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央视重磅推出这部大语文纪录片，把人馋哭了

央视重磅推出这部大语文纪录片，把人馋哭了

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文 | 米粒妈 （公众号米粒妈频道）

新课标出台以后，大语文“第一把交椅”的大哥地位更是不可撼动了。在所有学科中，语文占到了碾压性的大比重，这从现在五花八门的大语文纪录片中也能看到端倪。

还记得之前米粒妈给大家推荐的河南卫视和B站联合出品的《舞千年》吗？写在这篇里：《这歌舞升平的大语文综艺，寒假必须安排上》。

整个纪录片用各个朝代的舞蹈给孩子们安利大语文知识，让孩子来了一张“君王体验卡”，在歌舞升平中学大语文，真是美轮美奂。

这次央视又出了一个大语文纪录片，叫《鲜生史》。它是以四位吃货文学家：鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易的干饭经历来给孩子们安利大语文知识的。


看到一半的时候，米粒妈已经遭不住了，因为太馋了！

我一开始是空着肚子看的，但因为太受不了，改成了吃饭的时候看。

不得不说，各种形式的大语文纪录片真的是在从方方面面吸引着孩子的眼球，央视出品的质量不用说，大家尽可以放心去看，那是绝对的精良。

在语文为王的时代，央视这样的主流媒体都带节奏，变着花样地演大语文了，米粒妈觉得，每个孩子都没理由错过。
 
人文的才是大语文

节目名称中的“鲜生”二字与“先生”同音，是一语双关的意思。

纪录片以史料和作品为依据，从鲁迅、曹雪芹、苏轼、白居易四位不同时期先生的文字中关于美食的部分都给还原出来了。

先生们与美食之间的故事，是一种多维度的融合。课本中枯燥的课文瞬间有了灵魂，甚至有了香气扑鼻的色香味。

大语文其实是一个多维度的人文通识，先生们在这种立体的讲述中，再也不是一个个单薄的符号，而是成了一个有血有肉的人。

在这篇文章中《鲁迅的孙子居然写不好作文？有趣的灵魂能遗传》，米粒妈就给大家讲过鲁迅先生的很多趣事。除了课文中“横眉冷对千夫指”的斗士形象，其实他还是个不折不扣的吃货。


片中就把鲁迅的吃货属性给详细地演出来了。

鲁迅最喜欢吃甜食，在《华盖集续编》中写了这么一段：

“午后，织芳（即荆有麟）从河南来，谈了几句，匆匆忙忙地就走了，放下两个包，说这是“方糖”，送你吃的……

景宋（即鲁迅的夫人许广平）说这是河南一处什么地方的名产，是用柿霜做成的，性凉，如果嘴角上生些小疮之类，用这一搽，便会好……

可惜到他（她）说明的时候，我已经吃了一大半了。连忙将所余的收起，豫备（预备）将来嘴角上生疮的时候，好用这来搽。

夜间，又将藏着的柿霜糖吃了一大半，因为我忽而又以为嘴角上生疮的时候究竟不很多，还不如现在趁新鲜吃一点。

不料一吃，就又吃了一大半了。”

