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它是公认的“米中之王”！软、香、糯、甜还不腻，快把家里的主食换个样

它是公认的“米中之王”！软、香、糯、甜还不腻，快把家里的主食换个样

公众号新闻

2023-03-20 06:03

店铺正在开团，点此进入

大连已经连续好几天，都是10度以上的大晴天了。

这时候真的特别适合，带着孩子出去走走。不用担心冷着、冻着，又不会晒得慌，是全家人最好的春游时间！

而我们家孩子激动的，不仅是要出去玩这件事儿，好吃又好看的出游便当，才是孩子们关注的重点。

不用说，饭团肯定是最省事儿的搭配了！好做、好携带，而且它冷热都能吃。

为了更好的补充营养和体力，我选了紫米饭做主料，它有丰富的膳食纤维和多种微量元素，搭配上蔬菜、蛋卷......营养密度还能翻几番！

粘糯香浓的口感，除了当做小饭团，不管放哪里，不管和谁搭配都好吃！

补铁、补血，蛋白质、微量元素、膳食纤维含量都非常丰富，虽然它属于粗粮中的一种，但是口感却一点不粗糙。

每次发食谱，都会有姐妹留言问我的紫米是从哪淘来的，这不，纯正的云南墨江紫米，给你们安排上！

本次返团福利：

下单云南墨江紫米3袋组合装，赠280克燕麦1袋！

赠品图片

原生态种植云南墨江紫米

市场价91元，君君团价65元

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山药紫米饼

紫米馅锅贴

小熊紫米糕

点击图片查看紫米食谱

还有姐妹们经常问到的问题，我来解答一下：

1. 紫米是黑米吗？

他们都属于水稻米的一种，但紫米不是黑米，它俩的口感和营养价值都不同，不能混淆，但对于爱吃米的姐妹们来说，黑米的营养价值也是不错的。

2. 紫米为什么掉色？

这个问题我在文章里，用很大的篇幅写了，真正的紫米就是掉色的，而且泡的越久掉色越重，掉色后的胚芽是纯白色。所以君君建议姐妹们，简单冲洗就可以下锅了，如果非要泡很久，可以把泡洗后的水同煮。

以下是正文：

今年君君要做的第一件大事，就是开团这份紫米。

从哈尼族农人那里，从北回归线穿过的地方，从1400海拔之上，把优质珍贵的一级紫米，最新鲜的一批，送到宝贝们的饭桌上！

1

随手拿它煮个粥蒸个饭

就带给我无数惊喜！

咱们开团的紫米，来自云南墨江，是非常珍贵的水稻品种，也是粗粮的一种。但它口感却一点不粗糙，和普通的黑米，红米等相比，它口感更好，也更容易消化吸收。

最初拿它给阿哲做米糊/煮粥，味道就给我带来了极大的惊喜！

每天只要一小把紫米+一把大米，就能熬出来又香又浓的美味滋补粥，而且粥是特别清香油亮的那种:

再或者拿它和米饭一起蒸，整锅饭的口感香甜松软、又黏又糯，又多了一种恰到好处的柔韧！

不仅孩子食欲上来了，连阿哲外婆这个不爱吃米饭的人也天天惦记起紫米饭：

2

米中之王/长寿米/补血米！

蛋白质/微量元素/膳食纤维丰富

含铁量是普通米的2倍

跟姐妹们推荐紫米，除了口感，还因为紫米营养价值和药用价值很高。

它主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素！

1、它氨基酸含量丰富，尤其适合儿童和老人的营养需要。

2、它的含铁量比精米高出2倍不止，钙锌硒的含量也比普通大米高出很多，并属于碱性物质，对于亚健康和生长发育期的儿童，很有好处！

3、它纤维素含量高，对于预防和缓解便秘大有帮助。

3

好吃的紫米在墨江

原生态种植，不施肥不打药

墨江是全国唯一的哈尼族自治县，这里是太阳转身的地方，因为北回归线从这里穿过。这里的特产，而其中最著名的当属紫米，墨江因此也叫“中国紫米之乡”。

1 生长在1400米的哈尼梯田上：

紫米至今已耕种了一千多年，在哈尼族自治县海拔1400-1800米的梯田上，哈尼梯田被列入了世界遗产名录的。关键是全县没有化工厂，风光如画，这里早晚温差大，日照时间长，为墨江紫贡米生长提供了有利条件。

2 原生态纯人工种植：

因为梯田和整片农田不同，机器根本上不去，只能纯人工古法耕种，最原始的耕牛犁地，全手动的人工插秧，天然的山泉水灌溉，不施肥，不打药，每一颗紫米都是哈尼族人汗水的结晶。

