保命帖 | 微波炉这么用,厨房秒变凶案现场!
大家家里应该都有微波炉吧,
这玩意儿方便时真的方便,
但用的时候,可千万不能掉以轻心!
前一阵小队长看了一个视频
瞬间心脏提到嗓子眼……
(图源Tiktok,版权属于原作者)
某网友用微波炉加热了水后想冲包咖啡,咖啡粉倒入的那一刻发生爆炸!
研究表明如果用微波炉加热水时间过长,产生的水为过热水,处于亚稳态,所以当你向水里加入咖啡粉等会破坏亚稳态,此现象叫做【暴沸】,容易造成烫伤。
小队长搜索了下,发现能让微波炉秒变”凶器“的还真不少!
葡萄、提子、番茄等等放进微波炉都会爆炸。
虽说平时也不大会有人把水果放进去微波,但大家还是要警惕,毕竟凡事都有个万一,尤其像熊孩子这种不可控因素,出了事真的后悔都来不及!
咱只能说,微波炉,可真有你的!怕了怕了……
对于这种现象,专家表示:含盐含水的、直径在14-20毫米之间的圆形物体”,就会发生同样的事情(所以含盐水的球状物都可能会发生爆炸);
据报道,甚至还有一位英国女子,就因为用微波炉加热鸡蛋导致短暂失明!
总之,为了消除安全隐患,小队长整理了一些绝对不能放进微波炉加热的东西,建议收藏转发,牢牢记住!
01
带把手的外卖容器
带把手的外卖容器因为含有金属包括锡纸,都可能会产生火花,引起厨房着火现象。
(图源Amazon,版权属于原作者)
用微波炉加热锡纸(图源Bilibili,版权属于原作者)
用微波炉加热金属(图源Bilibili,版权属于原作者)
加热方法:把剩菜倒进一个可以用微波炉加热的容器或盘子里。在上面盖上纸巾,以防止飞溅和爆裂。
02
辣椒
(图源Cookist,版权属于原作者)
红辣椒、彩椒或青椒中含有一种叫做辣椒素的化合物,也就是刺激你味蕾的元素。当辣椒被加热时,尤其是超辣的品种,辣椒素会蒸发到微波炉的密闭空气中。
打开微波炉门的瞬间这股烟雾会刺激和灼伤肺、喉咙、眼睛和鼻子。
03
鸡蛋
真实新闻案列!鸡蛋的热量主要集中在内部,内外膨胀速度不一样,如果放入微波炉快速加热,内部的蒸汽还来不及溢出;
就会导致内部膨胀的气体在微波炉里还没来及炸,在拿到手上甚至吃到嘴里时崩的炸开,分分钟凶案现场,后果不堪设想。
无论是带壳还是去壳,鸡蛋在微波炉中加热内部都会释放蒸汽。由此产生的爆炸很有可能会伤到你。
正确的加热方法:将鸡蛋切成四份,然后放入微波炉加热15秒。如果你有耐心,也可以把它放进一杯开水里,静置3到5分钟。
04
番茄酱
用微波炉加热时,酱汁产生的热量和蒸汽很难通过浓稠的酱汁或食材散去。蒸汽不断积聚,直到压力释放导致酱汁四处飞溅。在某些情况下,当你搅拌时,酱汁还会爆炸,这可能会导致烧伤,当然也会弄脏衣服。
(图源网络,版权属于原作者)
加热方法:在炉子上的一个小锅里加热任何酱汁。这样可以使加热均匀,并且可以很容易地搅拌以防止蒸汽积聚。
05
空转
不要让微波炉空转。如果没有食物或容器来吸收微波,微波束就会被反射回磁控管这可能会损坏机器,甚至可能引起火灾。如果你不小心让微波炉空转,它就会自己毁掉自己。
(图源网络,版权属于原作者)
06
泡沫塑料容器
食品安全泡沫是一种塑料,加热时会向食物和空气中释放有害化学物质,而且当用微波照射泡沫时,泡沫也不稳定,它可能会融化或变形。
(图源网络,版权属于原作者)
小tips,在加热任何塑料容器之前,都要仔细检查它是否写着“微波安全”。这个标签是由FDA监管的,它会告诉你,如果容器被加热,你是否会有接触有毒化学物质的风险。加热前看一看,安心!
(图源kitchenapplianceanswer,版权属于原作者)
07
一杯水
用微波炉加热茶水要比等水壶烧开快得多,但节省的时间也会让你付出高昂的代价。用微波炉加热的水很快就会过热。
虽然你可能看不到任何气泡,但当你加入茶包、勺子,甚至只是移动水时,水泡就会迅速形成,在极少数情况下,甚至可能爆炸或“暴沸”。
(图源网络,版权属于原作者)
08
葡萄
不仅不要加热葡萄,任何水果都一样;水果放进微波炉加热,变得过热后果肉迅速变成熔化的等离子体。当你拿出来或者当你咬一口的时候,它们都可能爆炸,超热的等离子体会飞出来烫伤你。
(图源网络,版权属于原作者)
加热方法:如果你想加热葡萄,可以考虑在烤箱里烤几分钟,也可以用煎锅迅速加热。
09
吃剩的土豆
别担心,你仍然可以用微波炉快速烹饪土豆。但如果你决定稍后重新加热它们,请采取措施防止它们变得危险。
土豆通常含有肉毒杆菌,当它们被煮熟而不立即储存在冰箱中时,细菌孢子就会繁殖,用微波炉加热土豆也不能杀死细菌,所以吃前一天剩下的土豆可能会导致胃部不适。
(图源Suggest,版权属于原作者)
加热方法:把煮熟的不吃的土豆尽快放进冰箱。在烤箱里重新加热。一般注意事项:烤土豆时不要放在铝箔纸里,因为锡能加速孢子的生长。
10
加工肉类
培根、热狗、午餐肉和香肠应该在炉子上或烤箱里加热,而不是用微波炉。加热这些加工肉制品会导致胆固醇氧化产物(cop)的形成,后者通常与冠心病有关。
(图源网络,版权属于原作者)
加热方法:一项研究发现,烧烤也会增加肉中cop的含量,所以在烤箱里烤是最安全的。
最后小队长提醒大家,
不要模仿要牢记!
转需家人,望周知!
文字 排版 | 飞鸟鸣,番薯,小学燊
图片 | 部分来自网络,
版权归原作者所有
编辑 | 小学燊
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