天气越来越暖和了,很多妈妈都想自制些健康小零食,带娃出去游玩时吃。可却发现,用普通锅做,黑的黑,白的白,上色很不均匀,“颜值控”宝宝们一口都不肯吃。还有的妈妈抱怨说,明明用的不粘锅,可做出来的却跟普通锅做的差不多,妈妈们很困惑,私信问我哪里出了问题?虽说自制健康小零食不难,但前提是要有一口好的不粘锅,不仅要新锅不粘,更要久用不粘。这是前两天我给黄宝做的加餐点心~红薯松饼,虽然我家的不粘锅用了四五年了,但依旧上色均匀,不粘不糊。
还有舒芙蕾和铜锣烧,自己做的口感蓬松,味道一点不亚于外面。之所以这么好用,是因为这款不粘锅是“双不粘”设计,涂层是一般不粘锅的2~3倍,所以它比一般不粘锅更耐用。这款不粘锅,当时我们工作室进行了长达4个月的“暴力测试”,还邀请了20位试用官妈妈,连续30天一日三餐全方位进行测评,最终全票通过。篇幅关系,我就不放出来了,感兴趣的妈妈可以点击这个链接查看哦☛20位试用官,一日三餐,30天评测,全票通过!除了不粘锅,还有下面这口轻巧耐用的铁锅,都是我精心挑选、用了很久的,并且反复返团3、4年了,妈妈们反馈一直都很好。这次返团,价格比双十一更优惠,还有额外的一些小赠品哦,所以大家放心大胆的入手。提到不粘锅,妈妈们很容易给他贴上“不耐用”的标签,但是今天我们就要撕掉这张标签,为不粘锅正名~
之前测评时,这个锅我家一日三餐暴力测试了四个月,由于锅底刻意不做清洗,大家能看到底部已经有点黑了,但是涂层还完好如初。无油煎蛋时只有下来的速度缓慢了一点,其余没有任何差异。▲温馨提示:无油煎蛋是为了测试极端情况下的不粘效果,其实是属于不当的示范,大家日常使用还是建议薄薄刷一层油~要说到这款锅通过“暴力测试”的原因,其实是因为它“作弊了”!
它的涂层厚度比常规的更厚实,而且在这个基础上,它还采用了物理不粘技术,也就是所谓的双不粘。我先和大家汇报下涂层厚度,再来介绍物理不粘的一些事儿~一般来说涂层的耐用性主要和涂层的厚度有关。众所周知,不影响导热的前提下,涂层越厚,耐用越持久,当然价格也更高。一般不粘锅涂层主要分单层,双层,三层,目前行业内普遍的就是双层。1、那什么是单涂层呢?像大家网上看到几十元的不粘锅一般就是单涂层了,厚度在15μm左右,基本用1-2个多月涂层就没什么效果了。2、双涂层厚度一般在25—35μm,基本能耐用5-8个月,也是目前行业最常见的。说到这,有些朋友心里可能会犯嘀咕,不粘锅不能一直用下去?对,所有不粘锅都是消耗品,基本用2年也得换新,如果想要长久用的,还是不建议的。3、三层则可以达到40—50μm,专业耐磨性测试可以达到20000次以上。有些朋友可能心里会有疑问,黄妈,很多品牌都宣称有6层7层呢。其实这种说法是把一个锅里里外外全都算进去了,包括锅本身的材质和底之类,其实是误导大家。
而马克西姆这款锅做了3层涂层,并且厚度做到了60μm,相比市面上常见的不粘锅,厚度足足多了2-3倍!所以就涂层厚度来说,这口锅可以说非但不逊色,还属于优秀选手。这款锅的锅底采用了物理凹凸设计,食用油渗入凹面形成悬浮油粒子,在食物和锅壁之间行成热悬浮层,从而让食物在不接触锅底的情况下均匀受热,达到物理不粘。涂层不粘+物理不粘带来的最直接体验,就是用极少的油做菜不粘效果也非常好,而且几乎没油烟。买锅时,我们经常会看到商家拿一个新锅演示有多么的不粘,其实这有点误导大家。新锅起初当然不粘啦,但能保持多久不粘,就考验工艺和品质了。
当时,我特地拿一个用了4个多月的不粘锅做了测评,还依旧不粘,这才是好的不粘锅。不粘锅用来做平底锅自然不在话下,试用期间还有很多妈妈用它煎蛋,发现锅底只要刷一点油,打入鸡蛋,不一会儿鸡蛋就可以自己在锅里跳舞了,一点不粘!但我选这个锅,除了不粘效果好用之外,我特别中意它的设计。常规普通不粘锅深度在4-5cm左右,这款不粘锅锅深度做到了8cm,锅深足足高出了一杯!奶锅是我们做辅食必不可少的,平时蔬菜去草酸焯水或肉类焯水,经常要用到。宝宝三岁以内吃的最多的食物要属面条了。这个锅比较深,炒完直接把面丢锅里一起就煮了,一个锅就搞定,特别方便~公开试用时瑶瑶妈妈还提到,做面条离不开这个锅,平底锅太浅煮不了面,这个锅既能翻炒又能下面煮,感觉家里其他锅都用不上了。而且它还是一个能煎能炒的平底锅!普通奶锅的直径只有18-20cm,平底锅又太浅。这个锅深度有8cm,直径有24cm和30cm两种选择。