英国校餐供不起牛肉了！食物狂涨价，校长：很多孩子一天就这一餐...

话说，步入了后疫情时期的英国，迎来的是一点也不比疫情轻松的挑战：脱欧，通胀，苏格兰闹独立，随便挑一个出来都让人感到头大。

对广大老百姓来说，影响最直接的要算通胀了：眼看着自己经常吃的食物，生活用品和水电气几乎一月一个价，心是拔凉拔凉的。

就在最近，一部分英国学校已经表示：供不起牛肉了！只能给孩子们吃平替了！

BBC：由于成本上涨，校餐菜单里没有牛肉了

伦敦经济：由于食物成本上涨，学校晚餐不供应鸡肉和牛肉了

iNews：由于能源成本上升30%，健康校餐不得不采用平替

据BBC以及多家英媒消息，由于食物原材料和能源成本上升，不少校餐以后可能就没那么健康营养了。英格兰和威尔士的校餐供应协会Laca的负责人告诉记者，一部分学校的校餐的质量面临“威胁”。

比如，位于普利茅茨的莱拉-格林小学（Laira Green Primary School）的校餐，一直都有本地直供的康沃尔牛肉。不过最近，供应方已经用更便宜的腌猪腿肉（gammon）作为替代了。

除了牛肉，鸡肉也成了被替代的营养肉类——该学校以后的鸡肉主食，将采用火鸡肉替代。

校长Bernadette Kennedy表示，她一方面对学校依旧维持含有烤肉的主食菜单感到高兴，但是她表示，有些孩子因为换了菜单，就不喜欢吃曾经的主食了。

“烤肉主食中含有大量蔬菜，”Kennedy表示，“这样孩子们可以顺便多吃些平常他们都不怎么爱吃的蔬菜。”

该校的烤牛肉主食，含有西葫芦，胡萝卜等蔬菜，在孩子们当中很有人气。

这所小学有超过一半的孩子有资格享受免费校餐，但校长揪心地表示，这一餐可能是这些孩子一天当中唯一的一餐。由于这些受到影响的校餐大多是低价甚至免费的

除此之外，学校菜单中常见的土豆，成本也在日渐攀升。校餐供应商表示，由于肥料和燃料成本上升了，所以就连看上去最平民的土豆也变贵了。

与此同时，意大利面，食用油，冷冻蔬菜和鱼类的成本上升也很明显。从业者说，一些产品的价格甚至每周都在变化，成本上涨能达到20-30%。

一家餐饮公司报告称，10公斤处理好的土豆成本从之前的10.46英镑上涨到15.50英镑；60盒鸡蛋的价格从9.79英镑上涨到13.39英镑。

今年三月一则《泰晤士报》的消息甚至表示，最糟的时期还没到来——土豆，意面和其他常见主食的成本可能会上涨50%。

而用于制作千层面或汉堡的牛肉末成本，则几乎是几天之间暴涨了11%。所以，学校菜单移除牛肉，也不难理解了。

据Laca的报告称，在与业界大约160家公司进行了沟通后，他们发现至少60家公司将考虑从国外进口便宜的肉类来应对成本上升。

“这是我们最不愿意看到的情形，”Laca的首席执行官Brad Pearce说，“但是为了继续供应校餐，也必须做艰难的决定。”

Laca的成员公司负责了英格兰和威尔士地区80%的免费校餐，如果他们无法应对成本危机，那么大约100万儿童的健康甚至温饱就会受到影响，让英国的儿童饥饿问题雪上加霜。

需要救济的英国儿童

就在2020年，一条消息刷爆了英媒：70年来头一次，联合国儿童基金会（Unicef）开始救济英国儿童。

这个为全球儿童提供人道主义援助的组织表示，由于新冠造成的饥饿问题，是目前最亟待解决的问题。Unicef表示，将为伦敦一个叫做School Food Matters的社区计划提供金援，让其可以在为期两周的圣诞假期为25所学校有需要的孩子提供1.8万份营养早餐。

在很多人眼里，联合国援助计划的对象大部分是保守战乱或者制裁摧残的国家，比如索马里。英国作为发达国家，应该是援助国而不是被援助国。

那么，为什么英国在疫情元年成了“被救助国”呢？这一切要从英国的免费校餐福利说起。

这个免费校餐福利，已经由英国政府出资运行了一百多年，可以说是英国人民认为的常态。要取消这种常态，势必会引起群众的愤怒。

2019年，英格兰地区有130万儿童在吃学校免费餐，这大约占公立学校学生数目的15%。

但是，随着疫情持续，学校时关时开，免费校餐的供给就不如原先频繁了。YouGov在2020年五月一项统计显示，英国累计有17%的儿童（约240万）生活在“吃不饱”的家庭里。

同时，由于疫情期间学校关门，孩子们无法到学校吃饭，所以免费校餐就被各大超市的代金券兑换了。也就是这看似没问题的兑换，使得很多家长钻了空子，用本该给孩子吃饭的钱去买酒。

到2020年十月，又有90万儿童刚刚注册了学校的免费食物计划。这一切说明，能为孩子提供妥善三餐的家庭正在减少。

这样一来，联合国儿童基金会就觉得有必要帮一帮英国的孩子了。

如今，疫情管控在英国已经接近尾声，但是脱欧以及俄乌战争带来的影响对物价冲击一点也没有减轻。而不少需要这些免费校餐的父母，则面临“放下工作养不起你，拿起工作陪不了你”的困境。很多人为了争抢“小饭桌”名额，会彻夜排队：

