罕见﹗这类华人最爱蔬菜价格暴涨﹐并将持续整个夏季﹗

近日﹐加州一个主要农业区因洪水问题受到严重摧毁﹐不但淹没了整片农田﹐更导致工作人员需推迟播种﹐造成了数十万美元的农作物损失。

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位于加州的萨莱纳斯山谷每年都会种植大量在北美食用的生菜和其他农产品。

来自加州Markon Cooperative的副总裁Mark Shaw在一封电子邮件中表示︰「自今年年初以来，萨莱纳斯的数万英亩农田被洪水淹没﹐而且低于平均水平的气温加剧了农民的困境。」

去年秋天于萨莱纳斯种值的农作物亦遭受到疾病袭击﹐因此造成圆生菜（iceberg lettuce）和罗马生菜（Romaine lettuce）严重短缺﹐使价格突然急升，使美加的消费者怨声载道。

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农产品分销商 Fresh Start Foods 的全国采购员John Bishop表示，这情况令人非常担忧﹐而且这是他从事农产品行业多年以来从未经历过的情况﹗

农务专家表示﹐每年的11月，生菜和其他种类的蔬菜生产都会转移到温暖的沙漠地区，特别是在亚利桑那州的尤马和加利福尼亚州的帝王谷。

而4月的第二周则是把大部分蔬菜生产移回萨莱纳斯的时候，然而今年春天，该地区还未有足够的条件可种植农作物。

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Mark Shaw 认为︰「基本上，我们正在为另一个因需求超过供应而推动物价上涨的市场做准备﹐就像我们在去年10月至12月经历过的那样，届时大部分蔬菜将会出现四到六周的供应不足。」

而Bishop更表示﹐蔬菜供应之间的严重差距甚至会持续到夏季。

加拿大农产品营销协会主席Ron Lemaire表示，农业行业已有应对恶劣天气的经验。

他说﹐目前加利福尼亚州的农民正在竭尽所能来减轻降雨的影响，但未来几个月的产量仍将减少，因此会导致价格上涨。

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安大略省分销商 Mister Produce 的高层Rich Donsky认为︰「天气是影响农产品价格的最大因素，其次是运输成本。」

Bishop 表示﹐为了农业的未来﹑为了食品供应的未来﹐农业行业正投放更多资源到温室和垂直农场等受控环境的农业。

例如，Fresh Start 的母公司 Gordon Food Service 与室内农业公司 Square Roots 合作，在美国各地建立室内农场，包括 GFS 配送中心。

气候变化的情况愈来愈严重﹐极端天气和干旱等问题也愈见频繁。

达尔豪斯大学教授兼该校农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois表示，农业行业近年也很关注在加拿大发展全年生产项目。

Bishop认为︰「我们从哪里获得食物，以及食物如何到达我们手中，所有这些都会影响我们所购买产品的成本。

因此，只有找到能够在本地生产产品的方法才有意义。」他预计加拿大将继续推动种植更多农产品。

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Lemaire相信温室产业不可取代户外种植﹐但可以填补供应链中的空白。

Charlebois 说，很多大型食品公司已经投资到加拿大种植的农产品，例如Driscoll's﹑Wendy's ﹑McCain Foods等等。

Charlebois 提醒大家︰「我认为人们正在觉醒……我们是多么脆弱，尤其是在水果和蔬菜方面。不仅仅是在冬季，而是全年。」

文章来源︰

https://globalnews.ca/news/9580808/lettuce-prices-california-flooding/

https://www.ctvnews.ca/business/why-lettuce-prices-are-likely-to-rise-again-in-canada-next-month-1.6330196