FOODS | 逛遍全美韩国超市，这份韩餐速食大测评终于出炉

现代人的每日三省吾身：

今天吃点啥？

今天吃点啥？

今天吃点啥？

出门下馆子？

可总有那么几天不想动弹，

或者那么一阵儿囊中羞涩；

自己想吃什么就动手做呢？

可碰上加班或考试，

根本没空研究菜谱洗菜切肉...

所以，用各种速食

小包子小饺子把冰箱塞满，

无非煎或煮，随时随地都可以做，

既吃的舒心操作又简单！

如果说味道，那次偶然在韩国超市

买到一份速冻水饺，

惊觉这跟我奶奶包的味道一样！

 ☟☟☟

 ①猪肉饺子小云吞 

Pork & Leek Mini Wonton

此迷你小云吞在本次试吃活动中, 斩获饺子类最高人气奖。

它只有硬币大小，一口一个，外层的皮晶莹剔透，馅料若隐若现，还真有几分虾饺皮的意思。

对于经典的猪肉韭菜馅，人们可是很挑剔的，而这个小云吞顺利过检：韭菜味很是浓郁，肉也足够鲜嫩。

做法也真是懒人方法，只要隔水蒸上，过个二十分钟左右就能揭锅开动啦！当然，你可以直接下锅煮。

 ②猪肉粉条锅贴 

Pork & Glassnoodles Potstickers

猪肉粉条的馅不用多说，也是传统项目了。速食产品处理不好的话，馅儿容易只剩咸味，没有鲜味，毕竟盐放起来容易，但鲜味保存起来太难。

但尝遍Pulmuone这个牌子，感觉在这一点上下了很多功夫，咸淡恰好，也锁住了鲜味。

粉条口感分明加上猪肉的细软，入口松腴柔润，是南北朋友都会喜欢的大众口味。

这锅贴拔得头筹的另一重大原因是它小，煎的时候更加的manageable，不需要很多技术含量。

只需记得小窍门：先用厨房用纸轻轻按压吸收其表面的水，再用小火耐心地煎，等到皮逐渐开始透明就可以起锅啦！

 ③方便年糕 

Ddukbokki Kit

方便年糕真是无比省心省力，人类的救赎。

它就跟方便面一个做法，泡水，等待，开吃！省去了自己开锅煮东西的过程与风险，极大增加了厨艺困难懒癌患者的utility。

年糕本身很迷你，贵在嚼劲十足，一开始就真的停不下来。再者其酱汁绵密浓稠，均匀地裹在小年糕上。

往往自己开火煮，就很难把握火候与水量，做不出这样的酱汁来。测评结束后，这一碗年糕也是唯一一碗见底的。

 ①鱼饼紫菜卷年糕  

Rice Cake with Fishcake 

and Seaweed Roll

鱼饼紫菜卷年糕从名字上就告诉你啦，它的小秘密在于配菜丰盛！

除了年糕，袋里还有一大块鱼饼和紫菜包饭，可以拌着酱汁一起食用。就配置上而言，这已经是年糕中的256G了。

鱼饼煮得久一些会更软，调味上比超市里买的鱼饼要更入味，还能解年糕的腻。

但也有小分队成员认为鱼饼略有腥气，供对于海鲜味比较敏感的小伙伴参考。

最后，这一款的年糕酱汁是最清淡的，偏甜，连身为广东人的小编都被征服了！ 

 ②甜辣炒年糕 

Sweet & Spicy Ddukbokki

比起方便年糕，这甜辣炒年糕需要开小火慢煮，不时翻炒，转大火收汁儿，是一点都不方便。比起鱼饼紫菜卷年糕，这儿的配料只有两种，年糕+酱，平淡无奇。那到底是哪一点让它不同寻常呢？

那重口味的酱汁实在是太韩国、太香了！仿佛其他的酱汁里只有盐、糖、辣酱，尝不出花来。

但这酱汁里却有着层层叠叠的味道，辣味是其中一环，再仔细尝又还有些烧烤过的香气、豆瓣酱的口感。

 ①泡菜饺子  

Kimchi Dumpling

小编对泡菜饺子本来是充满了期待的。首先是因为听起来很是新鲜，没尝试过。

而且泡菜嘛就感觉上很解腻，又风味十足，肯定一口气二十个没问题。Flag我立在这了，结果被辣得直接掉线...

泡菜口感爽脆，夹杂着其中豆腐的软嫩口感，如果我不系个广东吕孩，我系可以吃二十个的。而不怕辣，怕不辣的朋友们，这款饺子为您量身定做。

 ②扁平大煎饺 

Pan-fried Flat Dumpling

对于这个扁平大煎饺的颜值，我的心情很是复杂。但从味道上来说，它跟韭菜盒子还是有挺多共通之处的。怀念儿时美食的北方小伙伴，不妨买来尝一个念想。

但根据北方小分队的专业测评：它的韭菜味似乎浓郁过了头，显得稍微artificial了一些。

始终是为了做出速冻的食品，牺牲掉了一些新鲜自然的风味。见仁见智，特别嗜韭菜的朋友也值得一试，也可能正中下怀。

 ①泡菜荞麦锅贴 

Pan-fried Buckwheat 

Kimchi Dumpling

同理，一听是泡菜味的，已经被上文的辣伤害过的小编打起了十二分精神。这一回XXL型号的泡菜锅贴加上荞麦做的外皮，看来走的是淳朴健康路线！

巧克力魔幻棕色很特别，我喜欢。煎的外皮入口先有酥脆后有软糯，一半归下厨小分队人美，技术高！一半归荞麦面筋道、耐煮、风味好！

可惜到了馅儿，北方小队都说这泡菜锅贴是香辣得劲，而我贫瘠的南方字典里只有辣字。还是推荐给广大热爱中华辣文化的…非广东人呀！

 ②鲜肉素菜小笼包 

Pork & Vegetables Juicy Dumpling

没看到包装之前，小编想了很久什么是juicy dumpling。打开一看，嗨，熟人，小笼包！

小笼包讲究的是汤汁的醇厚鲜美，滚烫烫的先咬开皮嘬上一小口。第二口才是就着汤汁来一口馅儿，肉馅要软嫩不能太瓷实，不然没法跟汤汁完美融合；皮儿不能太厚，不然面的味道又喧宾夺主了。

这样一想，这款思密达小笼包，确实没有领悟到小笼包的精髓。它的汤汁不多，能不能吃到主要靠想象；皮儿又太实在了，存在感过于强烈。

剩下肉馅还能过得去，不吹不黑，在冷冻食品中少有的保留了鲜美。所以不是作为首推，但还是值得偶尔买来换换口味的。

▼

以上就是本次小编

盲入的几样Pulmuone速食测评啦，

这些在任何韩国超市都能买到，

储存容易，做法简单！

另外，尽管是速食，

原材料也全都是优质的精肉，

精良的蔬菜和面粉做的，

既美味还健康！

除了那个无敌好吃的猪肉小云吞，

鱼饼和年糕以后也要囤着！

天南地北，蒸炸煎煮，

一个人的一餐，

也可以很简单很精彩。

有关今天的韩国速食大测评，

哪些是你的心头好，哪些让你皱了眉

任何想与大家分享的速食秘籍，

都请在下方给我们留言吧！

文字 | Lisa

图片 | 李狗蛋儿

编辑 | Miyo