粮食危机再恶化！泰国越南要提高米价，需屯粮吗？

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文    ｜ MM

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随着粮食危机的加剧，斯里兰卡社会陷入混乱，政府陷入危机，全球已经有25个国家宣布限制粮食出口，同时，联合国也警告称，人类正面临过去50年来最严重的粮食危机，大约有17亿人遭受粮食危机的影响。在这种背景下，作为亚洲主要粮食出口国，先有印度宣布限制小麦出口；后有泰国政府发言人宣布，正在和越南谈判，提高出口大米的价格。

2019年疫情暴发以来，国际粮食价格就不断走高，小麦价格涨幅逼近200%；大米价格涨幅超过70%；大豆涨了112%；玉米涨了125%；由于泰国和越南宣布提高大米出口价格，大米连带着其它大宗商品价格一起上涨。

数据显示，全球超过35亿人以大米为主食，超过世界一半人口。以小麦为主食的人口数量全球共有25亿，占世界总人口数量的35%。大米、小麦和玉米是三大主食作物，人类消耗的热量中，三大主食共提供了42%，其中大米占了19%。

以大米为主食的国家与地区主要分布在亚洲、非洲和拉丁美洲，其中亚洲的大米需求量占了全世界的90% 。在越南、马来西亚、印度尼西亚等东南亚国家以及韩国、日本等东亚国家几乎全部人以大米为主食，而中国、印度等国，以大米为主食的人口均超过了全国人口的一半。

在非洲，马达加斯加以及西非多个国家的水稻已成为第一大农作物。而在拉丁美洲，古巴的大米也是当地人的第一主食，在秘鲁和哥伦比亚等国，水稻也是最重要的粮食作物。虽然生产大米的区域分布较为集中，但是几乎都落在了世界人口最密集的地区。

与水稻种植区域高度集中不同，小麦的种植在世界范围内分布的更加广泛，而且在所有农作物中种植面积最大。与水稻类似，主食为小麦面食的地区一般都为小麦产区。其中中国、印度和美国三国的小麦产量最高，三者产量合计占了世界小麦总产量的40%左右。

除了日本、新加坡、韩国等国外，几乎全部发达国家的第一大主食都是面食，包括美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、欧洲各国以及南非。中国和印度以面食为主食的人口也接近其人口一半。小麦也是巴西、阿根庭以及中东地区的主要粮食。

虽然，在全球市场上，大米消费群体最广，但辐射范围主要就集中在东南亚地区，而由于该地区大部分国家都是稻米主产国，因此国际贸易量相对较为有限，全年贸易量约为5000万吨，其中仅印度一家就占到2000多万吨。而小麦全球的贸易量最近几年都在1.5亿吨附近徘徊。

国际粮农组织数据显示：越南和泰国的大米产量在全球排在第5和第六位。但泰国是全球第二大大米出口国，越南是全球第三大大米出口国，两国可供出口的大米约为1100万吨。约占全球大米出口量的25%，这个量虽然会对大米市场产生影响，但是真的不大。

今年以来东南亚地区的大米是全球价格最为稳定的主粮品种，截止目前累计涨幅仅为16%，相较于小麦、玉米等50%以上的涨幅来讲，显得力度很小。主要原因是，大米消费在全球范围内影响太小了，而且主要集中在低纬度的发展中国家和地区。

这些发展中国家天气潮湿，谷物不易长期保存；另外，这些国家主要以出口为主，也需要出口农产品增加外汇收入。

就中国粮食进口而言，每年的粮食进口中约有60%以上为大豆，谷物进口量在去年逼近7000万吨，其中玉米进口量占到2800多万吨，小麦、大麦、高粱等进口量又占到3600万吨。中国海关数据显示，2021年中国稻谷及大米进口数量为496万吨，出口数量为242万吨，净进口达254万吨。

这492万吨的稻谷进口中，有200多万吨是来自印度等国家的碎米，主要用途是饲料用的，从越南和泰国纯粹进口的食用大米数量仅为175万吨，占我国当年稻米总消费量的0.8%。所以即使泰国和越南提高大米价格对国内的大米价格影响也是是非有限，毕竟量太小了！而且，国内的粮食充足。

虽然大家不用担心粮食不够的问题，但是也要节约粮食！

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