试物说vol.486| 提前一周预约的日料店，有多好吃？
试物所の好物推荐vol.486
脍脍料理
@推荐人：骨德猫宁
“成都日料届扛把子，内卷到空运食材！”
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测 评 结 果
价格参考 人均¥60~300
美味指数 ★★★
性价比指数 ★★★★
推荐指数 ★★★
成都满大街的火锅店令人眼花缭乱，但是吃多了总想换换口味，随着日料越来越受年轻人的欢迎，一些藏在小巷子里的日料店也慢慢被大家挖掘出来了！
今天给大家推荐这家就是藏在祥和里的“脍脍料理”！
对于这一家日料店，网上的评价褒贬不一，但是作为一个看着他从毫无人气到现在需要提前一个星期才能预约到的小粉丝来说，它的出圈不是毫无道理的。
首先要承认的是，店里的环境确实不够精致，装修还是很早期的日式风格，加上并不怎么明亮的灯光，看起来旧旧的。
虽然旧，但也是干干净净的，有吧台，有包间，有氛围！
店里有两份菜单，一份是普通日料的菜单，另一份是为每周六开鱼仪式准备的隐藏菜单！
这也是为什么，人均消费是从几十到几百不等。
倘若你并不是日料的忠实爱好者，可以点一些比较普罗大众的日料，例如：鳗鱼饭，寿司，蛤蜊这些，味道虽说不上惊艳，但是分量足、价格实惠。
如果你是日料的忠实爱好者，那就一定得提前一周在某团和某点评上预订周六18：30之前的位置，赶上开鱼仪式之前，解锁这第二份隐藏菜单。
开鱼仪式的震撼场面，每次都会吸引众人的围观，切下来的生鱼片也会当场售卖，仪式感直接拉满了！
据说，每次开鱼的金枪鱼和海胆都是从日本空运而来，菜单上的蓝鳍金枪鱼刺身，金枪鱼泥鱼子海胆饭等，价格虽然小贵但也的确新鲜、正宗！
脍脍料理从外观看虽然只是一个藏在巷子里的不起眼店铺，但是不妨碍它正在逐渐地火爆，是正应验了一句“酒香不怕巷子深”！
纵观成都很少见到能有现场开鱼的日料店， 不为菜品，为了这个热闹也值得去！
『所长私人微信trythings2
人在日本度假，勿cue！』
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