喝黑茶的朋友们,一定听过一个传奇:
32年前,一块刻印着9101字样的青砖,在俄国、蒙古爆销8000吨,30多年无茶打破这个记录。这一款至今在俄国、蒙古都有非凡口碑,国内却一片难求。甚至多年后,依然有藏家不远万里飞去异国他乡,只为一寻这传奇经典!说起这9101,就不得不提到其研制人,如今也是黑茶界的泰斗——林睦华。作为湖南农大首届茶业系毕业生,林老从事茶叶加工、审评、拼配、研发六十载。1987年,林睦华及其团队接到国家对外经济贸易下达的任务,要创建湖南青砖茶。林睦华便是在技术、设备、资金、经验等都是“一清二白”的困境下,带领团队吃住在茶厂,历经无数实验,最终成功试制出以黑毛茶为原料的青砖茶9101。1991年,他研制的91系列对外贸易——“9101青砖”、“9102黑砖”、“9103花砖”和“9104茯砖”,深受老茶收藏爱好者的热捧。特别是第一(“9101青砖”)和第二代(“9102黑砖”),奇货可居、价值不菲。(注:1991年制作的91系列茶砖,只对外销售,国内普通民众几乎没有机会购得)其中青砖茶9101开启了湖南出口茶的传奇历史,更是创下单品总量销售8000多吨的销量记录,完成创汇任务的同时为国争光。林睦华因此还成为首届青砖、黑砖、花砖、茯砖的国家标准主研之一,终身享受国务院特殊津贴,多次荣获GW院和BW嘉奖。
众筹时间 2023年5月27日-2023年6月26 日
发货时间:众筹结束后2天,按照订单顺序发货。
参与众筹的朋友,可以在【物道生活馆】“订单查询”-“众筹订单查询”处查看订单;在本次众筹活动结束后,将会收到我们的短信通知,敬请留意。
遗憾的是,91系列的四款茶砖属于高标准对外贸易品,当年也只有林老身边茶界专家学者、好友才有机会品饮,或者珍藏一二。对于广大黑茶爱好者来说,只能闻其大名,却是难得一见。曾经很多茶业品牌、茶厂前往找林老爷子寻求合作复刻91系列传世经典,都因理念不合迟迟未能实现。直到浩茗茶业的董事长昌智才找到林老三顾茅庐,希望让中国茶友能够一品传奇经典滋味为湖南黑茶发声。除了理念和情怀一拍即合外,林老能答应恢复青砖9101的生产,更看中浩茗茶业在黑茶界的专业性:⚪ 茶厂符合现代质量安全管理体系,本质上解决“黑茶渥堆发酵不干净”的问题,开启“中国黑茶清洁化生产”新时代 ;⚪ 拥有5万亩有机茶园,并建立欧盟有机茶CERES认证体系;⚪ 拥有现代化控温、控湿、卫生的仓储条件,为收藏级茶品提供必要条件;
2016年底,林老爷子开始酝酿构重制青砖9101,并进行着手原材料整理拼配方案。期间,更组织青砖9101攻关小组原班人马重聚研讨。一排正中:林睦华老先生
一排左二:原临湘茶厂生计科长黄爱芝(负责9101发酵工艺)
一排右一:原临湘茶厂生产厂长沈武治(负责9101筛切工序)
二排左二:原临湘茶厂厂长虞均成(负责9101项目及工艺)
二排右三:原临湘茶厂销售科长王建国(负责9101生产机械设备)
2017年10月,时年83岁的林老联手浩茗茶业复刻推出91系列至经典黑茶——林睦华9101青砖。一经面市,便在短短20天内创下销售1000多万元销售额,在黑茶圈颇受欢迎。中国黑茶界泰斗、中国茶叶终身成就奖获得者施兆鹏评价:香气纯正,滋味醇和!如今浩茗茶业储存仓仅剩少数藏茶,我们选茶团队经过几个月沟通,才争取到以众筹的形式限量发售200份林睦华9101复刻黑茶,每一砖都有唯一收藏编码,相当具有珍藏价值,机会难得!从复刻到现在,陈化已近六年,内含物质沉淀稳定,香甜淳滑逐渐显现,恰是适合品饮的第一阶段。而且此时陈化的黑茶,茶性由燥热朝温润转变,偏寒体质也适合常饮。这次众筹,除了林睦华9101青砖外,我们还带来林老复刻全系列黑茶茶砖:
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近几年来,市面上黑茶越发鱼龙混杂,经过紧压后的黑茶,一般人都无从分辨好坏,价格也参差不齐。这几款黑茶茶砖是我们专业选茶团队品鉴后,一致认为适合入手的重磅好茶。这几款茶砖,入口柔滑、味醇陈香,哪怕不爱喝茶的人也能一口久爱上。而且经过几年的陈化,茶性温良,适饮人群广,无论是怕绿茶寒凉的女性,还是需要减脂怕三高的中老年都能当作口粮茶。林睦华老师所研制91系列,在黑茶界早已名声开外,且林老爷子本身就是青砖、黑砖、花砖、茯砖的国家标准主研之一,他亲自出马复刻自己的经典系列,珍藏价值不言而喻。相对于初版,林老爷子复刻在选料上更为讲究,所用黑毛茶原料在嫩度上和级别上都有本质提升,一改黑茶只用老粗料制茶的传统。