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一出锅惊艳全场!连吃三天都不腻,鲜嫩到在嘴里打滑!

一出锅惊艳全场!连吃三天都不腻,鲜嫩到在嘴里打滑!

美食

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好不容易到周末啦,真是要全身心给自己放个假!!
最近杭州的天气还算不错,下过两场雨就奖励大晴天翻了翻相册,去年这时候还趁着春风和煦去了趟太子湾公园,邀请大家一起来云欣赏一下春景叭~
今年的花期应该在三月左右,为了让大家不去人挤人,提前先看一下美丽的郁金香~
以及下周的做菜直播我们依旧进行哦!详细的菜名都放预告里啦,大家记得提前预约上,周三、周四中午12:30我们不见不散~
今天和大家回顾一道之前直播做过的藕片虾滑蒸肉饼,做的时候就有好多花粉宝宝夸这菜颜值上天咯,不仅好看还特别好吃!口感嫩滑到不行,一道菜涵盖了海鲜、肉、蛋和蔬菜,营养超丰富~

而且做法也很简单,准备好菜一蒸就能出锅,虾滑和肉都裹满了白灼汁,都分不清这一口鲜嫩是来自谁!鲜嫩多汁,怎么吃都不会腻~


RECIPE
藕片虾滑蒸肉饼
300g莲藕切成薄片,加入清水和1瓷勺盐备用。等到藕片捏起来变软即可。
150g虾滑中加入1瓷勺胡萝卜丁、1瓷勺葱花、半瓷勺食用油、1小勺盐和1小勺花椒粉,顺着一个方向搅拌均匀。
华牧鲜的牛肉饼拆开后,加入1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺白砂糖,抓拌均匀成肉馅。
像这种冷冻分装的无调味高品质纯牛肉末饼,平时家里真的要多囤点。购买的时候记得一定要挑这种原料只有纯纯的牛肉,没有添加剂和调味的,不管是品质还是后续的可操作性都更高。


可以撒点盐和黑胡椒直接下锅煎成牛肉饼,夹在汉堡三明治中,因为肉末都是牛排部位的肉,所以肉质非常软嫩,2:8的肥瘦比也不会很干柴,是多汁的那种哦!


除了西式香煎,中餐里也是必不可少,用来调馅、炒菜、搓成丸子等等,都是比猪肉鸡肉更营养鲜甜的选择。

家里有小孩的早餐煎一个牛肉饼,比光吃各种传统碳水营养太多了!华牧鲜澳洲120g谷饲纯牛肉饼,日常活动价208元一箱10大块装今天参加美食专区198-20的满减,到手价只要188元!

菜谱里用到的巷子里的灵魂古法鱼露也是大家熟悉的老面孔了,依旧给到大家推文的活动价,赶紧点小程序囤货吧~


等藕片变软后,把虾滑塞入藕片中,注意要捏紧一些。
接着在盘子边缘摆成一圈,这里可以取一个比较深一点的碗摆放起来更方便。
在碗中间塞满肉馅,挖一个坑,放入一颗鸡蛋黄,等水开上汽后,蒸10分钟。
接着制作白灼汁:碗中放入姜丝、大葱白丝、葱绿丝、红椒丝,泼入热油。
再加入4瓷勺鱼露、3瓷勺凉白开、2瓷勺蚝油、1瓷勺白砂糖、适量白胡椒粉,搅拌均匀就完成了。
最后淋上白灼汁即可开吃,这样一道颜值绝美、味道惊艳的藕片虾滑蒸肉饼就完成啦!
外圈的藕片虾滑就像一朵花在绽放似的,光是摆在那都是赏心悦目的一道家常菜~
味道更不用说,夹起一个送入嘴中,鲜香嫩滑迸发出来,藕片上裹满了虾滑的鲜,虾滑上又充斥着白灼汁的香!太绝了!
这个虾滑我真的推过N多次啦,平时看我直播做菜的家人一定知道这个知识点:买虾滑,一定要买虾肉含量大于95%的!
买鲜虾回来,不仅要剥虾剁虾,最麻烦的就是去虾线了,你看这个逮虾记的虾滑,一站式处理好,只需要打开然后做就行,简直是懒人的最爱~


而且营养啊味道啊完全不输新鲜的,这样一盒虾滑里足足有35-40只虾,他们还研发出3:1:1的黄金配比,也就是3份的鲜虾大颗粒:1份紧实Q弹的鲜虾中颗粒:1份鲜嫩细滑的鲜虾小颗粒,吃起来Q弹爽滑,颗粒感十足!


虾滑别光买回来下火锅啦,跟大家一起回顾下之前的菜谱,点击图片即可跳转~

底部已经焦香酥脆,里面的虾滑紧实Q弹,一口下去满嘴鲜香!自从我做了一回,全家都惦记着这开口笑虾滑锅贴
还没出锅,香味已经悠悠的传出来了~趁热来上一口,底下的海苔被烤的焦脆,虾肉已经变红,肉质鲜嫩Q弹,这个海苔虾饼一口一个超过瘾!

蒸熟之后是不是轻松就能看出硕大的虾仁了,高品质的虾滑是完全可以代替鲜虾的营养美味,秋葵的清脆跟虾滑、咸鲜的海鲜汁特别搭,这道秋葵蒸虾滑吃起来真是意犹未尽!


营养丰富又下饭,家里有老人小孩的一定要囤一些!

今天逮虾记虾滑组合装日常价169活动价139还参与108-10,198-20的美食区满减活动!到手只要129!

好啦,今天的藕虾滑蒸肉饼的做法就到这里,你还想看哪些虾滑的做法欢迎留言和花吃姐姐分享哦~


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