拿500块准备买这个茶,结果你说,只要99?还送一套茶具?
注:窨(xūn)制,是制作花茶的一种工艺,鲜花吐香、茶叶吸香,最终融合的过程。
入口就有一股渗透力,滑下喉咙更是鲜爽甜润,花香鲜灵回甘,茶味饱满悠长,都分外迷人。
呷一口茶水,馥郁的红茶和清甜的桂花充分结合,香气融合交织,香甜、温暖,独特的花茶味道充满口腔。
层次感也非常丰富,泡了六回,仍有余香,神往江南之秋。
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丨茶为骨,桂为香,6次窨制而成 丨
海拔在1000米以上,森林环绕,环境自然洁净,茶香自然、香气纯净。
发酵过程多酚类物质更是会在酶促进作用下,产生氧化聚合作用。
再待到7、8月丹桂开花中期时,便能开始窨制带有桂花香气的小种红茶。
“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色,自是花中第一流。”
丹桂花朵细小,花期又短,采摘收集也比较困难,桂花绽放后的2~3天就必须完成采收。
待露水干透,铺于树下,摇晃桂花树枝,高处可用带勾的竹竿勾牢后摇晃,桂花便会飘飘洒洒,落入铺设的薄膜中,清理干净掉落的枯枝落叶,便可得到干净、新鲜的桂花。
花朵颜色偏橙黄色或者橙红色的,朵朵饱满、香气内敛甜雅的丹桂,质量尤为上乘。
香味自然沁人,不浓郁,入口花蜜香足,回味甘甜。
如果只是单纯的只经“搅拌”,香气就会一闪而过,浮于表面不入水,很难品出极好的味道。
为此,要遵循古法匠心技艺,将红茶与桂花充分混匀后,堆到一定的的高度,反复6次堆窨,让红茶充分吸收丹桂的香气。
最后将茶摊开,散热凉放,再人工将干花筛除,进行摊晾、包装。
注:桂花窨茶历史悠久,在明代顾元庆《茶谱》中就已记载桂花窨茶,花茶窨制技术。
足足耗时122天才制成这样一份桂花红茶,别有一番新的茶韵。
入口就会既有红茶醇厚之感,又有丹桂清香之味。
喝起来也才会有,一泡清、二泡浓、三四泡后香犹存、十泡以上有余味的体验。
饮下后鼻息仍会自内向外呼出淡淡桂花香,恰似在红茶田园的山间,深嗅那独一树的桂花。
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桂花红茶可以这样喝
丨 清新甜雅醇和爽滑 丨
热水冲泡后,桂花香暗藏在茶香中悠悠袭来,轻啜一口明亮澄澈的茶汤,醇和爽滑中品得清雅香甜。
茶叶5克、水100毫升,95度水开汤,自然降温冲泡;
开汤后,依据口感偏好调整出汤时间即可。
花香渗入空气中,让人忍不住亲近,与红茶融合,即使简单的冲泡,也能喝出醉人的香甜。
再简单搭配点柠檬和蜂蜜,口感还会更加清爽细腻。
整体味道也更沁人心脾,配上司康饼就是完美的下午茶了。
倒入热牛奶,让红茶桂花香和牛奶香充分交融,一杯桂花红茶奶茶就做好了。
清新的奶茶香上飘着淡雅的茶香和醉人的花香,也是种很惊艳的体验。
在冬日的早晨,暖暖的阳光撒向室内,坐在阳光厅,一手拿本书。
又或是约上三两好友,泡上一壶桂花红茶,在悠闲的时光中静静享受茶的滋味,花的飘香,真的别提多惬意了。
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