营收百亿的中国瑞幸海外开分店，重塑了中国咖啡行业的整体格局。

新加坡成为中国第一大本土咖啡品牌瑞幸咖啡走向国际的第一站，从3月起，瑞幸咖啡将在新加坡陆续开店，并在4月底开10家门店。

乌节路义安城外的瑞幸咖啡将于3月份开业，到了4月瑞幸将在本地开设10家门店。

瑞幸咖啡（Luckin Coffee）在中国是门店总数最多的咖啡品牌，在当地九个省份41个城市开有超过8200家店。

目前，香港和澳门两地并没有瑞幸咖啡门店，也就是说新加坡是瑞幸咖啡在中国以外开店的第一个城市。据《联合早报》了解，瑞幸咖啡在新加坡的10家门店全是自营模式。

已经确定将于3月在新加坡开业的门店分别位于乌节路义安城外和滨海广场内。这两家门店正在装修，另一家位于丹戎巴葛国浩大厦门店将于4月开业。

瑞幸咖啡每年都在中国推出爆款饮料，让消费者尝鲜，这些爆款包括陨石拿铁、厚乳拿铁和生椰拿铁。

据悉，在中国市场最受欢迎的数款爆款咖啡都会在本地门店售卖，也会按照新加坡人所喜欢的口味增添新加坡新款。

根据网上查询资料显示，瑞幸咖啡在新加坡的公司总部开设在乌节路翡翠山一个受保护的店屋里。

成立五周年之际，瑞幸营收破百亿，首次实现全年盈利，重塑了中国咖啡行业的整体格局。

可以看出，瑞幸已经驶入了稳健增长的航道。

从置之死地，到起死回生，再到行业标杆，瑞幸真实地书写了一部商业教科书中都难以找到的经典案例。

外界将瑞幸的逆风翻盘看做商业奇迹，但回顾过往三年，瑞幸的成功不是偶然，而是自身蜕变的必然结果。

根据3月2日晚发布的最新财报，瑞幸2022年Q4总净收36.95亿元，同比大增51.9%；自营门店同店销售增长率9.2%。美国会计准则（GAAP）下收获营业利润3.132亿，营业利润率8.5%；去年同期为亏损1.208亿元。

得益于全年的优异表现，瑞幸2022年的收入规模突破百亿元大关，成为中国有史以来首家百亿级咖啡企业。

▲来源：瑞幸官方

2022年，瑞幸总净收入达到132.93亿元，同比劲增66.9%；自营门店同店销售增长率为20.6%；自营门店门店层面利润率也保持在26.4%的高水准，同比提升6.2个百分点。

目前，中国本土餐饮企业，能够跻身百亿收入阵营的屈指可数，数据可查的仅有火锅行业的海底捞。

更为关键的是，过去一个财年，美国会计准则（GAAP）下瑞幸实现营业利润11.562亿元，经营质量显著提升。这是一个标志性的转折点，一方面证实其商业模式的可持续盈利能力；另一方面，也让资本市场打消了诸多顾虑。

跟踪瑞幸近一年的表现，其自去年一季度经营利润转正后，经营质量持续稳步回升，成功迈入稳健增长的常态化发展阶段。

当下，投资者已经不再为瑞幸的业绩担忧，而是一致期待其表现能有多好。从2019年亏损，2021年减亏，2022年盈利，仅仅三年，瑞幸就完成自我救赎。

进入粉单市场后，瑞幸股价连创新高。2023年开年后，乘着中概股强势反弹的东风，业绩加持的瑞幸一路狂奔，最高涨至3月2日收盘的32美元/股。

32美元的股价，已经比当年在纳斯达克17美元的发行价，超出88%。投资者用真金白银的行动证明，瑞幸远比三年前更加优秀。

相比来看，受外部环境影响，星巴克2023年第一财季（2022年10月-12月）在中国市场的营收为6.22亿美元（42.18亿元人民币），同比下降31%，同店销售额亦下滑29%。