这次复刻,还是积淀了林老爷子六十年手艺之作,更为成熟稳定。第四,包装盒印制有林睦华老先生授权画像,及唯一收藏编号。林睦华9101青砖、9102黑砖、9103花砖为典藏版,包装盒、茶砖均印制林睦华老先生授权的画像及唯一收藏编号,一砖一号,极具珍藏价值。若说91系列的复刻茶,至值得珍藏,我定要推荐林睦华9101青砖。成名30多年,很多黑茶茶厂争相仿制,但唯独浩茗茶业这款,才是林老爷子亲自复刻的珍藏版。2017年首度限量推出,就被认为是青砖茶新经典,颇受藏茶市场好评和黑茶迷的追捧。这款复刻版的9101,采用了制茶中尤为复杂和高超的拼配技艺。林老运用自己沉淀了几十年的的功力,沿用了9101经典配方,在浩茗茶业珍藏的几十种5年以上陈年老料中精挑细选,让30多年前的独特风味再现人间。正是林老高超的拼配技术,让“林睦华9101青砖”在后期转化的特别优秀,而浩茗茶业和林老爷子联手打造的复刻版9101,更是被中国茶叶博物馆永久收藏。每一砖足足有1700g的重量,拿到手里是沉甸甸分量。茶砖外形端正光滑,厚薄均匀,砖面色泽青褐。打开包裹的牛皮纸,茶砖本身醇厚的陈香扑鼻而来,有一丝丝独特的杏香味,清而高昂,温柔又绵长。
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这款“林睦华9102黑砖”,特别适合黑茶发烧友珍藏,哪怕对黑茶不了解的人,看一眼就能迷上。“林睦华9102黑砖茶”特制精品,为AB版合装——A版为图像珍藏版(500克),印制有林老先生头像、名字、黑砖茶9102字样。
9102黑砖茶,采用湖南安化高山茶区5年陈料,通过重发酵和紧压定型工艺,砖面色泽乌黑油润,条索显露,香气醇正,叶底嫩匀。经过烹煮的茶汤,更是呈现橙黄、枣红色茶色,汤色红浓,具有纯正的陈香,并伴有枣香、樟香和糯香,甚是迷人。林睦华9104茯砖,是91经典复刻系列中,唯一用手工压制的砖茶。泡开后,汤色橙红,滋味醇厚,菌香浓郁,内含物质丰富,耐泡持久,口感细腻。选用黑茶中上等细嫩原料,去之一芽一叶、四叶蒸压至砖型,烘焙育金花。发酵中会有黄花香气的金色益生菌附着,又称“金花”。“金花”长得好,能催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为糖类、酚类营养物,加上后期的转化,喝起来口感更顺滑,几乎没有苦涩,且有非常明显的糖香。这些“金花”,还有助于消食解腻,特别试喝中老年人、上班族作口粮茶。一款是卡盒包装 9104茯砖(480g ),适合作为口粮茶饮用,性价比高;另外一款则是礼盒款(680g),含有9104茯砖茶一块(480g),9104茯砖品饮装16泡,送礼自饮皆宜。
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新制的9103花砖,茶味浓霸气,伴随着几年时光的沉淀,口感逐渐趋于稳定,茶也转化得越发温和,自然呈现出陈香、YAO香。砖面四边有花纹,中间亦是印制林老先生特有得头像,砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味浓厚。2017年,林老爷子陆续复刻了9101、9102、9104,唯独9103花砖茶迟迟没有制作,这是因为林老爷子一直没有找到合适原料。这次9103复刻,全部选自湖南安化高马二溪的荒野纯料,有黑茶中的“老班章”的美誉。茶园所处的高马山位置,海拔在900米左右,常年云雾缭绕,茶生在乱石之中,林下有茶,茶中有树,赋予茶叶原料丰富的内质,浓郁而独特的香气。可即便是贡园的原料,林老爷子还是对其进行反复挑选、淘汰,并突破国家标准,跳出原来三级毛茶用料习惯,选择一、二级毛茶,以最严苛的的标准来做9103。而且为了给茶友呈现至完美的9103花砖茶,从选料、杀青、揉捻、渥堆发酵,到最后压制成砖,林老都亲自把控并按照原9103的工艺完美复刻。如果想将林老全套91系列经典复刻收入囊中,不妨选这一款,一次可以拥有林老4四款代表作。如今下单任意一款茶品,都会赠送一款茶锥,款式随机。黑茶从新茶开始就可以饮用,随着年份的增加,口感逐渐变得更为丰富。这也就决定黑茶在藏茶界很火热的原因,越陈越香,越陈越醇厚。如此好茶,至适合送给经历过世事的长辈、父亲,百年不衰,茶香依旧,静谧如初!众筹时间 2023年5月27日-2023年6月26 日参与众筹的朋友,可以在【物道生活馆】“订单查询”-“众筹订单查询”处查看订单;在本次众筹活动结束后,将会收到我们的短信通知,敬请留意。