“会喝酒的人逃不过喝白酒,爱喝白酒的人逃不过喝酱酒。”白酒香型众多,为什么酒友们,尤其是行家都偏爱酱香型呢?③酱香型酒精度数53%vol是黄金度数,入口香味醇厚,酱香突出,先苦后甘,味大于香!
酱香亦称茅香,要说酱香酒界的“顶流”,那就是茅台家族无疑了。
产于1992年的一瓶汉帝,在2011年的拍卖会上,以890万元的天价成交,几口下去一套房子就没了!难怪有人说,存酒等于存钱。
不过这种酒咱们是无福消受了。
因为茅台酒是不可复制的,出了茅台镇就酿不了茅台酒。由于茅台酒产量稀缺,溢价也高,3000多元一瓶的市场价,一般家庭,也就过节、重要场合偶尔小酌。如果大家纯粹想一品醇厚“茅味”,其实还有更好的选择。茅台镇国酒社区生产,同样是用的高粱、水、小麦,以及茅台引以为傲的百年坤沙工艺酿造。53度优级酱香型白酒,优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长~
平常市面上大家看到的茅台,一般都是这样的白色瓶装。但懂行的人都知道,在茅台系列产品中,只有那种年份很好的白酒,才会用棕色的瓶子来装。小杯喝,更讲究。浓郁幽雅的酱香在舌尖爆开,绵柔顺滑不辣口。考虑到白酒经常会被作为礼品送人,老酱酒在包装上也是花了心思。精美的开合礼盒,高贵大气,配合经典飞天仙女图案,寓意吉祥,古法酿造的纯粮白酒,堪称佳酿。
由于酱香酒的酿造周期长,所以现货库存不多,喜欢的朋友别错过啦。
【白金老酱酒·鉴赏】
售价:298元/瓶(500ml)
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茅台镇地处东经106°22′,北纬27°51′,位于赤水河河畔,海拔420米至550米,是一个蜿蜒的河谷地区,这里气候湿热、潮闷,年平均温度16.7℃。
这里的水质、土壤、气候对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时具有不可复制的微生物环境。
大家都知道,茅台产自贵州茅台集团,而老酱酒则来自贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司。酒盒上还贴有防伪标签,一酒一码,扫码溯源,防伪可查。
原料采用茅台镇特有的有机糯高粱、优质黄皮冬小麦以及富含矿物质成分的茅台镇赤水河水。大家可以看到,配料表上清清楚楚的写着水、高粱、小麦,除此之外没有其他任何添加!执行标准一栏的标注:GB/T26760-2011,质量等级:优级是国家规定的酱香型白酒执行标准,在品质上,优级>一级>二级。老酱酒口感的重要来源,不仅是得天独厚的产地优势,更离不开它的坤沙制酒工艺。按工艺品质,酱香一般分为四个等级:坤沙、碎沙、翻沙、串沙。坤沙是其中较复杂的一种,也是口感更佳的。工艺的灵魂是“高成本”,需要使用整粒高粱,5斤粮食才能酿出1斤坤沙酱酒。关于坤沙工艺,酒厂有一组特殊的工艺密码“12987”,代表:一年的生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒。高温成曲、堆积馏酒加曲、四十发酵、三温起窖,百年老窖池发酵。从投料到产品出厂,老酱酒要经过30道工序,165个工艺环节的锤炼。酿酒的人都知道,好酒全靠勾调,就是不同年龄的酱酒相互“以酒勾酒”,才能达到更佳的口感,真正闻名于世的酿酒大师就是勾调大师。但是这里的勾调,不是小白眼中的劣质酒勾兑,这完全是两个事情!
懂酒的都知道,普通的酱香白酒,基本都是5年左右老酒+2年基酒勾调!
而老白金酱酒,是存放了20年茅台镇陶坛珍贵老酒(2002年入土),再加10年的基酒勾调,那种真年份的酱香,不是一般酱香酒可以比拟的。【白金老酱酒·鉴赏】
售价:298元/瓶(500ml)
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对于酱香型白酒而言,当酒精度保持在53度左右,白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合牢固。酒越老熟,越稠润,还有明显的挂杯痕迹,就像珍珠项链一般。如果大家纯粹想以美酒会亲朋,一品醇厚酱香,那这款白金老酱酒就不错的选择。考虑到大家的送礼需求,还给大家争取到了多瓶装的优惠——6瓶装(500ml*6)立减60元,1708元就能带回家!【白金老酱酒·鉴赏】
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