同店销售额是评估咖啡馆生意的关键指标，重要性类似于翻台率之于火锅店。

瑞幸的同店销售额依然保持增长，证明其拥有了应对不利因素的顽强生命力。

瑞幸的月均交易客户数已经从2021年一季度不到900万，跃升到2022年第四季度2460万的水平。月均交易数可以类比为互联网的月活人数（MAU），是咖啡店创收的流量来源，而瑞幸的这一数字还在快速增长。

▲来源：瑞幸官方

过去一年，瑞幸新开了2190家门店，总门店数量达到8214家，同期，星巴克中国门店6090家。瑞幸门店比星巴克多出2124家。这意味着，瑞幸多了2000多个触达点，预示着更强的业绩弹性。

▲来源：瑞幸财报

进入2023年，瑞幸开店加速，仅一月份就新增478家，要知道去年四季度新开门店数为368家，瑞幸单月开出了以往季度拓店速度，今年还要实现第一个“万店目标”。

随着店面的扩张，交易用户的攀升，瑞幸问鼎中国市场似乎只剩时间问题。

2022年，是咖啡疯狂十年中最不确定的一年。

过去十年，星巴克中国内地门店数增长了近10倍，截止2023财年第一季度（2022年10月～12月），星巴克在中国的门店已经突破6000家达到6090家，稳坐中国咖啡市场头号交椅。

然而，中国作为全球第二大经济体，有着全球最复杂的市场。老牌企业一不留神，就容易被赶超，在急剧变化的咖啡市场更是如此。

2017年10月，第一家瑞幸门店在北京银河SOHO开业，截止2022年12月31日，瑞幸门店总数已达到8214家（瑞幸咖啡最新财报数据），继续稳坐中国内地连锁咖啡品牌门店数第一。

中国的咖啡市场，正在历经巨变；星巴克一家独大的局面，正在被悄然改写。

除了星巴克和瑞幸这两大“头牌”外，一些区域连锁商业咖啡品牌也得到了大量融资，甚至一些原本餐饮界之外的企业，也开始谋划咖啡事业。

毫无疑问，2022年是咖啡竞争最激烈的一年。然而，也可能是竞争即将结束的一年。

图片来源：瑞幸财报

任何市场都会从无序走向有序。

随着国内咖啡市场日益成熟，无序竞争即将淘汰，有序的市场规则逐渐形成。任何基于无序竞争的捷径，也已经没有规模化的希望。

注意，我们说的是没有规模化的希望，而不是没有任何希望。

行业发展初期，在区域市场中有一定消费认知的品牌，也许能够靠烧钱走流量赚小钱，这也是很多新消费品牌初始的模样。但随着市场格局初定，既有的方式被逐渐淘汰，品牌开始转型。

简言之，有序的竞争格局就是头部稳定、尾部新入局者稳定、中腰部厮杀的局面。咖啡市场也是如此，而星巴克和瑞幸，就是其中稳定发展的头部品牌。

去年全年，瑞幸表现亮眼。根据瑞幸最新公布的2022年第四季度及全年财报，除了门店数量继续保持第一之外，2022财年的收入规模首次突破百亿，全年整体营业利润首次扭亏为盈。

具体来看，瑞幸第四季度总净收入为36.95亿元人民币，同比增长51.9%；2022财年总净收入为132.93亿元人民币，同比增长66.9%；2022财年GAAP（美国会计准则）下营业利润为11.562亿元人民币，营业利润率为8.7%。

与营收增长同步的，是月均交易客户数的快速提升。根据财报，瑞幸去年第四季度月均交易客户数约2460万，同比增长51.3%；从全年来看，月均交易客户数约2160万，同比增长66.2%。

取得这样的成绩并不容易。

四季度因为疫情原因，线下门店经营受到很大影响，不少新消费品牌日子难过。瑞幸逆势增长，足见其商业模式经得起考验，从快速增长转变为又快又稳增长。这在持续跑马扩张的咖啡市场显得极为难得，是瑞幸高质量运营的结果。

对于品牌来说，高质量运营跟强大的品牌营销、强韧的供应链体系、完备的数字化系统等等因素分不开，这些也是星巴克、瑞幸这些头部咖啡品牌的核心竞争力。

头部企业和大量腰部品牌一起，构建起更加有序、更加充满活力和竞争力的行业格局。任凭再多人入场，也很难改变现有格局。

所以我们说，2022年很可能是咖啡市场无序竞争结束、市场格局初定的一年，很多人好奇，无数资本涌进这个赛道，为什么是曾经面临危机的瑞幸？瑞幸“逆风翻盘”的底气到底是什么？

