从小吃到大的蒸菜，又鲜又嫩是家的味道，谁吃都爱不释手！

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昨天有好多朋友来问下周的直播预告啦！马上来和大家汇报一下~

这周也照常进行做菜的直播哦，周三、周四中午12:30两天，依旧是分享鲜香好吃又快手的家常菜！

菜名我都写在预告里啦，不要错过春天的这口鲜！赶紧点击下方预约按钮，下周不见不散哦～

好像很久没教大家海鲜的做法了，一个是处理起来比较麻烦，又或者不知道怎么做才好吃，不过今天分享的这道鱿鱼咸蛋蒸肉饼，食材不仅很好买，而且提前处理好的话，只需要十几分钟就能上桌！

别看它只是一盘简简单单的蒸肉饼，口感确是风味十足，吃起来是咸香脆爽，肉饼里能吃到韧劲十足的鱿鱼干，配合着马蹄的爽脆和蘑菇的香味，这一口下去，盛上一碗米饭，呼啦呼啦全下肚了！

RECIPE

鱿鱼咸蛋蒸肉饼

干鱿鱼加水提前泡发，接着撕掉外面的膜，注意鱿鱼两面都要去除哦。

接着把鱿鱼干切成小粒备用。

肉沫中加入鱿鱼粒、马蹄碎、冬菇粒和适量的葱花。如果没有马蹄，也可以放一些增添爽脆口感的蔬菜，例如藕丁之类的。

再加入1瓷勺生抽、1瓷勺蚝油、1瓷勺生粉、1小勺盐和1小勺糖，最后淋入适量的食用油锁住水分。

用手抓拌均匀后，将肉馅铺在盘子中。

在肉馅中挖一个坑，把生的咸蛋黄放进去。

放入蒸箱，上汽后蒸15分钟。出锅后撒上葱花点缀，这道鱿鱼咸蛋蒸肉饼就完成啦~

嘴馋想吃海鲜的，一定要试试它！既有肉香又有海鲜和蔬菜的清甜鲜美，再挖一小口灵魂咸蛋，真的好吃到爆~

最绝的是锅边快溢出的汤汁，拌在米饭里，油润鲜香别提有多过瘾了！

好啦，今天的鱿鱼咸蛋蒸肉饼的做法就到这里，你还想看哪些干鱿鱼的做法？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～

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来源: qq

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