纪录片中说，鲁迅先生因为太爱吃甜食，所以需要不停地去补牙、治牙。但是因为治牙很痛苦，所以每次他从诊所出来，都要去买些甜食安慰一下自己。


好吧，确定是无法跟甜食和解的先生了。

片中介绍了鲁迅最喜欢的萨其马、三不沾等甜食，米粒妈看得简直分分钟要流口水了。


鲁迅先生的家乡绍兴盛产鱼虾，绍兴醉虾和各种鱼，都是先生的最爱。在他的文章中，提到醉虾7次，关于鱼干、糟鱼、熏鱼、鱼圆等鱼类美食的文章，竟然多达248处。


还有《孔乙己》中的茴香豆、《论雷峰塔的倒掉》中的螃蟹，都是鲁迅先生不经意间埋藏在文字中的“吃货小心机”。


看着绍兴的美食，流着口水学习鲁迅先生的名篇，再配上央视的华丽旁白解说，真的是绝了！

有了食欲的加持，孩子们再背诵全篇的时候甚至都不会再龇牙咧嘴了，想着鲁迅先生可爱的吃货人设和绍兴的一道道美食，学习兴趣这不就提上来了吗？
 
先生们的文案

苏轼是美食达人这件事大家应该都知道，东坡肉、东坡肘子、东坡鱼，这些美食直接就用他的名字命名，这可不是一般的吃货，这是顶级吃货了。

在这篇文章中《没想到你竟是这样的男人！熬夜冠军、美食主播、抗疫达人、超级爱豆……》，米粒妈也专门写了苏东坡的各种吃货趣事。《鲜生史》这部片专门拿出四集去讲苏东坡一生的美食之旅。

苏东坡一生不停地被贬，而且每次都被贬到更远的地方。先是湖北的黄州，再是广东的惠州，更远的甚至被贬到了海南的儋州。

在古代，这些地方就是蛮荒烟瘴之地，大家想想都害怕的地方，苏东坡都要被迫前往。


被贬到海南的时候，他甚至直接写下文章，说这地方肯定是自己的归处了，所以他到了海南第一件事，就是给自己修坟墓。

虽然苏东坡一生几起几落，被贬到完全没有认知的地方。但是他一向乐观豁达，这些地方竟然成了他的美食地图。要知道，在古代能像苏东坡这样全国美食打卡的人可太少了。

被贬到黄州的时候，猪肉在当地并不受欢迎。于是他写了有名的《猪肉赋》，还详细写了烹饪方法：

“待他自熟莫催他，火候足时他自美”

这个吃法一下火了起来，成了一道有名的私房菜东坡肉，一直火到了现在。


本以为黄州就够远的了，没想到还有更远的贬谪地在前方等着他。苏轼的下一次被贬，来到了广东惠州。

仕途再次遭遇重创，他的心里特别郁闷，但没想到，到了惠州之后他迎来了粉丝接机的大场面。


原来，在惠州他拥有超级庞大的粉丝群体，大家都热烈欢迎他的到来。

感动之余，他还渐渐发现了惠州的荔枝超级好吃，写出了：

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的佳句。

他还发明了“咕咚羹”，也就是现在广式火锅“打边炉”的雏形。为什么叫“咕咚羹”呢？是因为食材入锅发出的“咕咚”一声。

是不是很可爱？

没有羊肉吃的日子里，苏东坡还发现了羊脊骨的美味。别看只是嗦嗦骨头，他却能吃出螃蟹腿的味道来。


苏东坡的乐观豁达从小就感染着米粒妈。记得我上中学的时候读到他的一首词：《定风波》，到现在还一直记忆犹新。

“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。”

