一出锅惊艳全场！连吃三天都不腻，鲜嫩到在嘴里打滑！

‍

‍‍

‍‍

‍‍‍

好不容易到周末啦，真是要全身心给自己放个假！！

最近杭州的天气还算不错，下过两场雨就奖励大晴天翻了翻相册，去年这时候还趁着春风和煦去了趟太子湾公园，邀请大家一起来云欣赏一下春景叭~

今年的花期应该在三月左右，为了让大家不去人挤人，提前先看一下美丽的郁金香~

以及下周的做菜直播我们依旧进行哦！详细的菜名都放预告里啦，大家记得提前预约上，周三、周四中午12：30我们不见不散~

今天和大家回顾一道之前直播做过的藕片虾滑蒸肉饼，做的时候就有好多花粉宝宝夸这菜颜值上天咯，不仅好看还特别好吃！口感嫩滑到不行，一道菜涵盖了海鲜、肉、蛋和蔬菜，营养超丰富~

而且做法也很简单，准备好菜一蒸就能出锅，虾滑和肉都裹满了白灼汁，都分不清这一口鲜嫩是来自谁！鲜嫩多汁，怎么吃都不会腻~

RECIPE

藕片虾滑蒸肉饼

300g莲藕切成薄片，加入清水和1瓷勺盐备用。等到藕片捏起来变软即可。

150g虾滑中加入1瓷勺胡萝卜丁、1瓷勺葱花、半瓷勺食用油、1小勺盐和1小勺花椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。

华牧鲜的牛肉饼拆开后，加入1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺白砂糖，抓拌均匀成肉馅。

像这种冷冻分装的无调味高品质纯牛肉末饼，平时家里真的要多囤点。购买的时候记得一定要挑这种原料只有纯纯的牛肉，没有添加剂和调味的，不管是品质还是后续的可操作性都更高。

可以撒点盐和黑胡椒直接下锅煎成牛肉饼，夹在汉堡三明治中，因为肉末都是牛排部位的肉，所以肉质非常软嫩，2:8的肥瘦比也不会很干柴，是多汁的那种哦！

除了西式香煎，中餐里也是必不可少，用来调馅、炒菜、搓成丸子等等，都是比猪肉鸡肉更营养鲜甜的选择。

家里有小孩的早餐煎一个牛肉饼，比光吃各种传统碳水营养太多了！华牧鲜澳洲120g谷饲纯牛肉饼，日常活动价208元一箱10大块装，今天参加美食专区198-20的满减，到手价只要188元！

菜谱里用到的巷子里的灵魂古法鱼露也是大家熟悉的老面孔了，依旧给到大家推文的活动价，赶紧点小程序囤货吧～

等藕片变软后，把虾滑塞入藕片中，注意要捏紧一些。

接着在盘子边缘摆成一圈，这里可以取一个比较深一点的碗摆放起来更方便。

在碗中间塞满肉馅，挖一个坑，放入一颗鸡蛋黄，等水开上汽后，蒸10分钟。

接着制作白灼汁：碗中放入姜丝、大葱白丝、葱绿丝、红椒丝，泼入热油。

再加入4瓷勺鱼露、3瓷勺凉白开、2瓷勺蚝油、1瓷勺白砂糖、适量白胡椒粉，搅拌均匀就完成了。

最后淋上白灼汁即可开吃，这样一道颜值绝美、味道惊艳的藕片虾滑蒸肉饼就完成啦！

外圈的藕片虾滑就像一朵花在绽放似的，光是摆在那都是赏心悦目的一道家常菜~

味道更不用说，夹起一个送入嘴中，鲜香嫩滑迸发出来，藕片上裹满了虾滑的鲜，虾滑上又充斥着白灼汁的香！太绝了！

这个虾滑我真的推过N多次啦，平时看我直播做菜的家人一定知道这个知识点：买虾滑，一定要买虾肉含量大于95%的！

买鲜虾回来，不仅要剥虾剁虾，最麻烦的就是去虾线了，你看这个逮虾记的虾滑，一站式处理好，只需要打开然后做就行，简直是懒人的最爱~

而且营养啊味道啊完全不输新鲜的，这样一盒虾滑里足足有35-40只虾，他们还研发出3:1:1的黄金配比，也就是3份的鲜虾大颗粒：1份紧实Q弹的鲜虾中颗粒：1份鲜嫩细滑的鲜虾小颗粒，吃起来Q弹爽滑，颗粒感十足！

虾滑别光买回来下火锅啦，跟大家一起回顾下之前的菜谱，点击图片即可跳转~

底部已经焦香酥脆，里面的虾滑紧实Q弹，一口下去满嘴鲜香！自从我做了一回，全家都惦记着这开口笑虾滑锅贴！

还没出锅，香味已经悠悠的传出来了～趁热来上一口，底下的海苔被烤的焦脆，虾肉已经变红，肉质鲜嫩Ｑ弹，这个海苔虾饼一口一个超过瘾！

蒸熟之后是不是轻松就能看出硕大的虾仁了，高品质的虾滑是完全可以代替鲜虾的营养美味，秋葵的清脆跟虾滑、咸鲜的海鲜汁特别搭，这道秋葵蒸虾滑吃起来真是意犹未尽！

营养丰富又下饭，家里有老人小孩的一定要囤一些！

今天逮虾记虾滑组合装日常价169起，活动价139起，还参与108-10,198-20的美食区满减活动！到手只要129！

好啦，今天的藕虾滑蒸肉饼的做法就到这里，你还想看哪些虾滑的做法？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。

来源: qq

点击查看作者最近其他文章