【社会】布列塔尼可丽饼、阿尔萨斯酸菜......法国哪些地区美食更丰富？
巴黎2月23日（鲁佳）根据让·饶勒斯基金会（fondation Jean Jaurès）的一项研究，二分之一的法国人希望有更多的本地食品可以选择，但在获取本地产品方面，并非所有地区平等。
据《费加罗报》报道，布列塔尼（Bretagne）可丽饼、阿尔萨斯（Alsace）酸菜、埃斯佩莱特（Espelette）辣椒……法国各地都有特色产品。根据让·饶勒斯基金会的一份报告，法国可以被划分为31个不同的“本地产品消费区”。消费本地产品最多的是布列塔尼大区和阿尔萨斯地区，这两个地区拥有自己的产品和品牌，如阿尔萨斯面食品牌Valfleuri或布列塔尼苏打水品牌Breizh cola等。下莱茵省（Bas-Rhin）甚至是本地产品冠军，当地产品的消费量为8%。北方省（Nord）、萨瓦省（Savoie）和巴斯克地区（Pays Basque）也是“具有强烈本地产品认同感”。
根据让·饶勒斯基金会的说法，这种特殊性与这些地区位于法国边境的地理位置有关，它们由此与邻国产生了一定程度的文化融合。不像其它省份，例如上法兰西大区（Hauts-de-France）的瓦兹省（Oise）与巴黎地区接壤，当地仅消费不到1%的本地品牌。
报告指出，二分之一的法国人希望有更多的本地产品可供选择，新冠疫情加速了这一趋势。对所有消费者来说，本地产品似乎是一个“避风港”、更加值得信任，也更容易获得。但总体来说，法国人很少购买本地产品。在大型超市，本地品牌只占产品营业额的2%，啤酒和苹果酒是其中最重要的产品。
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来源: qq
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