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5分钟,解锁6种夏天吃面的神仙做法!

5分钟,解锁6种夏天吃面的神仙做法!

生活
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接下来进入今天的正文:
气温节节升高,受影响的不光是咱踏出门的毅力,还有娃们的胃口!原本吃嘛嘛香,现在天热了都成了小鸡啄米,老母亲们顶着大高温在厨房一阵折腾,最后听到开饭的娃们连眼睛都不抬一下
既然如此,那夏天就吃得简单点吧。一碗面,搭配上肉、蛋和蔬菜,营养齐全,降低了沉没成本,全家老少也都适合吃
当然,夏天吃面,最应该多吃的就是各种凉面、冷面,口感劲道又凉爽,而且用的面也很简单,只要辛拉面(也叫鸡蛋面,以前还给大家团过)就可以,这种面条是干面饼,长得像方便面,常温保存即可,煮熟后口感特别Q弹、有嚼劲煮久了也不容易糊,在夏天吃起来就会特别清爽,所以网上有很多人分享辛拉面的神仙吃法
今天就给大家分享几款好吃又方便的辛拉面做法,基本都是5-10分钟就能搞定的。每一款都附上了具体步骤,都超!好!吃!妈妈们可要把这篇宝藏文章收藏好哦,这个夏天可以给你省下大把时间精力~

1
 凉拌方便面(雪碧版)
食材:面饼、黄瓜、花生、卤牛肉、葱蒜、雪碧

这是一款超适合夏天的凉拌面!!
本就劲道的方便面饼,在过过凉水之后口感会更Q弹。加上冰镇的口感,这一碗下去,不比干一罐冰饮料更过瘾~

这碗拌面的灵魂就在于那“82年的冰雪碧”
哈,别听到加雪碧就觉得是黑暗料理哈,其实非常美味。雪碧的气泡在拌面中是感受不到的,反而像是取代了白糖来提供甜味,负责提鲜,就还外加一点点雪碧里自带的柠檬香。所以整碗面条吃起来是冰冰爽爽又带点酸辣+微甜的,口感非常丰富,吃了一碗还想再来一碗!

而且因为是凉拌的,料汁就会很清爽。最后拌匀后,每根面条上都裹着辣椒面和白芝麻,口感湿润,香香辣辣,特别美味。

  详细步骤 //  

食材展示,左边是料汁碟,右边是拌面碟,按照自己的喜好来准备就行;

Step 1:先煮面,煮熟后过2遍凉水,等面条完全冷却后沥干水分备用;

Step 2:在煮面的同时来准备料汁。碗里放入白芝麻、小米辣、辣椒面、蒜末、葱花,淋上热油炸出香味后,再放入1勺生抽、1勺醋、1勺老干妈:

最后一定要加入灵魂雪碧!“滋啦滋啦”,感受这气泡反应,美味已经在招手了~~

Step 3:最后在面条上摆上卤牛肉、黄瓜、花生,把料汁倒进去就行。


2
 茄汁咖喱虾泡面 
食材:面饼、洋葱、虾、午餐肉、西蓝花、咖喱

吃了就能让人开心到爆的咖喱虾泡面!咖喱控们必会!
咖喱本身就有很丰富的口感,再加上番茄自带的酸甜,那口味绝了,山珍海味都不及这口
想要底料够浓郁,秘诀是煮茄汁咖喱的时候要加入牛奶,不光能让口感更丝滑,浓稠度也一并提升几个level。最后收汁的时候,能看到每一根面条上都裹满了浓郁的酱汁:

就连西蓝花都吸饱了咖喱和番茄的香味,如果家里有抗拒西蓝花味的人,那一定一定要试试这款,从此爱上西蓝花!

虾仁浸泡在汤汁里也是超级入味,晶莹剔透,QQ弹弹,搭配上有嚼劲的面条,简直人生大喜事

关键是操作起来并不麻烦,有了咖喱之后,别的调料都省了。整套流程都以炖煮为主,不需要爆炒,不需要掌控火候,厨房小白也能上手而且有肉有虾有菜有面条,种类超级丰富,健康还美味

  详细步骤 //  

Step 1:先备菜。番茄去皮切成丁,洋葱和午餐肉都切成小粒备用;

Step 2:锅里加入少量油,倒入洋葱和午餐肉炒香后,下入番茄丁,中小火炒出沙;

Step 3:在锅中倒入牛奶,放入咖喱块,将咖喱煮至融化后加热水,依次放入虾仁、西蓝花和面饼,等面饼煮熟后搅拌均匀就OK了。


3
 荷包蛋焖面 
食材:面饼、鸡蛋、小葱

焖面界的王牌——荷包蛋焖面,everybody都请去试一试好吗,真真是好吃到跺脚!荷包蛋两面煎的焦黄,让每一根面条都吸满汤汁,吸溜一口就是幸福人生啊

同样是不带汤的面,但焖面跟拌面吃起来可完全不一样。拌面口感清爽,焖面则更软、更浓郁。最后的酱汁是忍不住想要再按一块米饭下去拌拌的程度
关键是食材贼少,操作起来非常便捷快速(这大概是全场耗时最少的一款面了)。

