薄、香、酥、脆的梅干菜肉烧饼，凭着一口炭火炉子，纯手工畅销20年。

小学生都开学了，假期综合征还没治好，早上爬不起来，早饭来不及吃......

早上起不来的，来一份这样的早餐，配上杯牛奶，足够能量满满的过一上午了！

看这酥脆度，一撕馅都飞走了

吃过我们家梅干菜肉烧饼的人，都夸它：“非常好吃”、”一直回购“、”怕你们抢断货了“....

滚动屏幕，好评都快放不下了！

正好现在有开学大促，2.8-2.10上午11:59，买2袋，赠2片（赠品口味为原味），共12个烧饼，只要55元！

算下来一个不到5块钱，你们可以多屯点，这大冷天，不用出门，早餐、宵夜给自己来点小惊喜，快乐~

驱车1h+，只为吃上一口活的烧饼…

做饼的老师傅，动作麻利，神情专注；揉，擀，包，烤一步到位。

坚持传统炭火烤炉，每一个烧饼都是手工的。

馅料也是自己配的

非常饱满！

吃厌了连锁店的包子，烧饼，再尝尝这刚出炉的烧饼，一口下去，真的满足。

这款烧饼，独特在于，凉了吃也同样薄、香、酥、脆，不会像普通烧饼凉了就软踏踏，秘诀在于：

    纯小麦粉制作，不掺杂任何面粉，

    用猪背上的纯肥肉熬成油渣，增加酥脆感；

    梅干菜的腌制、晾晒，全都是亲力亲为，

    手工制作，饼皮擀得比普通饼都要大和薄。

虽说不是一口惊艳，但就是踏踏实实的好吃！

看这酥脆度，一撕馅都飞走了

关键还下足猛料，一点不抠料，撕开烧饼，边边角角全是华丽丽的馅料。

半融化的猪肥膘粒粒晶莹，梅干菜吸满了香甜咸润的油汁儿，一口下去，满足。

因为是手工制作，每日产量有限；到手的都非常新鲜。

有微辣和不辣两种口味可选，55元2袋，每袋5片，买2袋送2片，售价比当地还便宜！超良心了！

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烧饼看起来很简单，做了才知道很难，每一道食材，乃至每一道工序都很讲究。

但我们还是不断在升级配方，揉面、食材配比、炉温...

这才有了这薄、香、酥、脆的烧饼，凉了也好吃。手残党也能做。

/ 饼皮 /

烧饼皮只用纯小麦粉来做，不加任何发粉。

加了发粉的烧饼，热的时候不是脆，是有一点点酥，冷了就变成硬邦邦了。

而不加发粉的烧饼，不管冷热都松脆，并且保留了原有的小麦香气。

/ 内馅 /

烧饼的内馅是梅干菜和猪肉末。

猪肉末可不是简单的肥瘦相间就行了，必须得是猪背上的纯肥肉，熬成油渣一样大小匀称的小颗粒。

这样不仅更香，烤完口感也更酥脆。（很多饼用的瘦肉，复烤后像磕牙的硬饼干）

肥晶晶的就是猪肥膘

梅干菜则是整个内馅的灵魂，如果梅干菜不好吃，整个饼都不会好吃。

不同地方的梅干菜使用的原料都不同，通常用的芥菜、青菜、萝卜叶、榨菜叶...

这款精选的是雪里蕻，相比起来更鲜嫩！

在腌制、晾晒上，全都是亲力亲为。

/ 调味 /

滚妹最爱这款烧饼咸中带甜的口感。

秘诀是加上一点糖，既中和了咸味，又提鲜！

头一次见加料这么猛的，看看，实在奢侈

尤其是猪肉馅，成本在暴增...

/ 包擀 /

尤其考验手艺的就是包了，饼脆不脆，就看擀得好不好，不仅要薄还得保证不破皮。

师傅把面皮擀得非常薄，让饼皮在烘烤后，既松脆，还能口口吃到丰富馅料。

师傅把面皮擀得非常薄

隔着面皮都能清楚看见里面的梅干菜和肉

烤好的饼还需晾凉，再真空包装 

饼皮酥脆香浓，关键馅料比别家都多，连边边上都有，一口下去，咸甜可口，满足！

整个制作过程，都是些天然食物，没有添加乱七八糟的香精、防腐剂，干净健康。

最重要的是不贵！囤点在家，当早餐、下午茶、夜宵，都是极好的。

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每片烧饼都是隔开的，非常方便，你们拿回家热一下就能吃啦。

用烤箱、空气炸锅都可以，没有的话平底锅或烧菜的锅，两面勤翻面大概两三分钟；

都很方便，厨房杀手也能做出家庭美味早餐~

加热的时候，那香味

几米开外都能闻到，真绝了

有原味和辣味两种口味可选择，辣味口感层次更丰富些，鲜甜咸香中，带有丝丝爽口的辣。

早餐几个下肚，搭配一杯豆浆做健康早餐，活力满满的开工，超赞~

下午茶时间来两个，一扫工作和生活的疲惫与饥饿，顿时血槽满满啊！

最近天冷，就别出门吹冷风买早餐了，家里多囤几包烧饼，大人小孩都能吃，美滋滋~

一袋5片，售价55元2袋，买2袋送2片，比外头小摊还干净卫生，赶紧冲。