“要白粉”、“看色剂”、“爱甘油”？哈尔滨一超市售卖蛋糕的配料表挺雷人！
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每一样食品外包装上，都会有相应的标识，比如生产日期、保质期、配料表等，每一样大家几乎都看见过。不过最近，哈尔滨市民赵雷（化名）在超市买了一种蛋糕，可蛋糕上面的几个字，却让他吃着挺不安心。
6月7日，赵雷听朋友说哈尔滨市南岗区大润发宽城街店，有一个蛋糕挺好吃。平时就喜欢吃甜品的他，这天正好路过，就进超市买了一盒。
买了这个老奶油蛋糕，结果在吃的时候，看见这个配料表，它的配料表里面，有三个东西不大合规矩，要白粉、看色剂、爱甘油脂肪酸酯。
赵雷说，他曾经是一名烘焙师傅，所以才会对配料表比较注意。而这款蛋糕上面的这三种配料他却从未听说。
我用手机和电脑查询，查询不到这个添加剂，我现在怀疑是错别字打上去了，还是添加了不该添加的东西。
在赵雷提供的这份标签上写着：老奶油蛋糕。配料表里密密麻麻写着六行配料名称，让赵雷捉摸不透的就是要白粉、看色剂和爱甘油脂肪酸酯，而下面写的厂名、厂址分别为：哈尔滨大润发商业有限公司，南岗区宣化街402号。
在网上查的话就是，查询无此名称、商品。
要白粉、看色剂和爱甘油脂肪酸酯，这几个名字听上去怪怪的，这真的是做蛋糕的配料名称吗？现在大润发哈尔滨市南岗店是否还在销售呢？6月9日上午，记者来到了位于哈尔滨市宣化街402号的大润发哈尔滨市南岗店。在现场，记者找了一圈并未找到这款老奶油蛋糕。
大润发哈尔滨市南岗店 工作人员：没有了，卖没了。
记者：这两天还能有吗？
大润发哈尔滨市南岗店 工作人员：我们是从沈阳要的货，大约得半个月差不多能来吧。
工作人员表示，这款蛋糕是直接进的成品，目前超市已经没有了，但其他大润发还有售卖。
大润发哈尔滨市南岗店 工作人员：香坊店。
记者：香坊万达的那个店？
大润发哈尔滨市南岗店 工作人员：对。
在大润发哈尔滨市香坊店刚走到售卖蛋糕区，记者就看到了放在冰柜内的这款老奶油蛋糕。
记者：这个是19.9元吗？
大润发哈尔滨市香坊店 工作人员：是。
记者：这个配料表是不是就是（老奶油蛋糕）这个啊？
大润发哈尔滨市香坊店 工作人员：是，对对对。
在这个货架上写着：老奶油蛋糕19.9元，配料表上也跟赵雷（化名）买的蛋糕一样，上面写着：要白粉、看色剂等字样。那么，这到底是不是做蛋糕的配料呢？又是否符合标准呢？记者来到了售卖制作烘焙配料的地方，可当提出这三样东西的时候，商户们也是一头雾水。
某售卖烘焙配料 商户：什么粉？
记者：要白粉。
某售卖烘焙配料 商户：没有。
记者：要白粉是不是食品添加剂里面的东西啊？
某售卖烘焙配料 商户：我都没听说过。
某售卖烘焙配料 商户：要白粉？错了，不是要白粉，叫钛白粉，白色素把蛋糕整得白一点儿，钛白粉，哪有叫要白粉的。
某售卖烘焙配料 商户：看色剂，没有，我们这边是色素。
记者：你听过吗？
某售卖烘焙配料 商户：（摇头）
记者：没听过，是吗？
某售卖烘焙配料 商户：嗯。
某售卖烘焙配料 商户：没有那个酯，我那都是单甘脂。
记者：你听说过这个没有啊？
某售卖烘焙配料 商户：没有，这三个都没听说过。
某售卖烘焙配料 商户：没有，我卖挺多年了，我都没听说过这玩意。
我们在现场并没有发现消费者投诉的相关产品，下一步我们将进一步约谈商家，了解相关情况，给消费者满意的答复。
那么，大润发哈尔滨市香坊店又是什么情况呢？
记者：之前放这儿来着，这块儿有个小牌子。
市场监督管理所 工作人员：这个为什么拿下去了呀？
大润发哈尔滨市香坊店 客服经理 彭经理：这个是蛋白粉吧，怎么能是要白粉呢？
记者：这个是要白粉。
市场监督管理所 工作人员：是要白粉，是写要。
大润发哈尔滨市香坊店 客服经理 彭经理：这个肯定写错了，肯定打错了不用想了。
记者：是什么？打错了吗？
大润发哈尔滨市香坊店 客服经理 彭经理：是蛋白粉啊，怎么能是要呢。
面对标签上的这张配料表，彭经理也表示有些怀疑。那么，还有库存的商品上午仍在售卖，到了下午为什么就不摆放了呢？
因为我导购人员少，你看我很多货架子上，现在有很多空位，他补不过来。（记者：那我看他把这个签都拿下去了。）他拿这个去补货，有时候补货会
对于这款蛋糕上面所标注的配料表问题，彭经理并没有直接回应，而是拿出了蛋糕的食品合格手续。
这个是它的所有资质的东西，这是它的质检报告。（记者：这里面有所有的添加剂是什么吗？）这里面也没有啊。
你看这个是蛋白粉，不是要白粉；这个是着色剂，不是看色剂；然后再看这个，这个是聚甘油，不是爱甘油，这个标签是我们整个系统输入的时候，这个商品要建档，建档输入的时候就建档打印错了。
高志敏表示，超市内所标注的配料出现问题，确实是他们的失误。
我们是总公司有一个系统的资料库，针对每家店有每个专门的负责商品资料的人，负责资料输入的工作，在输入的时候把这三个字输入错了。
针对这样的问题，哈尔滨市香坊区市场监督管理局的工作人员，已经要求商家责令改正。
今年三月份国家总局出台了一项《食品生产经营监督管理办法》，这里面有个37条第二款，对这个瑕疵有个准确的认定，第一项对这个文字表述，有出现错别字的就可以认定。这个监管机构认定为标签瑕疵，已经对他责令改正了，把这个标签内容进行修改。
目前，大润发哈尔滨市香坊店与南岗店已经将标签全部修改完成，大润发哈尔滨市香坊店高经理表示，下一步他们也会加强企业内部的管理，避免类似事情再次发生。
我们在以后的工作中，也会更加严格地去层层做一个检测。
小编有话说
食品问题直接关系到舌尖上的安全，简单来说，这是三个错别字导致的一次误会。可正因为这三个字，不仅仅让记者犯迷糊，更重要的是让百姓吃得不安心。作为企业，是不是应该在流程上更谨慎一些，出错后及时整改是好的，但是更应该及时反思。另外，也希望哈尔滨市其他家的大润发超市也能内部检查一下，是不是也有类似情况。细节决定成败，希望企业能吸取教训，避免类似事情再次发生。
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新闻夜航记者：卢燚熳
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