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抓住春天好时机，成功拔高3cm！别让娃输在长高起跑线

抓住春天好时机，成功拔高3cm！别让娃输在长高起跑线

育儿

都说春天是万物的生长季，你准备好给孩子补钙了吗？

在这件事儿上，我一直要求自己打好提前量，别等到四、五月份再行动，现在就把每日的需求都补上！


奶酪碎就是最万能的搭配了，不说它钙含量高，吸收好，光是浓浓的奶香，就比那些钙片强了不少。

之前多是拿它做三明治、小披萨，今天换个花样，看看经典的红豆饼和奶酪碎能有什么碰撞。


考虑到姐妹们家里食材没有那么全面，我这里用的基本都是最基础的材料啊。

不用高粉，不加黄油，连烤箱都不用了，比包包子还简单的做法，就能哄着孩子乐上一整天！


相比豆沙，我更偏爱这种带着颗粒感的红豆馅，豆子在嘴里爆开的时候，被裹住的甜也一下子就冲了出来！

中间的奶酪夹心就更惊喜了，一扯能拉丝，爱奶酪的娃子完全顶不住。


清甜的红豆和浓郁奶香混在了一起，别看就多加了1样食材，味道上升了好几个层次！

入春之后，孩子的户外活动量也大了，这种小饼就特别适合做加餐，味道出色还能补钙，劝你们赶快做起来。


-  红豆奶酪饼 -

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
普通面粉200克
牛奶75克 / 酵母2克
鸡蛋1个 / 蜜红豆 / 原制奶酪碎

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用


01

面粉用的就是家里包饺子的小麦粉，往里面打入1个鸡蛋，加上酵母、牛奶，牛奶过敏的宝宝也可以用清水代替。

*不管是牛奶还是清水，都不要用太凉的，如果你家里现在温度还比较低，我建议用稍微温一点的水和面，也让面团更好发酵。

02

盆里的食材都搅匀了，再揉成光滑的面团。这里和平时揉面没什么区别啊，稍微有点面食基础的姐妹都能很好上手。

03

揉好的面团盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。

*现在家里的温度还是有点低，最好是借助工具发酵。我一般习惯放在烤箱，发酵功能大概是四十度，1个小时左右恒温发酵。

也可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵1小时前后。发酵的时间不固定，只要发酵至两倍大的状态就可以了。

04

发酵好的面团揭开保鲜膜，揉匀排气，搓成上下均匀的长条。

05

面剂子的大小你们可以看着来，我做的差不多1个30克，大小均匀就行了。

06

切好的面剂子整理成小饼的样子，把蜜红豆包进去。

07

包包子都会吧，这里你们按照包包子的方法包起来。

08

蜜豆包子整理一下，按扁，用擀面杖擀成小饼。但你们擀的时候也别太大力了，表面隐约看到红豆馅样子就可以。

09

其实这里加的馅料没什么要求，乳酪馅、蛋黄馅、粗粮馅都没问题，直接包奶酪碎是最方便的做法。

*开春了之后的这段时间，补钙是头等大事儿。尤其像是奶酪碎这种，钙含量丰富吸收率还好的食材，你们在孩子的辅食里都要适当加一些。

我们家一直吃的，都是这种原制的马苏里拉奶酪碎，它的配料更干净，拉丝效果也很好，对比超市那些再制的东西，给孩子还是要挑好的。

10

红豆奶酪包稍微揉一揉，好好塑塑型，这样之后做出来也好看。

11

做放入锅中之后，先别急着开火，静置5分钟，让小包子松弛松弛。

12

之后开小火，盖盖，给小饼烙到底部微黄再翻面。烙的时候你们不用压，接触锅底的两面自然而然就扁平了。

*因为我这里是没有喷油的，烙的时候记得盖盖，如果你担心不熟，也可以在锅边淋点热水再烙，确保小饼熟透就行。

13

等到小饼两面都是金黄的，也完全熟透了，就盛出来装盘。

*不确定小饼什么状态是熟透的，你们就干脆掰一个看看，没有比这个更稳妥的法子了。

14
真不是我夸张，在我眼里，红豆就是最具幸福感的食物了，配上奶酪，更是甜香味浓。

也不担心孩子嘴刁挑剔，这个红豆奶酪饼，肯定能哄住他！


这款原制的奶酪碎，我真的不想再多说了，经常关注我的都知道，我们家最起码吃了有6、7年了。

光是做过的各种食谱，我都能给你们列出上百道！

不管是做披萨、焗饭、三明治，还是这种甜馅饼，它都能完美适配。

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