Redian新闻
>
速溶咖啡真不行!46万人研究:每多喝一杯,竟会缩短端粒和诱发疾病,少活0.38年!

速溶咖啡真不行!46万人研究:每多喝一杯,竟会缩短端粒和诱发疾病,少活0.38年!

公众号新闻

来源:梅斯医学

作者:乐一


提一个敏感的小问题:在座各位喝咖啡会拉肚吗?


咖啡,一直以来被无数打工人奉为“续命水”、“神仙药”。据《科学》杂志统计,全世界平均每天要消耗22.5亿杯咖啡。虽然咖啡受众极多,但却不乏有人对其提出讨伐,诸如“不消化”、“易拉稀”等传言,令众多咖友品尝苦香的同时又忍不住瑟瑟发抖……要是恰好碰上咖啡不耐受,那简直是应了疯驴子的那句话——“遭老罪喽”。


(图片来源:网络)

于是乎,咖啡在大多数人心里都留下了破坏肠胃的坏印象,但事实真的是如此吗?近期,科学家的一项研究刷新了人类对咖啡的认知。

         

美国哈佛医学院的研究人员在Immunity发表题为“Endoplasmic reticulum stress in the intestinal epithelium initiates purine metabolite synthesis and promotes Th17 cell differentiation in the gut”的论文,他们发现不同于“喝咖啡伤肠胃”的老认知,咖啡中的黄嘌呤竟然可以促进辅助性T细胞17(Th17)的分化,这将有助于帮助肠道建立保护屏障,抵御感染!


(图片来源:Immunity)

Th17想必大家都听说过,它是肠道中CD4+T细胞的一个重要亚型,当我们的肠道发生细菌或真菌感染时,T细胞亚群会释放信号,导致身体产生更多的Th17细胞,进而通过增强上皮屏障功能保护宿主免受病原细菌和真菌感染。


于是乎,合理促进Th17的产生和分化在治疗肠道疾病中就显得至关重要。


研究人员使用不同种小鼠模型来研究导致Th17细胞的发育机制。令人惊讶的是,他们发现肠道菌群刺激Th17细胞产生主要是通过内质网应激来实现的——当特异性上调肠道上皮细胞的内质网应激时,即使是肠道无菌小鼠或肠道低菌小鼠,体内Th17细胞的数量也可以增加,从而实现“肠道卫士”作用。

         

低菌鼠或无菌鼠中肠上皮细胞的内质网应激促进Th17细胞的分化。(图片来源:Immunity)

好神奇哦,看似毫不相干的内质网应激为什么可以刺激Th17细胞分化呢?科学家们感到即惊喜又意外。为进一步阐明其中机制,研究人员对小鼠的代谢物进行了质谱分析。


巧合的是,他们发现小鼠的血清和肠道中嘌呤代谢物的含量会随着内质网应激的发生而明显增加。

         

内质网应激促进Th17细胞的分化与嘌呤代谢有关。(图片来源:Immunity)

大家突发奇想,嘌呤类物质是必须的吗?要是肠道内没有嘌呤代谢物,又会对Th17产生什么样的影响呢?

         

于是他们采用了别嘌醇(一种黄嘌呤氧化酶抑制剂)来抑制小鼠肠道内黄嘌呤的产生。令人惊讶的是,在抑制黄嘌呤产生的情况下,尽管小鼠依然发生肠上皮内质网应激,但检测到的Th17细胞竟然减少了!这说明,咖啡中富含的黄嘌呤对于Th17细胞的分化至关重要。

          

肠道上皮细胞通过激活嘌呤代谢增加黄嘌呤的产生,从而促进Th17细胞分化。(图片来源:Immunity)

看到这里,想必广大朋友对于手中的咖啡又生出一份“相见恨晚、我见犹怜”的别样感情。是的呢,谁能拒绝香醇好喝又健康的饮品呢?咖星人开始准备肆无忌惮的“吨吨吨”炫咖啡了。

         

别急别急,你知道吗?咖啡可不能乱喝,不同种类还是有讲究的,就比如打工人的职场神器——“速溶咖啡”就真的不能随便喝呀~

         

这不,近期一项发表在Nutrients上的研究就对速溶进行了强烈抨击,来自西安交大的研究人员发现,饮用速溶咖啡,竟会缩短端粒长度,导致疾病的发生和发展,从而令人折寿!

         

研究小组分析了UK Biobank 数据库中的468,924名年龄在37-73岁之间的参与者,通过饮食问卷的方式收集了参与者的咖啡(包括速溶咖啡、过滤咖啡)摄入情况,分析咖啡摄入量与端粒长度之间的关联。

         

意外的是,他们发现速溶咖啡的摄入量居然与端粒长度呈负相关,具体表现为每多喝一杯速溶咖啡,端粒长度就会随着年龄的增长而减少0.38岁,而过滤咖啡与端粒长度之间没有显著的相关性。

         

咖啡消费量与端粒长度的关联。(图片来源:Nutrients)

研究小组进一步进行了双样本孟德尔随机化(MR)分析,以检测咖啡摄入量与端粒长度之间是否存在因果。数据表明,速溶咖啡的摄入对端粒长度有因果关系,而过滤咖啡则不存在因果关系。

         

咖啡消费量对端粒长度的因果影响。(图片来源:Nutrients)

同样是咖啡,速溶咋就伤害这么大呢?

