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从小吃到大的蒸菜,又鲜又嫩是家的味道,谁吃都爱不释手!

从小吃到大的蒸菜,又鲜又嫩是家的味道,谁吃都爱不释手!

美食

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昨天有好多朋友来问下周的直播预告啦!马上来和大家汇报一下~

这周也照常进行做菜的直播哦,周三、周四中午12:30两天,依旧是分享鲜香好吃又快手的家常菜!

菜名我都写在预告里啦,不要错过春天的这口鲜!赶紧点击下方预约按钮,下周不见不散哦~


好像很久没教大家海鲜的做法了,一个是处理起来比较麻烦,又或者不知道怎么做才好吃,不过今天分享的这道鱿鱼咸蛋蒸肉饼,食材不仅很好买,而且提前处理好的话,只需要十几分钟就能上桌!

别看它只是一盘简简单单的蒸肉饼,口感确是风味十足,吃起来是咸香脆爽,肉饼里能吃到韧劲十足的鱿鱼干,配合着马蹄的爽脆和蘑菇的香味,这一口下去,盛上一碗米饭,呼啦呼啦全下肚了!



RECIPE
鱿鱼咸蛋蒸肉饼
干鱿鱼加水提前泡发,接着撕掉外面的膜,注意鱿鱼两面都要去除哦。

接着把鱿鱼干切成小粒备用。

肉沫中加入鱿鱼粒、马蹄碎、冬菇粒和量的葱花。如果没有马蹄,也可以放一些增添爽脆口感的蔬菜,例如藕丁之类的。

再加入1瓷勺生抽、1瓷勺蚝油、1瓷勺生粉、1小勺盐和1小勺糖,最后淋入适量的食用油锁住水分。

用手抓拌均匀后,将肉馅铺在盘子中。

在肉馅中挖一个坑,把生的咸蛋黄放进去。

放入蒸箱,上汽后蒸15分钟。出锅后撒上葱花点缀,这道鱿鱼咸蛋蒸肉饼就完成啦~

嘴馋想吃海鲜的,一定要试试它!既有肉香又有海鲜和蔬菜的清甜鲜美,再挖一小口灵魂咸蛋,真的好吃到爆~

最绝的是锅边快溢出的汤汁,拌在米饭里,油润鲜香别提有多过瘾了!

好啦,今天的鱿鱼咸蛋蒸肉饼的做法就到这里,你还想看哪些干鱿鱼的做法欢迎留言和花吃姐姐分享哦~






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