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以下是没事干研究院的最新研究成果
请放心食用
自从上次在囤菜指南中，推荐大家买冰柜，后台收到了不少想囤冰柜的留言：不是那么必需，但总担心有用到的时候，又怕买得不尽人意，如何买到合适的冰柜似乎成了大家近期的共同烦恼。所以这次，咱们就浅谈一下，如何选购冰柜。懒人可以直接拉到文末，查看简易版攻略。分区合理，随取随用，一开一关就能拿到自己想要的东西，就是对冰柜最大的期待了！
根据以上要求，我们邀请到知乎的 @Wilson 老师，一位专注家电科普与硬核测评的专业答主，给大家解答，如何判断哪款冰柜值得入手。
顺便围观了小红书上的各式冰柜体验，结合一起参考，一定能在下单前避开部分雷区。1️⃣ 家用冰柜，容量在 100L~300L 之间就好
先想想，家里几口人，消耗食物快不快，然后看买多大的冰柜。
家里只有 1-2 个人口的话，推荐买 100L~200L 的冰柜，储存的食物吃半个月基本没问题。如果家里人口多，或者平时有采购囤货的习惯，那么买 200L~300L 会更合适。上面举例的便都是卧式冰柜，占地面积大，而且顶上开关门，使用不方便，在冰箱里翻找食物也会比较费劲。长得和家用冰箱基本一样，占地面积小，里面一般会配置抽屉，收纳食物方便，整体使用感比较好。另外，需要提醒的是，有种 100L 以下的迷你冰柜，也是立式，听起来也不占地。但实际存不了多少东西，甚至有的连把食物包装袋塞进去都勉强，不推荐入手噢。作为用于食物保鲜的家电，有时候需要冷藏，有时候又需要冷冻，为了图方便，可能会挑选能互相转换的款式。比如下图的冰柜，可以多档变温，理想状态上可以偶尔作为冷藏室，又可偶尔作为冷冻室。
但经过研究员的实际使用下来，有些冰柜温控不太稳定，用于冷藏时温度过低，即使调到最低功率，食物也会被冷冻的迹象。所以冰柜的功能，尽量单一，要么只用作冷藏，要么只用作冷冻。
另外，说下市面上还有一种双温冰柜，一边冷藏一边冷冻，设计挺好的...就是如果有这个需求为啥我不直接买冰箱呢
其中「9kg/12h」，意思就是指可以将 9 公斤的牛肉在 12h 内从 25℃ 冷冻到 -18°C。冷冻能力的数字越大，那食物也就急冻得越快，可以更好的锁住食物内的水分和营养，这样在解冻时才能有更好的口感。
合理怀疑，餐厅里的冷冻海鲜少有冰柜味，也有可能是因为商用冰柜的性能好？那么，什么标准下的冷冻能力参数，才算优秀的呢？ Wilson 老师给到了具体的数值，可以参考一下：• 如果冰柜容量在 100L 左右，那冷冻能力在 6kg/12h 以上算比较优秀的；• 如果冰柜容量在 200L 左右，那冷冻能力在 8kg/12h 以上算比较优秀的。虽说现在冰柜的结霜情况会有减弱，但还是需要每隔几个月断电一次，费力做除霜工作，还是比较麻烦的，而且冰块容易藏污纳垢。
比较极致的体现应该就是冰淇淋店了吧，不会结冰，看起来就是格外的清爽干净！如何判断冰柜的制冷方式是哪种？看商家的宣传口径就知道了。
而直冷冰柜，一般可以在商品详情页看到「减霜」字样：也会有冰柜厂商在温控方式上做文章，强调自己是电子控温，听起来智能又高级。实际上电子控温更多应用于母乳等对控温要求比较高的食物，如果只是日常保存食物，市面常见的机械控温，和电子控温的冰柜差别并不是很大。总的来说，用什么方式控制温度，都不会影响到冰箱性能。1、网购搜索冰柜时，可酌情添加这些关键词：「家用」、「立式」、「风冷」
2、如果家里有 1-2 个人，容量推荐买 100L~200L，冷冻能力在 6kg/12h 以上。
3、如果家里有 3 人以上或者有囤货采购的习惯，容量推荐买 200L~300L，冷冻能力在 8kg/12h 以上。
4、功能上尽量单一，要么只用作冷藏，要么只用作冷冻。5、现在国产冰柜的制作技术都比较成熟，主流品牌均可，比如美的、海尔、容声、美菱，然后挑自己喜欢的款式容量即可。🧊 给到一些主流家用冰柜的款式，大家可以参考一下：💡本文图片主要来源于小红书和各家电品牌详情页，如果想了解详细使用体验，可直接在小红书搜索相关账号。💡本文感谢 @Wilson 老师的指导，大家如果有家电选购的问题，可以关注知乎「Wilson」或者小红书「Wilson学长」。💡想买冰柜还是不知道怎么挑的，可以找研究院要总结哦～
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