不确定的2022年，在变化中坚持不变，在不变中创新突破，也许就是瑞幸守住头部位置的武器，也是瑞幸最大的底气。

在市场急剧变化时，品牌如何做到在变化中坚持不变，在不变中创新突破？

深耕用户、坚持专业、扎实运营、稳定中增长，是瑞幸的答案。

产品力是瑞幸最大的品牌力，而深厚的产品力来源于深刻的消费者洞察。

瑞幸在发展早期就建立起数字化产研团队，跟公司业务深度绑定，数字化也成为瑞幸的核心优势。从诞生之初就积累的海量用户数据，为瑞幸日后打造爆品、精细化运营、降本增效奠定了坚实基础。

“大拿铁战略”的确认，就是瑞幸产品研发团队基于瑞幸的客户数据平台CDP（Customer Data Platform），以及结合国内外饮品大趋势制定的研发策略，帮助研发团队摸索出生椰拿铁、丝绒拿铁、生酪拿铁等爆款。

频繁出圈的爆品，也让瑞幸形成了以爆款产品带动产品线，再带动品牌面的“点、线、面”打法。

去年全年，瑞幸共推出近140个新SKU，其中新饮品上百个，为消费者提供了9亿杯饮品。瑞幸利用爆品不断撬动年轻消费者，成为引领中国饮品创新的一股重要力量。

2.完善的供应链建设

在咖啡市场，想要持续产出一杯风味和口感都很稳定的咖啡，并非易事。

受产地、海拔、气候、处理工艺，以及全球物流供应链等复杂因素影响，咖啡豆的上下游流通，中间有着错综复杂的链路，产业链任何一个中间节点出现差池，都很可能影响终端的咖啡销售。

然而，这也正是咖啡品牌之间，能真正拉开差距的关键。

而所有的这些，都指向一个关键词——供应链。

供应链之于企业的重要性，没人能怀疑。这不难理解，中国的农产品相较于欧美农产品的差异也在这里。小作坊式的生产无法把控品质，拿到市场上缺少竞争力，自然也就缺乏议价能力。

所以，尽管咖啡豆占一杯咖啡的成本并不突出，可一旦市场做大，上游微小的议价能力，都会在消费端被放大。

这就是供应链的价值所在，是咖啡品牌们牟足劲建设供应链的原因。

过去，中国在全球咖啡市场参与度有限。不过，随着中国咖啡市场逐渐扩大，中国咖啡品牌在海外进口规模也逐年扩大，获得的议价权逐渐增加。

据估算，瑞幸现在或已成为中国精品咖啡豆最大的采购商之一。据公开报道，瑞幸已经成为中国最大的生豆进口商之一，2021年共进口咖啡豆15808吨。2022年在埃塞采购生豆总量将超6000吨。

近期，瑞幸还公布了一项“全球寻豆计划”，由瑞幸首席咖啡大师团队新晋成员、2022年WBC世界咖啡师大赛冠军Anthony Douglas从3月份开始，带领包括10位Q-Grader在内的“寻豆小分队”，在埃塞与巴拿马两大全球咖啡豆主产区，为消费者寻找好的咖啡豆资源。

