一说到补身子,大家肯定会想到人参,这种名贵的食材,在中国有上千年历史,历来备受王公贵族青睐。明清时期,更是有数不清的人跑到长白山采挖,以至于朝廷不得不下令制止。野生人参供不应求,国人希望寻求替代品。于是,西洋参登上了历史舞台。
18世纪初,法国传教士杜德美来到中国,见识了人们对人参的狂热,便写信寄回欧洲,同时推测在环境相似的地方,也有可能发现人参。不久,在北美的传教士们,果然发现一种与人参十分相似的——花旗参,也就是我们常说的西洋参,大量采购后运往中国,没想到大受欢迎,在美国还掀起了“挖参热”。
西洋参营养价值高,富含蛋白质、维生素、氨基酸、以及对人很重要的皂甙成分。与热性的人参不同,它的性质温和,被称为“无火参”,适用人群非常广泛。除了老人长辈,经常熬夜的学生、上班族也适合。注:孕妇、14岁以下儿童人群不适合,服用前建议咨询医生。给大家推荐一款产自长白山的西洋参,来自品牌“金唐”。采摘来的西洋参原料,去头、去尾、去边角,只取主根精华部分!
经薄切处理,大小均匀,厚度仅约0.1cm,利于营养物质的析出。注:每天服用建议不超过5g,不能与咖啡、茶叶、白萝卜一起食用!!!常见的就是泡水,取3g西洋参片,加开水冲泡,静置5分钟后饮用。也可以加枸杞、桂圆干、蜂蜜一起冲泡,更容易入口些。有参类常见的香气,味道微苦,细细品尝,能感受到回甘。喝完水,这参片可别丢,它还可以直接吃。
取10g西洋参片,与鸡肉、枸杞等食材一起文火慢炖2小时。中途不要开盖,把精华都锁在这锅里!
加了西洋参,汤味更厚重、鲜美,一碗下肚,微微出汗,非常过瘾。
含在嘴里,有些香蕉般的香气,不辛辣,微苦,整体很清淡,容易入口。金唐 西洋参▼
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同款第2件5折
吉林长白山,是中国、乃至世界范围内重要的人参产地,历史悠久。
那里是气候适宜,土壤肥沃,生态环境好,也是西洋参的理想家园。
金唐团队,在当地有数万亩种植基地,只选土质松软的处女地(首次种植的土地)。西洋参对土壤要求很高,且生长周期在3年以上,会大量消耗土壤内的营养物质。
为了确保品质,种过西洋参的土地,无法再继续使用,只能种些别的作物。参农得像游牧民族那样,不停寻找新的处女地种植,非常不易。
这款西洋参,参龄都在3年以上,吸收了土壤的精华养分,且只取主根为原料。
切成约0.1cm的薄片,易于释放营养物质,方便食用。表面呈浅黄色,有密集的环状纹路、纵向皱纹,肉质细腻,品相上好。
一罐100g,家里、办公室都适合备一罐,泡水、烹饪都能用。