3 一年一熟，产量极少：

墨江紫米是一年一熟。从种植到成熟可收割需要6个月左右时间，而且每亩产量低，仅20-300斤，因此更显来之不易。也是它价格为什么比普通米更贵的重要原因。

墨江双胞胎出生率也是全球最高的原因，与当地人长期食用这种生长在北回归线(阴阳线)的紫米有密切关系。在民间，紫米也有双胞胎之米的美称。

原生态种植云南墨江紫米

市场价91元，君君团价65元

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4

真假紫米如何分辨？

真正的墨江紫米什么样！！！

紫米虽好，但是也要会挑才行。好米才能煮出好味道，吃出健康来。因为墨江紫米的名气很大，所以很多有色米都被商家，打着墨江紫米的招牌在卖。

我在某宝曾购买过的各种墨江紫米，品质参差不齐（还有幸买到过一次假紫米）。

要买到真正的墨江紫米，就需要学会鉴的方法！特地跟大家拍了下面这些图！

一、看颜色：

真正的紫米是外紫里白，紫米的花青素集中在皮层，胚乳仍是白色，将紫米外皮全部刮掉，里面一定是白色的。

用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色

二、看形状：

墨江紫米的形状匀称而细长，颜色呈现不均匀的纹理，有一道凹下去的米沟：

再拍个特写给大家！就是这种米沟，假紫米一般没有米沟，真的才有！

三、真正的紫米是会掉色的！！会掉色！会掉色！

紫米的表面有一层胚芽，胚芽上面有丰富的花青素，下水清洗或浸泡会出现掉色现象，紫米掉色属于正常现象。

因此君君也提醒大家，紫米不宜用力搓洗！以免青花素过多损失，营养价值下降。

墨江紫米遇水脱色非常严重，用手抓取会在手指中留有紫色！

每次用紫米煮饭或煮粥等，我一般只轻轻淘一次！如果需要浸泡时，清洗完再浸泡，浸泡的水也不要倒掉，可以一起煮，里面都是花青素哦！

四、口感是软糯清香：

未煮前，紫米的外皮是比较硬的，但煮透以后，吃起来非常软糯，有微微的甜味，还有特别的谷物清香。

5

孩子们喜欢的吃法！

我推荐这5种！！

因为紫米本身的糯性和口感，几乎怎么搭配都不会失败，煮粥蒸饭时候抓一把，和大米一同搭配，等着喷喷香出锅就好，这是最简单的吃法。

但考虑到孩子们胃容量有限，对食物的营养密度要求极高，在兼顾口感+营养的同时，我从阿哲最喜欢的食谱里，筛选下面这5种推荐给大家！

推荐1：紫米瘦肉粥

适合10个月以上宝宝。这碗粥中，除了紫米+大米，我还顺便加了点核桃仁+煮熟的猪肉末，这么多优秀的食材一起煮成一碗粥，营养密度很高，香香的，糯糯的。

（点击图片查看具体做法）

不仅有促进神经系统发育，补铁补锌的功效，还能加速宝宝的肠道运动，提高免疫力。

推荐2：紫米坚果椰蓉球

紫薯+紫米+葡萄干+椰蓉的搭配，口感五星推荐！

（点击图片查看具体做法）

适合12个月以上宝宝。可以既当主食又当甜点了，裹上白白的椰蓉，胖胖QQ萌萌，宝宝怎么会不喜欢呢。还可以有效改善宝宝贫血，有补铁的功效。

推荐3：紫米酸奶杯

我也没想到，米粥和酸奶搭配，居然会这么好吃！！

我也没想到，米粥和酸奶搭配，居然会这

（点击图片查看具体做法）

适合11个月以上宝宝。米香奶香混为一体香气诱人，口感顺滑、细腻、香甜，特别可口！可以作为宝宝的加餐，搭配一些蔬果就完美了~

推荐4：紫米牛奶露

适合8-10个月宝宝。因为紫米本身属于粗粮谷物类，对于月龄低/咀嚼能力不好的孩子来说，紫米的消化和吞咽是个问题。

蒸熟的紫米+坚果+牛奶+黑芝麻

为了解决这个问题，可以像我这样，准备一个破壁机，所有材料放进去，开启米糊功能，就直接打成浆，更干脆直接好吸收！

推荐5：紫米肉松饭团

对于15个月以上，咀嚼能力已经很好的大宝宝们来说，软软的食物已经不能满足需求！

可以直接用紫米饭+肉松+海苔片，做成好吃好拿的包饭，这个吃法同样适合成人~

6

紫米团500份

咱们开团的墨江紫米，米粒细长，颗颗饱满晶莹，闪着紫珍珠般的光泽，是同等米类情况下最高质量一级米：

原生态种植云南墨江紫米

市场价91元，君君团价65元

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我自己在挑紫米这件事儿上，也是踩过不少坑的！

买到贵价的不说了，最担心的就是买到染色的假货。

但今天这款云南墨江紫米，是我们完全可以放心的，更是经得起对比的好紫米！

最后，我再和你们说一下今天的福利！

原价91块钱的墨江紫米，现在下单，3包到手，只要65元！

下单即送，燕麦片1包！

前500名享好礼，赶快来拍！

原生态种植云南墨江紫米

市场价91元，君君团价65元

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名称：紫米

产地：云南墨江

规格：380g/袋，3袋组合装

团价：原价91元的墨江紫米，君君团价：3包到手65元，下单赠燕麦片1包

生产日期：2023年月3月

产品保质期：6个月

贮存方式：秋冬密封阴凉干燥处，夏季建议冷藏

物流信息：山西发货，申通/邮政随机发货！南加8元运费，新疆、西藏不发货。内蒙、甘肃、青海、宁夏、北京默认邮政快递，申通有运费收取

↓↓↓ 店铺正在开团，点击阅读原文进入！

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来源: qq

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