有些家长为了节约能源而不用冰箱，结果导致孩子食物中毒

“家长不用冰箱，孩子食物中毒”

“女儿为了省钱，不敢问妈妈要钱买生理期用品”

“有两个孩子的家庭每月将多支出400镑”

作为回应，英国财相提出了一揽子扶助计划，包括补贴能源费用等措施。但就算是这样，实际生活成本的上升也不可能完全被对冲，所以在接下来的日子里，群众消费能力下降机会是一定会出现的。

那么说到了这里，我们不妨给大家安利几个省钱手机app，可以专门搜寻好吃便宜食物的那种~

程序: Too Good To Go  

网站:

www.toogoodtogo.org 

2015年在哥本哈根成立，Too Good To Go由五个合伙人成立。Too Good To Go的宗旨就是阻止食物浪费，透过和许多的餐馆和超市合作来达到目的。自从成立后，该公司现在已经节省了2900万份餐点，并避免了相当于72,000多吨温室气体排放，这相当于一年驾驶15,000辆汽车。

这些数次艾编真的没有乱胡诌，他们的官网都可以看见呀。只需下载应用程序即可开始使用，小伙伴可以从便宜的连锁店像是星巴克、Costa咖啡到高档的商店（如 Daylesford Organic）进行选择，上面的选择真的还蛮多的，然后点“预订”即可获得便宜出售的(Magic Bag)魔法食品袋。至于Magic Bag里面有什么，那就是靠运气了，所以小伙伴可以挑自己常买的品牌，就不容易踩雷，但老话一句，不浪费食物等于环保了，同时又可省下荷包！

 

程序: Karma 

网站: 

www.karma.life

这家瑞典公司成立于2016年，并于2018年登陆英国。它的运作方式与Too Good To Go非常相似，但有更多花哨的选择。食品合作伙伴包括米其林星级的Aquavit、Detox Kitchen的餐盒、Paxton & Whitfield的奶酪以及Delicious Ella的更多健康选择。此外还有一堆神秘的零食，其中包括来自 M&S、Tesco和Waitrose的零食。

 

程序: Olio  

网站: 

www.olioex.com

这个应用程序遵循一个稍微不同的前提， Olio就是与你的邻居分享东西。像是家中买太多苹果？但却不会做苹果派？这时候只需将商品的一些照片上传到应用程序上，然后等待有人与你联系。然后你安排一个取货点，他们就会来免费收集。虽然该应用程序从食物开始，但它们渐渐延伸到家中其他的内容，从厨房用具到园艺工具，可以在这个里找到。

程序: Approved Food 

网站: 

www.approvedfood.co.uk

Approved Food 是一个在线购物平台，他们负责把快要到期的食物都搜刮过来，放置平台销售。在英国，每年有超过700万吨的食物和饮料被扔掉，其中很多已经过了「最佳食用期」，但仍然可以食用。

所以Approved Food宗旨也是确保没有任何食物被浪费。小伙伴可以在那里找到所有你最喜欢的品牌，但价格优惠，从巧克力棒和威士忌，到香水和猫粮，每周购物所需的一切应有尽有，而且便宜得多！据统计他们的顾客平均每周在商店中节省60英镑，这样的「好康」，艾编需要跟大家分享。

 

程序:Food Cloud

网站: 

www.food.cloud

这个应用程序比较不适合小伙伴们，Food Cloud主要是针对超市和农场，让慈善机构知道他们有剩余的食物，否则会浪费掉。慈善机构可以节省预算，并将剩余的食物用于无家可归者收容所和其他小区中心。

到目前为止，FoodCloud已将2000万份餐食重新分配给英国和爱尔兰的慈善机构。虽然这可能不是小伙伴可以立即使用的东西，但仍然可以自愿参加，因为Food Cloud一直在寻找志愿者来操作电话、收集送货或帮助整理食物等等，有兴趣的小伙伴可以看看喔！

程序: Whisk

网站: 

www.whisk.com

食品应用 Whisk 宗旨在帮助你做出明智的购物决策，借助其背后的高科技人工智能系统，该应用程序可帮助小伙伴准确计算厨房所需的东西，这样就不会购买太多。小伙伴可以按比例放大或缩小，在网络上找到的食谱，它会快速计算出需要购买多少，也算是保存食谱的一个便捷方式。Whisk除了可以找做菜灵感外，主要还是不要浪费食物，环保爱地球。

程序:Oddbox 

网站: 

www.oddbox.co.uk

原来植物界也存在拐瓜劣枣？这家Oddbox它的使命就是拯救看起来其貌不扬的蔬菜，直接从农民手中抢救多余的水果和蔬菜，而那些蔬菜是完全可以食用，以帮助拯救地球。这一切都始于创始人Deepak和Emilie发现英国20-40%的农产品在离开农场之前就被浪费了，所以他们开始想要纠正这种浪费，他们还与The Felix Project和City Harvest合作，通过将大约5%的水果和蔬菜捐赠给最需要的人，帮助解决伦敦的粮食贫困问题。小伙伴只要上网订它们家的box，价位也不高，从一箱起£10.99算起，有兴趣的小伙伴可以瞧瞧。

你还有什么对抗通胀的好办法？欢迎留言分享~

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来源: qq

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