马肉刺身、肥肠火锅…多伦多这家日式居酒屋好绝

说起刺身

相信大家脑海肯定出现的画面是这样的

有一种刺身，可以说让人有“向往着爱情的芬芳，却又害怕被爱情所伤”的情感了。那就是日本大名鼎鼎的——“马肉刺身”。最近终于找到一家日式居酒屋Koyoi，有马肉刺身。立马按耐不住，去试试！

看看menu，一堆惊喜！

√ 马肉刺身

√ 肥肠火锅

√抹茶啤酒

√ 关东煮、寿喜烧……

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立马点上~

因为马的食性较窄，饲养成本比牛羊要高不少，因此傲娇的马肉通常比牛羊肉要昂贵。有些饲料中还会添加的豆粕给马肉带来了漂亮的油花和微甜深邃的口感，除此之外，马不是反刍动物，所以从微生物的角度看，生食马肉相对牛羊更加安全。而且马肉比起猪、牛、羊、鸡肉的蛋白质更高，脂肪、饱和脂肪酸、热量、胆固醇更低。简单来说马肉更健康、安全、营养！

马肉外表看上去有点像雪花牛肉，颜色偏深红

配上酱油，马肉味道微酸，但嚼劲十足。

吃惯了寿喜烧，在多伦多真的很难吃得到肥肠火锅。

肥肠用的是猪的小肠和大肠等内脏作为食材，用蒜去腥味之后放入鲣鱼和海带熬制成的福冈风味的高汤，再加入酱油、味增等调味。

整个肥肠火锅，里面有肥肠、韭菜、卷心菜、豆腐等等。火锅煮沸后，咕嘟咕嘟冒着热气，这不就是日剧里吃饭的情节吗？

先喝汤头，感受汤底的鲜美，再充分享受烫煮到软中带脆的蔬菜，最后吃牛肠。

一筷子把肥肠夹起来，入口后满嘴流油，肥肠Q弹劲道的口感没的说！

如果你觉得不够，还能另外加豆腐、卷心菜等配菜。或是像小编一样，点一碗拉面放进去煮，尽享鲜汤的美味。

小编是牛舌控，忍不住就点了厚牛舌牛舌切到0.5cm左右。

配上一点柠檬汁！

一口吃下去，牛舌的脂肪均匀地分散，没有肥腻感却又拥有醇厚的脂香，以及与你的牙齿如切如磋的摩擦感，瞬间感受咀嚼的极致满足快乐～

抹茶啤酒是将抹茶液加入啤酒内，带着微微抹茶香，口感如啤酒般清爽顺口，也因为添加抹茶而让整体风味更加柔顺。

地址：2 Irwin Ave, Toronto, ON M4Y 1K9

电话号码：(647) 351-5128