这个冬季限定，外皮Q弹，爆浆流心！

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苦等一年，这个熠熠生辉、宛若藏了一颗小太阳的流芯枯露柿饼，终于来了。

它有多出名? 央视专门派团队到山东产地，采访体验这柿饼的晾晒工艺！

还为它拍了个纪录片，记录了枯露柿从柿子到柿饼的一生！

每一年还没上市，好多牛友就在后台催牛牛上架啦！

但冬季限定的它，从采摘鲜果到包装柿饼，需足足12道纯手工序，耗时60天+，才能达到出口级的标准，同大家见面呀。

这样精品到爆的流心枯露柿饼，早一天或晚一天，就是天差之别！

终于在等了又等之后，今年的柿饼终于和大家见面啦！

枯露柿不同裹满厚霜的富平柿饼，它仅有一层薄薄的“雪霜”外套，

藏不住任何虫眼和伤疤，外套下包裹了一坨橙灿灿糯叽叽的柿子肉，诱惑力满满！

拿到手，那触感软软嫩嫩的，还有点解压。

咬一口，如同天然甜品糯米糍的外层果肉，软糯又弹牙，再吸一口散着碎钻高光的橙黄糖心，简直甜到心坎！

枯露柿挂枝时测糖高达25°，拥有和车厘子差不多的高甜，

而经过吊挂捂霜后，测糖高达48°，翻倍的甜，却不腻嗓子。

但凡瞧见、触碰、品尝后，这个勾人的“红色小妖精”它就像对你施了法般，再也收不回心了。

不仅是你，就连尝遍百花的小蜜蜂，也难戒它的瘾。

流心枯露柿饼虽然是咱们的国货美食，但其实早在十几年前就开始出口到日韩等国家了。

出口日本后名为ころがき，零售一枚高达几十元，出口韩国价格则比中国翻了3倍不止，

还有一些“傻孩子”在社交平台分享出国后的新发现，却没想到这流心柿饼其实是Made in China呢。

我国山东潍坊是有名的“中国柿子之乡”。

这里树龄达百年以上者近10万株，古老的柿树树龄达600余年，历史上曾有“天井、石峪霜柿饼”的美誉。

这里的柿子年加工14000吨左右做成柿饼，大部分都出口到了日韩。

（200+岁的老柿子树）

（点击视频，查看产地实拍）

【糖心枯露柿饼】

软糯丝滑 柿香浓郁

枯露柿产地严格遵循传统制作流程，每年都会做足采摘、去皮、剪叶、吊挂、捂霜、晒霜等12道标准工艺。

出品的糖心枯露柿饼柔软会爆浆，包装也精美！

每年上架回购率都高，好多牛友除了自己吃，也会买来送亲友！

别看小小柿饼开袋即食，吃着容易，它的制作过程可是很繁琐的。

首先采摘的是入口甘甜多汁足足挂枝150天以上，还熬掉一半叶子的牛心柿。

这时的它感受过充足日光浴，也遇过霜降冷冻，糖度累计更足，用来做柿饼谓上乘。

山东大汉要凭着一身勇气攀爬几层楼高的山地老果树，将柿子们剪下小心翼翼放入篮子里。

下树的柿子会进行一次精筛，留下的都是个头均衡，硬度适中的精品柿子。

接着由阿姨们手工剪叶和去皮，一气呵成的剪叶过程看着很治愈。

普通柿饼摊着晒，吃着又干又硬，像在啃裹了糖的石头。

枯露柿不同，它须费时费力费人工采用吊挂的方式，这样即不拥挤又通风，糖度能均匀分布在每个角度~

干太快发涩、干太慢稀软，要想达到枯露柿这种不失水分的口感，吊挂这30天，需格外讲究！

须用柿饼专用晾晒棚，四周密布通风口，可以根据柿饼的干湿度和当天的天气控制风量大小，要是从这门口路过，都会被风送来的甜柿香馋到流口水~

被风干成椭圆形的枯露柿后还要经过一次捂霜脱涩和10天的阴凉通风处晒霜，

直到表面微微泛起雪霜即可，不需要刻意捏出厚霜，这样的枯露柿颜色干净又鲜艳，像一个糖心鲍，巨诱惑！

外层柿肉软糯Q弹，里面的流心包裹着一汪40°以上的蜜甜，吃完一个连手指都要舔干净才罢休。

糖心枯露柿饼有精美外箱和独立包装，干净又卫生，除了自己吃外，

马上的元旦、春节、纪念日都可以送上这份美好的“柿柿如意、万柿顺心、好柿成双、心想柿成……”

周末或者工作日泡上一壶清茶配上甜滋滋的流心柿饼当下午茶，即饱腹又解馋，比外面几十块一份的下午茶可满足太多了~

糖心枯露柿饼黄金赏味期短暂，错过只能再等下年。

【糖心枯露柿饼】

软糯丝滑 柿香浓郁

温馨提示：

1.收到后立刻放冰箱冷冻保存。

2.柿饼上的白霜是果糖葡萄糖稀出的物理表现，温度高时霜会融化。所以化霜不是坏果，不在售后范围之内。