跟着广东阿婆学煲汤，一次教你5款的煲汤秘方，一周不重样~

小妹给大家整理了5款广东阿婆最喜欢煲的汤，暖身又暖胃、还能增加身体所需的各种营养，快做给家人吃吧！

1. 枸杞叶猪肝汤

2. 上汤豆苗

3. 蛤蜊豆腐汤

4. 三鲜菌菇汤

5. 芙蓉鲜蔬汤

枸杞叶猪肝汤

清明前后，枸杞叶最嫩，最适合现在吃了。枸杞叶猪肝汤清爽不油腻，补肝补血又明目的汤，非常简单快手，五分钟就能出锅~

  食 材 

主料：猪肝200克、枸杞叶200克、枸杞15粒

辅料：生姜2片、大蒜5瓣、玉米淀粉1汤匙、盐六克、料酒1汤匙

   做 法 

1. 猪肝洗净，用清水浸泡半小时。

2. 蒜瓣放入绞肉机中剥皮备用，猪肝切成大薄片备用。

3. 切好的猪肝不用再清洗了，加盐、料酒、玉米淀粉、姜丝、大蒜片，搅拌均匀腌10分钟。

4. 锅中倒入2碗水，加生姜片、食用油大火煮开，水烧开后放入枸杞叶再次煮开，放入猪肝薄片，快速打散并煮开，加盐搅拌均匀，出锅前放点枸杞。

煮好的汤味道甘香独特，清爽不腻，有肉有菜又有汤，一顿煮这一个菜也够了。像我喜欢汤拌饭的，直接拌着吃，暖暖的，一口接一口，也特别开胃呢~

上汤豆苗

上汤豆苗，豌豆苗是家里经常吃的，护眼又防黑，还减肥减脂。是春天不可多得的美味。用它做的汤很爽口，清甜又好喝，一次能喝两大碗~

  食 材 

主料：猪肉50g、豆苗500g、蒜瓣2个、皮蛋1个、肉末50克

辅料：食用油适量、盐1茶匙

    做 法 

1. 豆苗清洗干净，蒜切碎，皮蛋切小块，猪肉切小丁，锅中倒油，油热后倒入蒜末爆香。

2. 随后放入加入皮蛋翻炒均匀，再放入肉丁翻炒一下。

3. 肉丁颜色全部变熟倒入水，煮沸腾3分钟后，加入豆苗，再次沸腾3分钟即可。

4. 出锅前加点盐即可。豆苗吃起来鲜嫩可口，上汤清甜，一下子就唤醒了味蕾，一碗下肚超舒服~

蛤蜊豆腐汤

今天做的蛤蜊豆腐汤味道鲜美，减脂的宝宝都可以放心吃。嫩嫩的豆腐搭配鲜美的蛤蜊，一口下去，鲜掉眉毛~

  食 材 

主料：豆腐100克、蛤蜊100克

辅料：小葱2根、生姜末少许、香油3滴、胡椒粉少许、盐1茶匙

   做 法  

1. 豆腐切小块，将切好的豆腐块、花蛤冷水下锅，加入葱、姜片煮熟，加盐。

2. 煮开放入胡椒粉、香油，撒上葱花、香菜即可出锅。

刚出锅的蛤蜊豆腐汤香气扑鼻，清爽刮油，简单好喝还低脂高蛋白，一口汤都舍不得放过~

三鲜菌菇汤

菌菇嫩滑爽口又补铁，鲜虾、豆腐营养补钙，再搭配上鸡蛋整道汤都变得鲜美可口，营养又好喝，做法也超简单~

  食 材 

主料：蟹味菇50克、白玉菇50克、嫩豆腐1小块、鸡蛋1个、虾仁5个

辅料：食用油少许、盐适量

    做 法 

1. 鲜虾去头，去虾线，剥壳，备用。

2. ️锅中刷油，打入鸡蛋煎至两面金黄，剪小块盛出。锅中倒少许油，下入虾仁炒至变色。

3. 倒入鸡蛋翻炒均匀，下入菌菇翻炒均匀。

4. 倒入热水，盖盖煮5分钟，放入豆腐煮2分钟，加盐调味即可出锅。

这道汤鲜美浓汤的关键是焦香的鸡蛋，搭配上菌菇、虾仁、豆腐，滚出来的汤真的是又鲜又好喝，一次能咕噜咕噜喝好几碗~

芙蓉鲜蔬汤

芙蓉鲜蔬汤简单快手，汤香味美，好喝又饱腹，5分钟就可以轻松搞定，现在多喝一点，体重蹭蹭往下掉，到时候夏天最美最瘦就是你本人啦~

  食 材 

主料：菠菜1小把、鸡蛋1个、香菇5朵、胡萝卜半根

辅料：食用油适量、鸡精少许、盐少许

   做 法 

1. 胡萝卜切丁，香菇切片，菠菜洗净切小段，鸡蛋打散。

2. 锅加热，倒油，炒香胡萝卜，加香菇炒软。

3. 加两碗水煮开，放菠菜煮软，淋入鸡蛋液，加鸡精、盐，调味煮1分钟即可。

好吃还不胖的芙蓉鲜蔬汤就做好了，味美鲜香，无敌好吃，瞬间秒杀kfc的芙蓉鲜蔬汤~

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