这是本土咖啡品牌第一次进行这样的计划。当多数新的咖啡公司还在拼门店数量、拼营销时，瑞幸已经快走一步，将行业的竞争门槛提升到一个新高度。

不仅在咖啡豆采购这一供应链源头下功夫，瑞幸也将自身数字化的优势嫁接到供应链上。

在基于数据深挖消费者喜好后，在不断进行产品创新与模式创新后，瑞幸深入到产业链上游，建立智慧型烘焙基地，保障原材料的长期稳定供应，提升上游成本的把控能力。

瑞幸试图通过全链路的降本增效，稳定咖啡豆品质，打造核心竞争力，持续满足消费者需求。

3.打造高质量门店

懂消费者，懂咖啡，还能持续供应好咖啡，并不足以让瑞幸走到现在。

食品餐饮行业普遍毛利率不高，企业如何生存、如何高质量生存，成为所有咖啡品牌的案头难题。

很多新入局的咖啡品牌，首店开出不足一个月就开放加盟，3年一万家店的口号喊得震天响，但咖啡这个赛道，不是店开得多就能成功。

高质量的门店运营才是高风险时代，企业活下去的良药秘方。

中国的咖啡市场，除了星巴克和瑞幸两大头部品牌，行业内还未形成完全可复制的规模化路径，更没有一个可以实现稳定盈利的高质量门店模型。

但瑞幸看起来有自己的一套方法：用好数字化。

瑞幸从财报数据入手，重点解读门店利润率及收入增长等核心数据，试图从中找到可以复制、且行之有效的“高质量门店规模化方法论”。

瑞幸认为，门店利润、门店运营的智能化、前后端的配合协调，才是高质量门店的秘诀。

通过门店管理自动化、饮品生产自动化、以及员工的标准化培训，瑞幸构建出一套高效可复制的方法论。这也成为瑞幸在疫情下，继续保持增长的关键。

不仅是门店运营，瑞幸同样通过大数据进行选址，提升门店拓展效率，将智能管理作为“自营+联营”模式的底气，为增长提供保障。

至此，数字化对于企业的作用毋庸置疑；数字化对于传统零售行业的改造力和变革力，也得到验证。

诞生之初就带有的数字化基因，成为瑞幸应时而动的底气。也正是这套数字化体系，为今天瑞幸在消费者洞察、产品研发、市场增长、打造高质量门店等各个环节，培育了丰厚土壤。

通过“人、货、场”三大支柱，瑞幸塑造了一个商业上能够获得持续成功的可持续发展模式。

上述的每一个环节拆解开来，似乎都不复杂，也都有品牌在实践。但从结果来看，似乎只有瑞幸做到了“一直被模仿，却很难被超越”。

瑞幸试图通过不断创新，成为这个不断变化的市场的引领者。

据瑞幸咖啡CFO安静透露，在四季度，瑞幸经历了单日临时关闭约1500家门店的闭店高峰；在此背景下，瑞幸第四季度自营门店同店销售增长率为9.2%，如果剔除去年年底受外部环境影响较大的北京和上海，公司同店销售增长率达两位数。

“这证明了瑞幸咖啡有效和极有韧性的商业模式。”正如公司董事长、CEO郭谨一在投资者交流会上所言。逆风前行，源于瑞幸独特的商业策略。

2022年，瑞幸继续压实商业模式中的“人、货、场”三大支柱，巩固领先地位。“人”的角度，跨界联名韩美林、JOJO等知名IP，受到消费者青睐，品牌势能再次提升。

“货”的层面：瑞幸全年共推出近140个新SKU，新饮品就达上百个；这其中既包括生酪拿铁等爆款系列，也包括天堂庄园、瑰夏等专业级的SOE系列，坚持“专业+好喝”的产品策略，瑞幸满足了不同咖啡爱好者多元需求。

“场”的维度：瑞幸年底拥有门店数达8214家，第四季度净增368家，保持城市覆盖的密度和门店数量的广度，与竞争对手拉开距离。

门店规模扩张的同时，提升经营效率，那么企业收入和盈利能力自然得到改善。

相比主打“第三空间”的大店模式，瑞幸模式效率更高，运营成本都要低出不少。

另一方面，瑞幸采取的“自取+外送”模式，更加灵活。在疫情的影响下，主打“第三空间”氛围感的咖啡馆受到重创时，瑞幸应对不利环境的抗压能力更强。

这种消费习惯一旦养成，就很难轻易转变。今天，人们更加注意社交距离和健康，生活节奏加快使得“快咖啡”消费备受青睐，已成为时下主流。

过去的三年，瑞幸一方面经历了内部阵痛的蜕变，另一方面，扛住了外部环境的洗礼。

瑞幸的方法论则是以数字化技术贯穿全链路，强化产品、运营、品牌壁垒，持续推进核心竞争力建设。为客户提供“高品质、高性价比、高便利性”的咖啡产品。

上游供应链，今年2月20日，瑞幸启动“全球寻豆之旅”。同时邀请WBC世界咖啡师大赛冠军安东尼·道格拉斯领衔，深入全球咖啡产区，深耕种植、采收、生豆处理、品质把控等各个环节。以冠军的标准甄选高品质咖啡豆。