这种豁达的心境正是他人生的真实写照，这种对待生活的心态，咱们现代人也很值得学习！

之后，他被贬到了更远的海南儋州。在那里，他对自己的政治生涯彻底绝望了。但意外发现了生蚝的美味。

他每天吃酒酿蒸生蚝，日子过得照样开心。晚年的苏东坡，病中拮据，儿子给他做了一碗芋头粥，他竟然吹上了天，说天上人间都没有能胜过这粥的美味。


看完这几集，真的能了解不少以前不知道的冷门诗词文案，都是出自苏东坡之手。这正是大语文的魅力，他让你了解到书本以外的东西，这是更加真实、具象的知识体系。

苏东坡离开儋州的时候都舍不得走了，他写下了“我本海南民，寄生西蜀川”的诗句，真的是随遇而安的典范了。


吃是救赎

写出旷世神作《红楼梦》的曹雪芹先生，曾经是南京江宁的富贵闲人佳公子，就跟他笔下的贾宝玉差不多。那时候他对吃可是绝对的讲究。

南京人爱吃鸭子，会把鸭子做成各式各样的美味，而曹雪芹最喜欢吃的是鸭信。片中还讲了鸭舌冻、盐水鸭的做法，看着就要流口水了。

因为自己爱吃，所以《红楼梦》中有一回才提到宝玉爱吃“珍大嫂子的糟鹅掌鸭信”，还说“这须得就酒才好”。


真是艺术源于生活了！

《红楼梦》中泼辣单纯的晴雯大家都知道吧？她撕扇的名场面最有名了。

宝玉跟她关系最好，是那种小朋友之间单纯的友情，超越了主仆关系。因为晴雯爱吃豆腐皮的包子，所以宝玉专门从宴会上回来给她带了一些，绝对是关系够铁。

其实，这个晴雯包也是曹雪芹自己吃的。它用豆腐皮包裹着素馅，看上去是素包，但馅却完全是用肉汁炖煮过的。从素馅中却能吃到肉香，真是低调奢华的标配了！


这让米粒妈想到了《红楼梦》中的另一个情节，刘姥姥进大观园的时候吃的一道茄子。

凤姐给刘姥姥讲了一下制作过程，给刘姥姥吓得够呛：

“把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子合香菌、新笋，蘑菇，五香豆腐干子，各色干果子，都切成钉儿，拿鸡汤煨干了：拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严了。要吃的时候拿出来，用炒的鸡瓜子一拌就是了。”

这跟晴雯包的做法有异曲同工之妙，应该都是曹雪芹作为富贵公子时，对高端菜肴的顶级理解。

跟贾府众人一样，曹雪芹后期也遭遇了家族的没落。移居北京西郊后的他，过得是特别贫苦的生活。所以他才能把贾府抄家后的凄惨描述地这么准确。

但乐观的他并没有因为这样就灰心丧气，反而是北京的烤肉、各种小甜品让他得到了救赎。

《红楼梦》中湘云吃烤肉这段，还有元妃省亲时赏的糖蒸酥酪，都是他在北京了解到的美食。


片中的这几位先生，都过过富贵日子，同时也都经历了人生的起落，遭遇着各种挫折和打击。但美食，成为了他们继续乐观生活、坚守理想的理由，也是美食造就了他们不朽的功绩和声望。

所以做个吃货，还真没什么不好的。

片中的另一位先生白居易，也有着类似的际遇。他被贬到忠州做官的时候，各种写诗抱怨忠州不好。

但是嘴上再怎么说不，身体却很诚实。他一面不停吐槽忠州，一面却爱上了这里的笋。重庆的笋确实好吃，米粒妈去重庆的时候，顿顿吃火锅，每次都要点那里的方笋片。

据说白居易那时候吃笋吃得停不下来，甚至都不吃肉了。


除了喜欢当地的美食，他还被百姓誉为“种树市长”。他号召当地种植橘子，让橘子成为了提升经济的重要作物。

一次，他看到一个大嫂在卖糕饼，买了一份发现特别难吃。于是他就建议大嫂加点蜂蜜试试，没想到，加了蜂蜜的糕饼广受欢迎，甚至还成了当地特色名吃：香山蜜饼。


他还特别爱吃生鱼片，在唐代，生鱼片叫做鱠，也是沾着一种辛辣作料来吃的。所以芥末wasabi的搭配，其实还是源于咱们国家呢。


写了那么多抱怨吐槽忠州的诗，却默默为了忠州做了那么多改革。吃了很多忠州美食之后的白居易，也终于写出了“我生本无乡，心安是归处”的诗句。

所以大家有没有发现？被贬谪的先生们，刚开始都是怨声载道。但吃到了美食之后，瞬间豁然开朗，甚至到最后乐不思蜀，跟这陌生的地方产生了深厚的感情。

不得不说，美食是救赎！

在感动和眼馋之余，孩子们可以学到很多大语文知识。这样的纪录片，米粒妈只要看到一部，就会给大家推荐一部的。

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作者简介：@米粒妈频道（点击下方公号名片关注），欢迎添加米粒妈个人微信：mlm735
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