沂蒙小调 × 手冲咖啡，真香～

很多年轻顾客和她成为“忘年交”

“喜欢喝偏甜一点的，还是偏酸一点的，还是接受微苦一点的？你要微苦一点的，我就给你做黄金曼特宁。”研磨豆子、注水、闷蒸……在姚西菊行云流水般的操作下，棕色的咖啡豆变成了一杯香醇的手冲咖啡。

这家小小咖啡店开在杭州未来科技城，“咖啡阿姨”姚西菊就是这家咖啡店的店主。她不仅为互联网大厂员工做手冲咖啡，还作为500人的大群群主分享咖啡知识，实力诠释着“年龄只是数字，活的就是心态”。

敢于打破刻板印象，什么年龄都能很“潮”，这是“粉丝”对姚阿姨的评价，也是姚西菊希望每一杯手冲咖啡能够传递出去的力量。

顾客安女士说，姚阿姨的咖啡好喝主要还是因为她豆子选得好，做得也好，有自己喜欢的口味，另外阿姨人很好，很可爱。“刚开始会有点好奇老年人开咖啡店是什么样的，后来发现，姚阿姨真的很潮。”

面对名字繁杂的咖啡豆，姚西菊用起了“笨办法”——几本厚厚的咖啡笔记里，都是她两年来总结的手冲经验。每种咖啡的味道、特点、来历，她都仔细写下来，时常翻看。

操着一口山东普通话，姚西菊每天都热络地与顾客聊天，伴随他们的音乐更是沂蒙山小调。她还有个约500人的粉丝群，大家因喜爱咖啡而相聚，真诚的交流与反馈也让姚阿姨的咖啡越来越符合大众的口味。