目前，瑞幸咖啡豆的“采购仓”已拓展至中国云南、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴拿马、危地马拉六大产区。

与此同时，2021年瑞幸咖啡首个全产线自动化智慧型烘焙基地在福建投产。去年年底，其第二家全自动化智慧型烘焙基地也在江苏昆山破土动工，预计2024年建成投产，彼时瑞幸将形成年产能超过4.5万吨的自加工烘焙供应网络，确保向门店供应更高品质、更新鲜的咖啡豆。

上游掌握高品质原料，中游打造烘焙基地，瑞幸立志于把控高品质咖啡的生命线。加上下游不断扩张的门店，“从种子到杯子”，瑞幸将一杯好咖啡传递到用户手中。

不同于茶的香，酒的醇，咖啡自带酸苦，曾让咖啡创业能否在中国走通，打上了一个巨大的问号。

瑞幸团队研究发现，拿铁咖啡是国人口味和咖啡饮品平衡的“最大公约数”。从陨石拿铁、厚乳拿铁、生椰拿铁、丝绒拿铁再到生酪拿铁，瑞幸缔造了一代代爆款，证实其产品策略的成功不是“幸运”，而是“实力”。

这背后，其实是瑞幸长期以原生数字化能力，打造出创造好产品的机制，包括从规划-研发-测试-上架-反馈等等全链路的研发体系。

“我们不相信碰巧，更相信数据。我们会将各种原料和口味数字化，量化追踪饮品的流行趋势。通过这些数据，我们能得出无数种产品组合，也能看到还有哪些奶咖、果咖产品没有研发上新，还可以去尝试。”正如瑞幸高级副总裁、产品线负责人周伟明所说，“快速推出一个好产品并不能体现竞争力，真正有用的是能够快速推出好产品的机制。”

去年10月上线的生酪拿铁，上市首日销量破131万杯，首周突破659万杯，一举打破了瑞幸新品历史销量纪录。

掌握可持续推出“爆品”的密码，瑞幸在“大拿铁时代”乘势起飞。

运营层面，瑞幸将智能化管理体系深入骨髓，覆盖供应链-门店运营-研发新品各环节。借助柔性供应链，门店需求和仓储配送提前预知，快速响应；而门店采用标准化制作流程，既能保证饮品品质，又能提升效率。

对于用户，瑞幸侧重打造流量生态。有数据显示，瑞幸超过70%的业务是通过App交易，加上公众号、小程序、微信社群，瑞幸自有渠道客流占比超过95%。

瑞幸去年累计消费客户数近1.35亿，月均交易客户数为2160万，基于这一“大私域流量池”，瑞幸得以真正实现C2M式的产品研发，并持续优化经营和销售策略。

门店是咖啡企业的先遣队，瑞幸以“自营+联营”为双轮驱动。郭谨一指出：“前者覆盖一二线城市，后者主要覆盖低线城市，通过合理的开店节奏和一致的标准，持续在一二线加密，在低线快速下沉。”

要知道，更广阔的下沉市场对咖啡消费的需求强烈，也引得各家企业激烈争抢。为此，去年底，瑞幸重启了新一轮合作伙伴的招募，覆盖9省41个城市；今年1月招募扩大到15个省80个城市，其中不乏钦州、佳木斯、松原、通辽、普洱等四五线城市。