  详细步骤 //  

食材展示:

Step 1:先调个料汁,在碗里放入2勺生抽、1勺醋、1勺淀粉、半勺老抽、半勺白糖、一碗清水搅匀;

Step 2:再来煎两个蛋;

煎到两面金黄后,加入料汁和面饼;

Step 3:盖上锅盖,开中小火闷煮5~7分钟,中途可以视情况搅拌一下面条,免得糊锅。最后大火收汁,撒上葱花即可。


4
 土豆牛肉焖面 
食材:面饼、土豆、洋葱、胡萝卜、牛肉、葱

这款绝对是土豆党无法错过的焖面,它跟传统荷包蛋焖面是完全不同的味道。土豆被煎的外焦里糯的,一口下去,既能吃到表层的酥香,又能享受内芯的糯软。关键是在煎土豆的时候一定要撒上灵魂孜然粉,这样吃起来还有种烧烤的香味。

牛肉尽量选牛里脊,切成小块后炒起来非常嫩,跟土豆完全是绝配。配菜用到了洋葱和胡萝卜,都是土豆的好搭档,尤其是洋葱在炒软之后,吃起来还有点淡淡的清甜,超美味。

最后焖熟的面条吸收了汤汁中的全部精华,吃起来微微糊口,口感非常浓郁。

  详细步骤 //  

Step 1:先备菜,将土豆、胡萝卜、洋葱、牛肉切成丁,并在牛肉粒中加入适量生抽、酒、黑胡椒粉腌制15分钟;

并调好万能料汁:2勺生抽、1勺耗油、半勺老抽、半勺白糖、一碗清水搅匀备用;

Step 2:锅里加入少量油,放入土豆丁炒至两面焦黄,上面撒上灵魂孜然粉,盛出备用;

Step 3:锅里留底油,加入洋葱粒和牛肉末炒香,再放入胡萝卜,翻炒片刻后加入土豆,并倒入万能料汁,放入面饼,盖上锅盖,小火闷10分钟,最后撒上葱花即可。


5
 炒方便面 
食材:面饼、鸡蛋、青菜、火腿肠

炒方便面妥妥是前两年的老网红了,老将出马,自然不会让人失望,专治各种没食欲。
过过冷水的面条炒出来是根根分明的,每一根吃起来都非常有嚼劲。在嘴里能感受到鸡蛋的焦香和调料的咸香,组合在一起那就是夜市招牌的味道啊!

我习惯把火腿肠也炒到微微有点小脆皮,吃起来口感更丰富。

炒方便面需要用到的食材非常少,我做的这是经典版,非常便捷。大家完全可以再延伸出各种版本,比如把火腿肠替换成新鲜的肉类,把蔬菜换成娃娃菜、茼蒿、莴笋等,炒出来都倍儿好吃

  详细步骤 //  

食材展示:

Step 1:先煮泡面,不要煮太久,否则炒的时候会坨。大概煮到能用筷子滑散的程度,就可以捞出来过凉水了;

Step 2:鸡蛋下锅炒熟后下火腿肠,把火腿肠炒香,然后下青菜炒软;

Step 3:加入泡面、1勺生抽、1勺耗油、半勺老抽,翻炒片刻就能出锅啦。


6
 番茄浓汤泡面 
食材:面饼、番茄、鸡蛋、生菜、卤牛肉、葱蒜

娃吃了一次就一直点名要再吃的面条!酸酸甜甜,太开胃了!而且这碗面的热量并不高,即便是身材管理期也能放心嗦一碗下去,既满足了口欲,又不至于太有负罪感。
面条保留了Q弹劲道的口感:

汤汁因为用油非常少,所以特别清爽。并且因为加入了番茄酱,更增加了一分浓香。

再搭配上流芯荷包蛋,和外焦里嫩的午餐肉,这一份下去也太满足了!

  详细步骤 //  

Step 1:先煎个蛋和午餐肉备用;

Step 2:准备配菜,番茄去皮切成丁,生菜叶洗净,大蒜头切末;

Step 3:锅里少油炒香蒜末,加入番茄丁炒出沙。在炒番茄的时候记得要加一勺番茄酱:

再加入适量开水和盐,放入面饼,等面饼煮熟后加入生菜,最后加半勺生抽调味即可。

好啦,各种辛拉面的吃法就罗列到这儿了,妈妈们有没有感兴趣的?或者如果你有更好吃的烧法,也非常欢迎在评论区告诉我呀~













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