中国最诱人的早餐图鉴，来看看这次你的家乡上榜没？（二）
前不久
我们推了一期关于家乡的早餐的话题文章
——“全国最诱人的早餐图鉴，来看看你的家乡上榜没？”
受到了大家非常多的喜爱
也很多粉丝纷纷在下面给我们留言
“怎么能没有xxxx？”
给我们强烈安利了TA家乡的早餐
所以今天小编带着续集来啦
快来看看这次没有你的家乡吧！
01
兰州 拉面
在甘肃兰州，牛肉面称霸早餐餐桌。
光是面的粗细，就有二细、三细、细的、毛细、韭叶等许多种。浓郁的牛肉香味，在清晨的街头飘荡，诱人的辣椒油吸引着食客的眼球，也勾起人们肚子里的馋虫。
02
南京 小馄饨
说起南京的早餐，非“喝”南京小馄饨不可。一碗馄饨、一个茶叶蛋、两块鸭油酥烧饼是南京人早餐的标配。
皮并非发面，而是那种透薄的死面。馅与皮也并非紧密结合，而是尚有一丝空气，肉馅仿佛像是点缀在里面的。煮熟后轻巧地浮在汤里，勺子一滑便轻轻入口，说是“喝”一点也不为过。
03
杭州 煎包
对杭州人来说，早餐C位必须是那一口煎包。
面皮不能用酵母，得是老面发的才香。里边包上一团鲜猪肉，放进大锅焖到包子屁股金黄，一口下去外酥里嫩还冒汁，那味儿就对了。
图|小红书用户@汉堡多加菜
04
广西 螺蛳粉
广西的清晨，是从嗦粉开始的。
即使每天嗦粉，也可以做到完全不重样，桂林米粉、螺蛳粉、老友粉、生榨米粉、烧鸭粉、猪脚粉、卷筒粉.....
螺蛳粉是广西最出圈的一种粉，大有凡街头必有螺蛳粉。鲜香酸辣，酸笋的独特香气不仅让本地人的味蕾念念不忘，还勾动了外地人的味觉。
05
湖南 粉
早餐爱“嗦”粉的，不仅有广西，还有湖南。一碗雪白的粉，可以盖上千千万万种码子。
比起为了追求辣而大量使用浓重的调料， 常德人更享受用从牛骨汤煲出的汤底搭配米粉，经典码子是牛肉。红烧过的牛肉切成大块，连肉带筋软烂入味，肉香极其浓重。就两个字，霸蛮！
图|小红书用户@减肥的一金
06
西安 馍
馍，是西安早点的关键要素，万物皆可夹馍。
早上除了一碗肉丸胡辣汤，西安人也喜欢配上一块白吉馍或者腊牛肉夹馍。一块馍，可以融进汤里，又可以包住碎肉。简单朴素，但必不可少。
图|小红书用户@蒜蓉小趴菜
07
沙县 扁肉拌面
沙县的扁肉与我们常说的馄饨，两广的云吞、四川的抄手以及福州的肉燕、都不太一样。
沙县的扁肉，肉馅筋道有嚼头，酥香脆甜，让人赞不绝口！拌面必须拌上浓郁的花生酱，最后淋上葱头油再突出花生酱的香味。
只是一碗热腾的扁肉，一碟简单的拌面，就能让人开启怡然自得的一天。
08
临汾 牛肉糁（sa）汤
临沂人对糁的偏爱程度，比过年上头香还积极！凌晨四点光是为头汤而来的食客，就能把店里挤得水泄不通。
最常见的牛肉糁，牛骨劈开熬制十几个小时成就一锅汤，倒入胡椒、混入牛肉，不膻不腥，特别是在冬天喝这么一碗，整个人都暖和起来了。
配上油条、烧饼后，美味更是上升一个level！
图|小红书用户@是豆er~
09
天津 水馅儿包子
据说，天津人的早点世界里，可以好几天没有浆子，没有嘎巴菜的卤子，但是不能没有包子，包子是天津早点的灵魂之光。
天津的包子有特点，叫做“水馅儿包子”，包子馅由鲜猪肉做成，一边搅拌一边加入高汤、酱油、香油和葱。面皮是“半发面”，软中带硬，包得住油水，口感又足够松软。
10
信阳 鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统早餐。
把鸡蛋转着圈灌入饼内，抓紧蛋液将熟未熟的片刻时间，令其迅速蔓延到整张饼子的边边角角。待煎至两面金黄，再回炉烘烤。
咬下去外酥里嫩，香而不腻，每一口，都均匀混合着鸡蛋的香和碳水的甜。
图|小红书用户@我是小瘦子
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文章篇幅有限
可能没有写到你心中最怀念的故乡早餐
毕竟中国早餐种类实在是太多啦，
连《早餐中国》都播出了“135集！
但是，如果你有什么想吃的故乡早餐
可以留言告诉我们，
我们会为大家推送一些能自己做的有家乡味道的特色早餐食谱。
也欢迎大家在留言区，
和我们分享你家乡的美味早餐哦。
人生在世，唯有爱与美食不可辜负
每一个能好好吃早餐的日子
都是平淡日子里的小确幸
要记得好好吃早餐
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