硅谷台湾美食之旅：去Milk and Honey Cafe 回味台湾风味

对于台湾美食的第一印象源于快餐品牌“永和大王”，也是从那个时候开始，三杯鸡成了每次去台湾餐馆的必吃菜。在加州硅谷，还好在东湾的Fremont地区有一家Milk and Honey Cafe台湾菜，能够一解对台湾菜的思念。

Milk and Honey Cafe一进去，服务人员就会操着台湾腔的普通话迎接你，听到这口音，就知道地地道道的台湾菜是稳了。

Milk and Honey Cafe

📍Fremont, CA

Milk and Honey Cafe主打各类奶茶，连它家的水都是奶茶杯子装的。

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Three Cup Chicken 三杯鷄

台湾菜必点传统菜肴三杯鸡，不知道大家是否清楚，三杯鸡的名字来源于这道菜使用相等比例的酱油、米酒和芝麻油来烹制，所以叫三杯鸡。大块带骨头的鸡肉块，加入大蒜、生姜和香菜等调味料经过慢慢炖煮，口感鲜嫩多汁，味道香浓。菜虽然说是垂涎欲滴，但对于清淡口味的我来说有些太甜了，但味道非常正宗，主打的就是一个念旧风格。

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炸臭豆腐也是台湾著名的小吃之一，六块豆腐被炸至金黄酥脆，吃起来外酥内嫩，可以搭配上它家的调味料，增添了一份香辣的风味。但对我来说，更具有吸引力的是放在盘底的泡菜，其口味冰凉爽口，酸酸甜甜的味道最适合夏天！

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Taiwanese Sausage 台湾香肠

这道台湾香肠和我在台湾吃过的大肠包小肠味道一模一样！台湾香肠就是一种特色肉制品，用猪肉、大蒜和香料混合而成，经过风干和熏制。怎么说呢，吃起来台湾香肠有种很浓郁的香味和咸甜的口感，可能是因为在Milk and Honey Cafe是作为小吃单独食用，所以吃起来感觉有些单调。

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Braised Pork Rice 卤肉饭

台湾卤肉饭也是绝对不能错过的一道台湾风味小吃！慢慢炖煮的滑嫩猪肉搭配米饭，再加上特制的酱汁和卤蛋，形成了独特的口味组合。猪肉的香味浸透到饭中，可以说色香味俱佳，每一口都带着浓郁的肉香和酱汁的美味，就是猪肉多吃几口会有些腻，最好和大家一起分享。

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House Special Spicy Beef Noodle Soup 招牌红烧牛肉面

台湾牛肉面是台湾菜中的经典，这一点不需要赘述。它家的牛肉经过长时间的红烧，口感柔软，汤汁浓郁。最关键是面条的火候刚刚好，吃起来Q弹有嚼劲，配上青菜和牛肉，更是食欲大增。

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Satay Beef Pot 台式沙茶牛肉锅

台湾沙茶牛肉锅里面有牛肉、虾、鱼丸、鱼豆腐、白菜、虾，算是用沙茶酱作为调料的大杂烩吧。味道虽然浓郁鲜香，也非常下饭，但不觉得有特别惊艳之处。

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Vegetable Deluxe 炒素什锦

台湾菜的调味都比较重，所以炒素什锦成了当晚大家评价很高的一道菜。这道菜用各种蔬菜炒制而成，包括西兰花、香菇、包菜、西葫芦、玉米笋等等，调味非常的清淡，就是一道清淡健康的素菜，正好综合掉其他菜品的重口，适合作为晚餐的素菜选择。

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