【美食】巴黎的隐藏版美味冰淇淋，原来在这里

最常见的日式传统冰淇淋是名为“Kakigori”的刨冰，“Kakigori”是将冰块用工具磨碎制成的冰沙。冰沙上面浇上糖浆，也可以加上抹茶、芝麻、红豆和时令新鲜水果。在日本，许多甜品店和餐馆会在6月至9月供应刨冰。

TOMO

如果你喜欢日本美食的话，应该一定听说过TOMO，这家日式甜品店在巴黎日餐一条街圣安娜街（Rue Sainte-Anne）和圣日耳曼德佩区都有分店。然而很少有人知道，TOMO家的日式刨冰也很棒，这里的刨冰主要是抹茶和柚子等传统口味，配方也遵循传统。刨冰上会搭配迷你日式煎饼、红豆沙或果酱。

地址：TOMO, 11, rue Chabanais，75001 或者 16 rue Grégoire de tours, 75006

OGATA

巴黎三区的Ogata是巴黎餐饮界冉冉升起的新星，除了米其林星级餐厅外，这里的和果子店出售传统日式甜品。每年夏季这里也出售装在有设计感的杯子內的日式刨冰，共有杏子、抹茶和Hōjicha（焙茶）三种口味。此外，这里的Monaka（日式威化饼）红豆三明治也值得尝试。

地址：Ogata, 16, rue Debelleyme, 75003 Paris

Hexagone café

Hexagone café的刨冰可是隐藏款式，只是路过的话很难发现的这里是巴黎最早的精品咖啡馆之一，也提供美味的汉堡。很少有人知道夏天这里也供应日式刨冰，并且口味十分丰富，有黑芝麻、杏子、草莓、复盆子、芒果、桃子、樱桃和大黄等，有些创新口味在日本很少见到。

地址：Hexagone café，121, rue du Château, 75014 Paris

与日式刨冰不同，名为“Bingsu”的韩式雪花冰颗粒更加细小，空气含量更好，因此得名“雪花冰”。传统上的韩式雪花冰通常搭配红豆食用，现在则会搭配抹茶和咖啡等，也会加上水果或者切成四块的麻糬。和日式刨冰一样，韩式雪花冰最初是贵族美食，如今却早已成为街头巷尾随处可见的平民小吃。

+82

位于巴黎五区的韩国茶室+82一年四季都有雪花冰供应，搭配雪花冰的是水果、饼干或抹茶，上面还会加上炼乳和冰淇淋或麻糬作为装饰。作为主打韩式雪花冰的店铺，这里的甜品不会让人失望。

地址：+82, 11 bis rue Vauquelin, 75005 Paris.

ParisDabang

ParisDabang是一家韩式咖啡馆，这里的菜单根据季节变化。每年夏天这里都有韩式雪花冰供应，这里的特色雪花冰是芒果口味，不仅装饰有水果，顶部还加有一勺芒果冰激凌......除了雪花冰外，这里的黑芝麻拿铁也很有特色。