多伦多华裔小伙“玩坏”黄瓜，还创下世界纪录﹗

各位﹐您有想过切菜也能切出世界纪录吗？

没错﹗这件事真的发生了﹐而且还是发生在多伦多一名华裔年轻小伙身上呢﹗

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根据报章报道﹐一名来自密西沙加市的华裔男子Wallace Wong于今年2月6日﹐参加了一个意大利电视节目Lo Show Dei Records的拍摄。

当时﹐他在现场以30秒内的时间﹐蒙着双眼切了一根黄瓜166次，因此而创下吉尼斯世界纪录﹗

其实﹐早于2019年的时候，Wallace Wong还曾经入围过Top Chef Canada电视节目的决赛。

而他也凭着一身切菜的好本领在抖音上拥有超过180万名粉丝﹐Wallace Wong切黄瓜的短片在2022年度加拿大抖音平台上﹐更获得短视频最高浏览量第二名的荣耀﹗

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当记者问到他创纪录后有什么感受﹐他就表示︰「虽然我曾经也上过其他电视节目，但始终能够打破吉尼斯纪录是很特别的。

其实我当时十分紧张，但是在真的完成创举后，我很高兴﹗我的家人也为我感到非常骄傲﹗」

Wallace Wong谈到「一秒切5刀以上」的特别技能时﹐他说这是在餐厅工作时练成的。

他补充「我喜欢试着闭眼切东西来找乐趣。在我的厨艺课上﹐我也会向学员展示这个特别的技巧。

我会教导大家如何通过练习切东西切得更快﹐经过不断的﹑重复的练习﹐最后就可以像我一样不用看着食物也能切得很好。」

Wallace Wong又分享了他与烹饪之间的故事︰

「我自小就喜欢烹饪。我的父母从香港移民来到加拿大，然后开了一家中餐馆。

小时候的每个周末﹐我也会在父亲的餐馆里学包饺子和制作火锅。

长大后﹐我先是去了Wilfred Laurier University大学修读商科，但是我很想念烹饪时的日子﹐所以在大学二年级时﹐我又在Conestoga College的厨师学院里进修，同一时间修读了两个学位。」

虽然﹐Wallace Wong很享受烹饪的乐趣，但他却选择了一条与别的厨师同学与众不同的道路︰「读书时﹐我曾经在芝加哥和哥本哈根的一些很有名的餐厅工作过。

大学毕业后，我更在多伦多一家知名餐厅打过工。但这些经历让我觉得到厨师的工作量与薪资水平不成正比﹐因此我最后决定离开餐饮业。

但是﹐我知道我的未来肯定离不开烹饪和美食的。」

                 图片源于Wallace Wong Instagram

Wallace Wong与记者分享︰「我是一名癌症康复者，生命很短暂﹐因此开心地工作是很重要的。

现时﹐我最享受的就是在社交媒体上跟大家分享生活。

我的抖音除了跟大家分享了我的健身喜好外﹐还分享了3件我认为最重要的事﹐就是『吃得好、生活得好﹑看起来状态好』。

我常常都想分享一些新奇有趣的事﹐直到有一次我看见一个人切黄瓜的短视频，我就在想挑战一下﹐我相信我可以切得更快﹗

因此我就拍了一条切黄瓜的短片﹐想不到当我隔天早上起床的时候，浏览量已经超过了100万次﹗

后来有些粉丝还要求我切一些其他食物，例如苹果、坚果、米粒等等﹐有时候我更会蒙着眼挑战﹗ 」

         图片源于Wallace Wong Instagram

最后﹐Wallace Wong还向想在厨艺上挑战更多的朋友分享了他的心得︰「你需要吸收所有你品尝过﹑遇见过的菜肴、菜式和技术的精华。

你不一定需要跟着照做﹐但可以从中吸收更多经验去创造新的技巧。」

Wallace Wong更表示﹐家有一老如有一宝。

他说︰「我的祖父母跟我分享了很多烹饪的经验。

另外﹐自己用得顺手的工具也十分重要﹐我在打破世界纪录时所用的刀﹐其实是学生时代就已经陪伴着我的了﹐那时我还是在清仓大减价买的，虽然只是60元，但是它非常适合我。」

文章来源︰

https://torontolife.com/city/my-blindfolded-cucumber-chopping-tiktoks-have-millions-of-views-this-markham-chef-just-broke-a-world-record/

https://www.blogto.com/eat_drink/2023/04/toronto-chef-world-record-chopping/

https://curiocity.com/canada-chef-breaks-guinness-world-record-wallace-wong/