         

这大概是因为,速溶咖啡中的矿物质(如铅)比其他咖啡类型更丰富,长期饮用会导致铅超标;而更受欢迎的商业速溶咖啡(如某巢咖啡)中添加的香精、奶精添加剂等,则更有可能导致健康风险。

         

总体来看,咖啡对健康的影响还是利大于弊的。选对咖啡种类,向添加剂say bye,相信在不久的将来,你不仅能拥有一个“百毒不侵”的肠胃,还能“向上天再借五百年”哦~

         

(图片来源:网络)

参考资料:
[1] Duan J, Matute JD, Unger LW, Hanley T, Schnell A, Lin X, Krupka N, Griebel P, Lambden C, Sit B, Grootjans J, Pyzik M, Sommer F, Kaiser S, Falk-Paulsen M, Grasberger H, Kao JY, Fuhrer T, Li H, Paik D, Lee Y, Refetoff S, Glickman JN, Paton AW, Bry L, Paton JC, Sauer U, Macpherson AJ, Rosenstiel P, Kuchroo VK, Waldor MK, Huh JR, Kaser A, Blumberg RS. Endoplasmic reticulum stress in the intestinal epithelium initiates purine metabolite synthesis and promotes Th17 cell differentiation in the gut. Immunity. 2023 Mar 7:S1074-7613(23)00092-4. doi: 10.1016/j.immuni.2023.02.018. Epub ahead of print. PMID: 36917985.
[2] Wei, Y.; Li, Z.; Lai, H.; et al. Instant Coffee Is Negatively Associated with Telomere Length: Finding from Observational and Mendelian Randomization Analyses of UK Biobank. Nutrients 2023, 15, 1354.

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
相关阅读
日式“枯山水”杯碟,喝一杯有禅意的茶【初次】醒着,割盲肠炎速溶咖啡或会导致端粒缩短,每天多喝一杯约等于减寿0.38岁 |环球科学要闻肚子自带游泳圈?每天一杯,吃的再油腻,也不怕胖!比白开水好喝一百倍!我在四线城市卖咖啡:9.9元一杯,年赚25万在会议现场突发疾病,我国海洋卫星地面系统奠基人刘建强去世,享年59岁校车司机突发疾病,美13岁男孩力挽狂澜救下一车人。速溶咖啡是怎么一步步变成“抖音最火减肥药”的?小酌有益健康?不存在的!JAMA子刊超480万人研究:女性每日饮酒超25克、男性每日饮酒超45克全因死亡风险显著增加!乘客突发疾病,老中医紧急施针救回…秦淮景刚刚:澳洲又宣布PR新政!限制废除+年限缩短!但大批中国人被拒签,高存款也不行!这...22~23岁末年初出行记10: 帕纳索斯高地UCSF 索萨利托 艺术宫多伦多大学研究发现,半数人多喝咖啡会有肾功能障碍风险!严重还会肾衰竭!中国创意咖啡是要我的命吗|烧鹅咖啡、茅台咖啡、荷包蛋咖啡体验后记研究称多喝咖啡可促运动 但会导致此事减少…西江月:且待春光呼唤斯洛文尼亚乡村,美丽家园糖豆当眼影、速溶咖啡修容?外网流行纯狱风妆容,竟是和女囚学来的?!能看到富士山和樱花的玻璃杯,纯手工打造,每喝一口都是仪式感喝一杯粉嫩嫩的星巴克隐藏菜单,get整个春天的好心情!喝咖啡真能让人更长寿吗?它可比我能耐多了!一周能上7天班!没它真不行!近1.5万人研究:不吃肉与抑郁风险更高相关;熬夜复习并没有白学,只是……|本周论文推荐二十年磨一剑:这项研究颠覆了长期以来关于染色体端粒和癌症的理论?Nat Commun:高糖和高脂肪饮食为何会诱发肝脏疾病的发生?研究发现:这一干预方式,能有效延长端粒,延缓全身衰老,增寿40%!斯坦福5.5万人研究:30年,男人长(cháng)了3厘米,但并非好事妹子患罕见疾病,胸部一年暴涨6个罩杯,就算缩胸还会再长大咖啡续命,但速溶不行多喝咖啡或茶,竟能减肥!BMJ子刊:血液中咖啡因含量越高,抑制体脂,肥胖风险大大降低别睡前玩手机了!研究:可诱发这种癌症它可比我能耐多了!一周能上7天班!厨房没它真不行!咖啡虽有益但速溶真不行!西安交大研究近50万样本:每增加一杯速溶咖啡摄入量,端粒长度对应的等效年龄减少0.38年!阿宝逢人就安利,“霉”雨天没它真不行!今天买直降500
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。