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今年五一我没去旅行，踏踏实实猫儿家了。不过，现在无论是朋友来家聚会还是自己在家过个有仪式感的小节日，我都我不会做一道道菜单做了，因为做怕了。
我基本上都是做食材样儿多，还能一锅儿出的。这样吃得不单调，还能有更多时间和人聊天，不用一直在厨房忙活。
像我做的这个一锅出的烤鱼，这种硬菜大菜从做到吃上，几分钟就好了，我闺蜜问我从哪儿变出来的，比饭店现点的上菜都快
我的秘密武器就是这一盒，里面有整条现成烤好的鱼，还有鸭血什么的配菜，都是熟的，解冻后加水煮开锅了就能吃了。
要是不够的话，吃完一条再接着煮一条，再加点菜，反正还有现成的
我吃的时候，鱼肉嚼着还挺有咬头儿的，不是那种吃着发粉发面的鱼肉。
味道也是那种辣中带香的，吃起来挺下饭的。（吃不了太辣的就像我这样多放水，一点儿辣的都吃不了的就别买这个啦，不能免辣哦）
配料表我也挺满意的，跟自己在家做的似的，没有乱七八糟的添加，但味道挺好，吃着也不油腻腻的。
除了这个烤鱼，我家里经常备着的还有潮汕牛肉火锅和海南椰子鸡火锅，地道食材来的，比在北京好多饭馆吃得都要正宗。
我巨爱吃火锅，而且费料（我吃火锅跟吃麻酱小料儿似的
），但麻酱吃多了真长肉啊。自从我潮汕火锅十级爱好者闺蜜给我安利了这个牛肉火锅，好吃得我一直在回购。一顿能吃上好几种牛肉，比如吊龙、雪花牛肉、肥胼和嫩牛肉啥的牛肉火锅配的是沙茶酱和蒜蓉辣酱，吃着比麻酱低脂些。
还有蘸汁吃的椰子鸡，都是我减脂期，不敢多吃麻酱，又馋火锅时常吃的。无论是烤鱼，还是潮汕牛肉火锅或是海南椰子鸡，户外野餐或者露营带上也不赖，食材都是独立包装的，还有保温袋和冰袋，带着方便，有个卡式炉就能煮。
而且这么吃，每种人均差不多才40块左右，可比在饭馆儿点外卖便宜多了。
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接下来，我会跟妞们分享下，这些快手的硬菜，是怎么做到又好做又好吃的。
我家常吃的这几样快手硬菜，食材用得都很新鲜，可以说足不出户就能吃到各地的地道美食了。像我吃的这个烤鱼，它是整条鲜活的鮰鱼先炸后炖做出来的，鱼头鱼尾都有，不是散的鱼肉做的，所以吃着才那么有嚼头儿。
调味也是正宗烤鱼的味道，藤椒和香辣的味道都是香，辣而不燥。潮汕牛肉火锅里的牛肉也都是鲜肉整切，然后速冻起来保鲜的，所以吃的时候口感也很鲜嫩。海南椰子鸡用的是海南当地文昌的走地鸡，他家的文昌鸡是按照当地传承养殖的工艺，不仅要在山林地区完全放养跑足120天（自己在山间觅食天然的食物）。完事儿还得在特色笼里养40天，吃的都是椰肉、玉米、南瓜等五谷杂粮。并且又是下单后现抓鸡处理急冻，顺丰寄出，保持了鸡肉的新鲜度。所以开水下锅5-6分钟就能吃了，煮出来鸡肉皮弹肉嫩，我吃着比超市买的普通的鸡肉香多了。像我家吃的这几样快手硬菜，除了主菜以外，每种都有额外的配菜，火锅的话小料都给预备齐了。不那么讲究的话，不用额外准备啥东西就能吃，特省事儿。
潮汕牛肉火锅里配了牛骨汤，裸条，沙茶酱、蒜蓉辣酱和蒜酥。海南椰子鸡火锅里配了海南的叶子水，椰肉，珍珠马蹄，调味汁。甚至当地的沙姜，小青柠都给备好了（还有更丰富的配搭，套餐不一样，内容也不一样哦）。我比较满意的就是这些快手硬菜，都是独立包装的，收到以后只需要解冻，下锅加热个5-15分钟就能吃上。
椰子鸡的配料多，拆包后稍微过遍水，就能下锅了，开水煮个5-6分钟就能喝鲜汤了，吃鲜肉啦。好啦，快手硬菜就跟妞们分享到这里啦，边写边咽口水的我决定去弄个烤鱼吃吃
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