

作为“天选宅家人”,咱珍惜眼前的每一天,吃好喝好心态好,与妞们共勉。


关于变着花样吃同一种食物,我还跟妞们分享过这些,感兴趣的妞儿可以点开下面链接继续看:

每天只要几毛钱 就能让娃吃上优质营养早餐

有了这些灵魂酱料,减脂期我也能“放肆”吃甜食

闺女早餐的手抓饼让我做出了花儿,肉饼/点心/牛角包分分钟搞定


p.s:所有我写的装修和居家文章专门发到这个新开的公号哈,关注【i芊家】快速找到自己想要的内容



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