今年春节，小红书一位网友发帖称，县城里新开的一家瑞幸，开业前三天平均日订单量超500，第一天就有900多单。显然，瑞幸咖啡的火热也延续到了下沉市场。

瑞幸的财报也印证了这一说法，其联营门店在2022年收获30.69亿元，同比狂飙135%，增速要超过自营门店。

在下沉市场，瑞幸已经抢先占领消费者心智。2022年底，瑞幸联营门店达到2562家，这些快速增长的店面，成为瑞幸获得新增量的排头兵。

随着一线加密，下沉渗透，两者高效互补，形成更快的扩张，更大的规模，更广的触达，推动瑞幸的商业飞轮良性运转。

咖啡的品质与烘焙技术、新鲜度等息息相关，2021年瑞幸首个全产线自动化智慧型烘焙基地在福建投产后，瑞幸又在2022年底宣布投资1.2亿美元建设昆山烘焙基地，2024年投产建成后，将形成年产能超过4.5万吨的自加工烘焙供应网络，可以确保向门店供应更高品质、更新鲜的咖啡豆。

值得注意的是，艾媒咨询《2022-2023年中国咖啡行业发展与消费需求大数据监测报告》显示，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升。

但随着中国咖啡消费市场的逐渐成熟，消费者对咖啡品质也愈发挑剔，如何向消费者提供稳定的高品质、高性价比、高便利性的产品，是下一个阶段咖啡品牌竞争的重点之一。

近日，瑞幸咖啡宣布开启全球寻豆计划：2022WBC世界咖啡师大赛冠军Anthony Douglas加入瑞幸首席咖啡大师团队，并将领衔专业寻豆师团队奔赴全球优质咖啡原产地寻豆。

咖啡豆作为农产品，其品质既与品种、当地的海拔、气候、土壤等种植条件有关，也和种植园的田间管理、采摘、处理方式、工艺等有关，产区源头寻豆也是确保获取高品质咖啡豆的有效方式之一。

在提升产品品质，满足消费者日益多样性、个性化的消费升级需求之外，外界对于瑞幸咖啡的寻豆也有另一层解读，由于咖啡种植的特殊性，也意味着高品质咖啡豆资源往往有限，瑞幸此举也意在提前抢占上游资源，在新一轮咖啡大战中巩固自身护城河并抢占先机。

也不难理解，国内咖啡赛道的热度不断攀升，虽然远未触及天花板，但越来越多的入局者让咖啡赛道也逐渐变得拥挤，市场也逐渐走向增量与存量共存，消费者也变得更加理性。

咖啡消费热潮也在回归本质，其核心依然是快消品，未来的竞争已经不再是单纯的比营销、拼价格，逐渐转变为企业品牌、品质、文化、供应链、创新等综合实力的比拼，而这些并不是简单靠投入资金就能在一朝一夕实现的。这正是瑞幸与其他新晋咖啡品牌相比最大的优势，不但基础更牢，跑得更快；经历更多，也看得更远。

咖啡市场正在从混沌变得有序，新入场者也许会带来多样化的需求，但在拥有成熟运营体系的品牌面前，很难全身而退。

我们习惯把后进者当作头部品牌的竞对，然而，倘若头部品牌已然形成“体系化创新”，有一套自己的方法论，后进者也可能只是“养料”。

星巴克和瑞幸，已然就是咖啡领域的头部品牌。

所以，对于瑞幸来说，变化的是规模，不变的是持续增长的能力；变化的是创新结果，不变的是对创新的追求；变化的是中国逐渐拥挤的咖啡市场，不变的屹立潮头的底气！

当下，第一集团军的优势已经稳固，咖啡市场开始呈现马太效应，强者愈强，资本要想再扶持下一个瑞幸“希望渺茫”。

不同于茶饮，消费习惯几乎不需要培养；咖啡饮品，无论是功能、口味，还是原料，供应链、产品打磨，乃至门店从业者的职业素养都和茶饮赛道不同。没有过硬的产品力，仅靠低价很难俘获忠实的拥趸。

