美国面包吃坏人？欧洲称我们不准用的添加剂 老美疯狂加

每个人都喜欢面包，但它可能是一个沉默的杀手——而且不是你想的那样。

专家警告说，一种在美国不受限制的添加剂可能会让美国人生病。由于添加剂溴酸钾（Potassium bromate）被怀疑是致癌物，所以欧洲、中国和印度等都禁止食品中含有该物质。

食品添加剂专家埃里克·米尔斯顿(Erik Millstone)声称，这些添加剂“几乎肯定”会导致美国人患上可避免的疾病，比如癌症。

英格兰苏塞克斯大学教授说：“有证据表明，它可能对人类有毒，甚至可能引发或促进肿瘤的发展。”并补充表示，欧洲的法规对食品安全方面更加严格。

《华盛顿邮报》联系了美国食品和药物管理局寻求置评。

但溴酸钾并不是我们商店购买的产品中唯一的潜在有毒化学物质。其他在欧洲被禁止但在美国被允许的物质包括二氧化钛、溴化植物油、偶氮二甲酰胺和对羟基苯甲酸丙酯。

去年，一名消费者起诉玛氏公司(Mars, Inc.)，投诉彩虹糖含有用于提亮颜色的二氧化钛。虽然诉讼被驳回，但仍有研究质疑这种化学品的安全性。

据Healthline报道，由于二氧化钛的数量有限，在美国用于食品是安全的。

此外，这种化学物质还用于食品包装、防晒霜和化妆品，2019年的一项研究得出结论，“涂抹在皮肤上不会带来任何健康风险”。

但在2021年，欧洲食品安全局宣布，出于对健康的担忧，这种食品添加剂“不再被认为是安全的”。

溴化植物油也是在大洋彼岸被禁止但在美国市场上被允许使用的添加剂之一。

根据梅奥诊所（Mayo Clinic）的说法，健康问题主要集中在其中的一种成分溴上，因为它能刺激皮肤和粘膜。然而，这些症状——如记忆力减退、皮肤和神经问题——通常发生在每天饮用超过2升汽水的狂热爱好者身上。

食品添加剂专家米尔斯顿说，许多美国人可能不知道，他们每天都在接触到的化学物质，尤其是在他们自己的食品储藏室。因为大家普遍认为，能在商店货架上出售的东西肯定就是安全的。

FDA在一份声明中告诉CBS新闻，他们一直在审查食品安全以及任何新出现的信息。然而，他们指出，如果使用得当，溴酸钾在食品生产过程中是无害的，尽管不能保证所有的化学物质都会转化为无害的物质。

本月早些时候，一项新的研究表明，流行食用色素中使用的彩色化学物质可能对消费者的肠道健康产生不利影响。康奈尔大学和宾厄姆顿大学的研究人员发现，常见的着色剂会对消化道造成严重破坏。

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。

来源: qq

点击查看作者最近其他文章