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春暖花开时，煎一壶古拙典雅

春暖花开时，煎一壶古拙典雅

公众号新闻

2023-02-11 00:02

喜爱茶道的人，讲究“和、敬、清、寂”。

在山间溪旁的茶室，主人取水缓慢舀入壶中，静听壶里咕噜翻滚的茶沸声，缕缕蒸汽感受清静典雅的气氛。

乌沉沉的色泽，古拙粗放的纹理肌肤，“梅兰竹菊”的诗性纹饰，沉甸甸的手感，衬文人风骨，君子气节。

想起老庄哲学中所说“知其白而守其黑”。

难怪即使唐代越窑、长沙窑盛行，茶仙陆羽，还是偏爱铁壶煮茶。

他说：瓷与石皆雅器，性非结实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于铁也。

前段时间围炉煮茶火热，便有不少好茶人士入手。

在铁壶手艺方面，日本是当今的翘楚。

以幽闲、自然、静寂为茶道文化的日本，非常注重铁壶技艺的传承。

尤其是日本老铁壶，越发稀缺，拍卖会上，一把老铁壶，就是一个传家宝。

如果没有机缘，不妨入手一把新壶，让它陪你慢度时光，慢慢变老。

今天就给大家推荐两把日本品牌“铁技”铁壶，用传承三百多年的老铁壶失蜡铸造工艺、珍贵的砂铁制成。

闹市中煮茶，也能宛若置身山间清泉。

老茶客都知道，这样的古老技艺，即使新壶也需大几千，我们与品牌方商量许久，终于以旗舰店2.2折，不到300元的价格，就能感受千元铁壶工艺。

这样的难得机遇，新茶友入门尝试也不心疼，我身边不少懂日本铁壶的老茶友，都提前预定几套，赠人自用。

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在日本，铁壶产量至高、历史至悠久的产地之一就是燕三条地区，铁技品牌就诞生于此。

从江户时代初期开始，燕三条地区凭借矿物产能优势，以及该地区的技艺精湛的匠人，打造出闻名于世的餐具器皿。

*苹果「iPod」的特色——滑耐磨的镜面机身，诺贝尔奖晚餐会使用的餐具均来自燕三条地区。

在铁技品牌中，就有这样专注于制壶的匠人，他自小跟随父亲研习铁壶制作，还坚持学习美术，增强纹饰雕刻功底，如今60岁高龄的他，还保持每个月亲手制作10把铁壶的习惯。

他曾说，要让使用者在喝水过程中不仅感受水的美味，还能感受百年来传承至今的工艺所蕴含的延续精神。

在浮躁的世界，用数十年的光阴，不骄不躁，经得住赞美，耐得住寂寞，征服坚硬的原材料，幻化成精美的器皿。他们有一个共同的名字：匠人。

燕三条地区还是日本南部铁壶的代表产地，细腻的纹样、厚重的着色，其呈现出的纵长感犹如流畅的山形，是高级铁瓶的翘楚，受人垂青。

如此匠心，难怪挑剔如央视也追捧，称赞它 “匠心之作，源于铁技”。

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传统失蜡工艺，需要用蜂蜡做成铸件的模型，经过附沙、烤模后，形成沙

型，将蜡融化倒出后，再将熔化的铁水倒入，铸造出来的铁壶纹样清晰，纹理细腻，有镂空雕刻的效果。

铸好后，必须敲碎模具，才可取出，所以制造出来的壶，每一把都是孤品。

机压壶线条呆板，工艺粗糙，手工壶不一样。

一把手工铁壶，宛如工艺品，需经选铁、设计、制作铸模、素烧、上肌理、熔炼、浇筑铁浆、脱模、打磨、着色、组合提把等多达80道以上的工序。

至洁至雅的铁壶，装饰上纯手工绘制金灿灿的纹饰，使铁壶的美观度，艺术感上升到一个新的层次。

为了得到更好的品质，铁技铁壶在熔铁的时候加入珍贵的砂铁，砂铁矿来自于二亿年前喷发的火山熔岩或堆积层中，只是矿铁资源稀少，现在所用的砂铁多是祖辈积累下来的老砂铁料。

过程很累，匠人们却乐此不彼。

传统工艺的南部铁壶制作需要高超的技术和经验，独自一人完成须修业至少15年，若要将自己的名字篆刻于壶上，则需要近40年的修业时间才有资格。

不拘泥、不刻意、不修饰的铁壶在制作时的叮叮当当的精心锤炼。

如修行者甘于清寂的苦修，铁壶的静穆、枯淡的精神内核正切合日本禅道“静寂、幽玄”的思想。

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怎样的铁壶，才是日本传统铁壶中的上品？主要看这两点：

① 细节做到极致，360度欣赏茶禅一味

◎ 壶纽精致细腻 ：为失蜡法单独制作，精致细腻，壶盖之纽功能仅注重于提取壶盖打开壶身之用，但对铁壶之美有一定点睛的功效，一个细腻雅致的摘纽，可以更好的增添壶之美感。

◎ 壶盖凹凸肌理丰富 ：壶盖与壶身完美结合，浑然一体，传达出统一协调的美感。

◎ 夹把式提梁 ：提梁简约古朴，耐用持久，两端与壶的接触点很小，降低了热传导的速度，而提梁中部又较为厚实，不仅提握舒适，还加快了散热。

◎ 壶嘴出水流畅断水利落 ：好看的壶口侧视正视都很美，与壶体般配，嘴的上口高度与壶上口一样高，这样壶内的水才不会过早从壶嘴溢出来，让您享受茶道乐趣的同时更加安全。

◎ 壶底加厚设计 ：壶底打磨平整，受热面积均匀且放置平稳，加厚的设计让铁壶可放在炭炉、燃气灶、电陶炉上加热。

铁壶内部没有添加任何化学涂层，使用也更加安心。

② 传统经典纹样，诗书画印于一壶，玩味无穷

受到中国传统文化的影响，日本铁壶的纹饰洋溢着诗画所带来的人文风味。它不仅仅是烹茶品茗必备的茶具，还能给人一种艺术享受。

这次我们给大家带来的铁壶，共有松鹤纹和樱花纹两款可供选择。

日本是樱花之国，精美的樱花图案点缀着壶身，煮茶间，伴着香气，让人身临其境的感受到樱花盛开，缤纷飘舞的美妙场景。

竹纹是“梅兰竹菊”四君子之一，匠人将竹子绘在铁壶之上，寄托理想，达到日本茶道“和、敬、清、寂”的空灵意境。

与仙鹤一起，寓意吉祥如意，步步高升。

每一款铁壶，均由桐木礼盒包装，古朴优雅，赠人雍容大方，自留也是对铁壶极好的保护。

铁壶煮茶，能将水温提高几度，激发陈茶的香气，还能软化水质，补充微量铁元素，如饮甘泉。

你可以把它当成一件日常煮水器来滋养身心，或是一件艺术品入藏，亦或是古董欣赏。

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来源: qq

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