所以，消费者认同或选择一个品牌，不再是单一只考虑低价，而会综合考虑多种因素。

如今，咖啡赛道内卷大战迅速铺开，低价抢客愈发明显。高冷的星巴克也开始自降身段，变相打折，或发放优惠券。

市面上充斥着繁多的5元、8.8元的产品，但低价很难保证现磨咖啡的品质，更无法满足咖啡爱好者的需求。长远来看，更是对整个咖啡市场的破坏。

咖啡市场广阔，但咖啡其实是一门慢生意，就像研磨一杯好咖啡，需要匠人一般的恒心和精益求精的精神，反观当下的咖啡创业者，许多人还是秉持着资本式的“快打旋风”。

只有当品牌和产品品质站住脚跟，单店盈利模式成立后，不断开店才可以实现商业正循环。否则也是开的越多，赔钱越多。

新晋品牌前期开店需要资本持续“输血”，而咖啡消费的价格中枢却在不断下移，营运成本更高的小品牌，很难再有盈利空间。

如果在创业期，一味扩店，资金枯竭后，不免沦为行业繁荣中的炮灰。

还有些初创品牌，以加盟模式跑马圈地，但自营模式都还未跑通，更难言让合作伙伴受益，被割韭菜或迟迟未盈利的加盟商不在少数。

目前，全国化运营能力得到验证的仅有瑞幸和星巴克，在这样的格局下，初创品牌难以“出圈”。

试图“用瑞幸的方法打败瑞幸”，只能是奢望。

目前，一二线趋于饱和，下沉市场激战正酣，优质点位资源稀缺。在这样的背景下，瑞幸开店更加精细化，从开更多的店，到开更多“高质量”的店。

比起“量”，瑞幸更注重品牌下沉的“质”，单店能否盈利是首要考虑的因素。

这背后，离不开瑞幸的智能化选址。

所谓的“高质量”门店，既包括前期选址的位置、人流预估，还包括开店后的单量、人效、坪效、高质量的运营管理水平，保证出品一致性等等。

2022年第四季度，瑞幸自营门店同店销售增长率在极端环境下仍能有9.2%，证实瑞幸的数字化成效显著，的确遴选出了那些资源禀赋更强的门店。

如今，瑞幸门店规模碾压对手，产业链完备，爆品迭出，品牌和品质过硬，坪效和成本突出，运营经验领先。

实践出真知，时间已经证明，瑞幸并非一时的“网红”，而是持续高品质输出的实力派。

短期胜利看业绩，但长期胜利靠的是价值主张。

经过两年多时间的努力，瑞幸咖啡已于去年早些时候完成海外债务重组，海外投资者相关的诉讼和解也接近尾声，标志瑞幸基本实现了与历史问题的彻底切割。

新的管理层履新后，首要任务，就是推动公司使命、愿景、价值观的全面革新，让“求真务实”的价值理念成为瑞幸从上至下的共识。

郭谨一曾在投资者交流会上介绍自己时称：“我的名字叫郭谨一，谨言慎行的谨，表里如一的一。”

可以看出，将诚信作为立业之本，已经深入瑞幸的骨髓。

正确的价值观是企业革新的根本，是企业长期发展的核心动力。瑞幸从战略到策略，从机制到文化，实现了全面的转变。

对于财务披露，光有铁的纪律还不够，瑞幸正用新的技术为财务真实可信戴上“金钟罩”。

去年二季度起，瑞幸将区块链技术引入公司的运营和财务数据管理系统，成为整个餐饮行业的先行者。

众所周知，区块链技术拥有不可篡改、可追溯、可多方查验等特点，对关键环节和重要数据进行实时上链存储，瑞幸的财务及业绩数据的可信度将得到极大强化。

去年11月，瑞幸向外公布了首份公司治理报告——《变革与重塑·瑞幸咖啡2020-2022年公司治理报告》，透过这份自我剖析透的报告，可以窥见瑞幸的三年蝶变。

上至价值观的顶层设计，下到模式、策略和运营等层面的全盘性变革，瑞幸咖啡在短时间内，完成了由“传统民营企业到现代企业治理模式”的转型，也彻底告别了过往战略分散、过度扩张的问题。

放眼未来，在瑞幸的带领下，中国咖啡市场规模快速扩容，有预测认为，2025年中国咖啡行业有望达到万亿规模，未来五年的复合增速高达27.22%。

而瑞幸当前也仅刚突破百亿体量，前景广阔。别忘了，庞大的下沉市场还是一片蓝海。

挺进百亿，全年盈利，2022年的财报标志着，瑞幸和过去彻底翻篇，完全走出了阴霾。

如今，重塑筋骨后的新瑞幸，正向着世界级的咖啡品牌前进。