一家三口的量,用24cm来炒完全没有问题,30cm的话可以满足5口之家。锅盖设计有微压阀门,盖好锅盖完全密封后,可以在锅内形成一个微压环境。这样做,使得在加热时汤汁更容易渗入食物,不仅加热更快,食物入味也更快,平时用来炖肉焖菜时很好用,又比高压锅来得安全 。煮个土豆牛腩,同样的时间,明显这个锅煮,更加软烂一点。公开评测时,试用官前前妈妈提到以前有点老的鸭子需要高压锅压了才能软,要不然普通锅差不多需要一个半小时。用了这款锅,炖了一个小时左右已经软烂了。焖菜时也有区别,之前开中火20分钟才好,用了这个锅,改用全程小火大概10分钟可以好。公开试用那会,曦曦妈妈在试用报告中提到了:“锅的把手与锅体之间没有柳钉,易清洗也不会藏细菌”。这得益于一体压铸的加工方式,使得锅壁和手柄的连接不需要再用铆钉固定,清洗起来非常方便,时间长了也不会藏污纳垢。用完后,只要用温水清洗,再用厨房纸擦一擦,基本就干净了。
这款不粘锅还有一个小优点,那就是不挑炉灶,不仅适用于电陶炉,还能用于燃气灶和电磁炉,全炉灶通用。春季,是宝宝长个子的黄金期,饭一定要吃得均衡营养。如果宝宝不爱吃肉或不爱吃菜,可以用马克西姆不粘锅做成小饼添加。
这是我经常给小宝做的猪肉薄饼,像是简易版汉堡,一周来一次,别提吃的多欢了~▲胡萝卜饺子皮+土豆猪里脊,叠在平底锅上,get✔小宝最不爱吃的菠菜,经常被我榨汁“藏”起来,做些小饼当下午茶。小家伙可是一点都没吃出来呢~宝宝不爱吃的粗粮,除了常规的粗粮细作做些糕点,还能打泥和肉裹在一起,根本发现不了粗粮。像这道我最近研发的红米虾圈,小宝看到就非吵着要吃,刚做好就被他“打包”带走了~还可以给宝宝做天然调味料,代替盐放在粥、面、饼或饭里拌着给宝宝吃,辅食瞬间变得好吃几倍。
这里要再次提醒一下妈妈们,制作这些调味料时,一定要用不粘锅,普通的锅子很容易粘锅、焦黑,味道变苦。要是锅子不好,浪费了食材不说,还白费了一大堆的时间,失败两次后就不想做了,结果还是苦了宝宝!除了磨粉,大家平时也可以做些酱料,有时候给宝宝做个吐司当早餐,蘸着自制的酱,啊呜一口,好吃~除了给宝宝做辅食,你还可以做一些千层蛋糕偶尔犒劳自己。
马克西姆不粘锅有两个大小规格,24cm和30cm。如果宝宝在3岁以内,我建议大家两个尺寸都入手,分别作为辅食专用锅,和家庭专用锅。
毕竟宝宝还小,辅食还是以清淡干净为主,大人的菜难免会有辣椒等刺激性调味料残留,所以建议锅具分开使用。如果宝宝已经不用单独做辅食了,那我建议大家入手30cm的家庭专用锅,毕竟尺寸大,平常炒菜之类更放得开~30cm的价格比24cm没有高很多,但容量要深很多。现在团购价只要359元起,比官方双11大促价还要低20元。买即送价值39元的油刷和刮刀(颜色随机),这样大家平时做辅食的时候,也会更加方便。如果想要做一些爆炒、硬壳类的菜,很容易刮伤不粘锅的涂层,缩减不粘锅的使用寿命。但铁锅也有缺点,买的不对,不仅容易生锈,做菜还容易糊锅、粘锅。用着也非常的笨重,年轻人还勉强能用,老人长辈是真的拎不动。我推荐悦味铁锅一个很重要的原因,就是它很轻,只有1.17kg。之所以能做到如此轻薄,是因为悦味铁锅精选ST14精炼钢材,铁含量高达99.6%。悦味铁锅采用了日本窒化技术,它改变了铁锅原本的金属属性,使铁板的表面形成“氮化层+氧化铁层”结构,让锅体更加牢固。不仅耐用轻盈,导热也更加均匀,最绝的是,还不容易生锈呢。而且它这个盖子设计我真的喜欢,可以“站”在厨房的任何一个小角落,既卫生又好看。手柄是用天然榉木做的,质感很好,握在手里非常舒服,比那种黑乎乎的铁棍子更有范一点。这次团购价,比双十一更便宜,原价299元,现在立减120元,只要179元就能带走。虽然都是锅,但是大家要分清楚不同锅之间的作用,按照需求来选择。给宝宝做辅食零食,像小饼、肉松、粉类、海苔等等, 一定要用不粘锅做。如果家里经常爆炒的话,就选择悦味铁锅,轻巧耐用不易生锈,性价比非常高。平时给娃做个油焖大虾、可乐鸡翅,炖鱼等等,娃吃得营养又健康,你还轻松省力。下面再给大家汇总一下,本次团购的价格和福利,趁着团购福利妈妈们可以根据自己的需要选购哦。这次的团购时间截止4月9日,感兴趣的朋友千万别错过时间哦。如果开锅不当或者没有开锅,会减少锅的使用寿命,不粘效果也没有那么好了。不过大家别担心,铁锅开锅视频我都已经准备好了,大家扫描下方二维码就可以领取。文中部分图片素材由品牌提供,如有侵权,请第一时间联系我们删除