此刻，三得利时刻——品读三得利世家百年光华

2023 年 6 月 15 日，凝结世纪时光积淀的日本威士忌创始家族——三得利日本威士忌世家，于上海展览中心举行三得利世家 100 周年暨限定款威士忌发布会，邀各界嘉宾臻享「此刻，三得利时刻」，其旗下全新发布的山崎、白州日本威士忌百年匠心臻选限定系列酒款璀璨亮相——山崎 12 年单一麦芽日本威士忌百年匠心臻选、山崎 18 年单一麦芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻选、白州 12 年单一麦芽日本威士忌百年匠心臻选、白州 18 年单一麦芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻选。百年匠心，耀世呈现。

为铭记百年匠心历程，本次发布会倾心打造三得利世家百年特展，恰如时光放映机，将品牌深远历史、传奇故事以及传世精湛的调配之艺华影重现。1923 年，创始人鸟井信治郎先生建立日本首座威士忌酒厂——山崎蒸馏所，以山崎为开篇，三得利世家展开日本威士忌的百年叙述。作为划时代的先驱家族，三得利世家以持之以恒的匠人之心，倾注自然风物的精髓淬炼，秉持创新的先锋姿态，率领日本威士忌在世界舞台大放异彩，不断带来深受全球烈酒爱好者青睐的东方匠作。

时光流转，传奇不朽。百年间，在三代总酿酒师与五代首席调配大师的引领下，世家的匠人们倾力履行鸟井信治先生郎提出的「创造出远超西方烈酒品质的、真正的日本威士忌」的辉煌使命，以「志在新，勇于行」的先锋精神为指引，谨遵“人与自然和谐共鸣”的哲思理念，运用高超的酿酒匠艺，缔造风味精致、细腻、却不失复杂的日本威士忌，向国际市场展现至诚的日式待客之道。

值此意义非凡的100周年里程碑之际，宾三得利中国区董事总经理中村道夫先生在发布会现场表示：“三得利日本威士忌是对时间、匠心与自然的液态表达，三得利世家的历代匠人们将热忱的匠心注入每一滴至臻品质的酒液中。如今品牌行至百年，百年里程代表着对世家过往成就的记载，更是下一个百年新篇章的崭新开端。未来，我们将持续为中国市场带来高品质的日本威士忌产品，将以三得利为代表的日本威士忌文化踵事增华。”正如创始人鸟井信治郎先生的如初承诺：“从寿屋开始，我开启了三得利发展的道路，这条道路必将通往未来。”谨怀对历史传承的崇高敬意，忠于品质匠造，三得利世家以日益创新的先锋典范书写历史与未来的世纪盛章。 

《时尚先生 Esquire》在庆典之际对中村道夫先生进行了深入的专访。（《时尚先生 Esquire》以“”为简称）

宾三得利中国区董事总经理中村道夫先生致辞

 :在您眼中，三得利世家是一个怎样的品牌？ 

中村道夫：三得利世家极具先锋精神：在创始人鸟井信治郎“志在新，勇于行”的先锋精神指引下，三得利世家开辟了日本威士忌的先河。自 1923年起至今，这一精神始终贯穿始终，三得利世家通过不断探索与创新，历经时间洗礼，仍展现出旺盛的生命力，不断探索更多可能性，持续推出更多作品丰富世界烈酒爱好者的生活与体验，可以说先锋精神是我们作为百年品牌的立足根本。

三得利世家是日式匠心精神与日本文化的缩影：三得利匠人们世代传承，以“人与自然和谐共鸣”为理念，他们将匠心、对自然、时间流逝细腻感知一一倾注于酒液之中，呈现诸多精致、细腻、不失复杂的经典风味，也令三得利世家成为了日式匠心品牌典范。 

：您认为百年的历史时光中，三得利威士忌世家是怎样做到以品牌风格引领了日本威士忌的风格特色的？您认为三得利日本威士忌世家成为一个百年品牌的原因有哪些？ 

中村道夫：“志在新，勇于行”的精神始终指引着我们不断创新、进取。 

人与自然和谐共鸣“WA”、匠心“Monozukuri”、待客之道“Omotenashi”是三得利世家的三大品牌内核，也是贯穿品牌百年发展之路的核心理念，无论是在品牌文化、产品调配及创新，以及各类消费者体验当中，都不难发现这一点。三得利世家做到了文化与产品的有机结合，从我们的产品与品牌故事中，不仅可以感受到匠人的赤诚心意，还能够品味到日本文化当中的细腻思考，这便是三得利世家能够历经百年，依然经典的重要原因之一。

：在三得利威士忌世家迎来 100 年之际，中国作为三得利日本威士忌的核心市场之一，品牌在中国市场会有哪些计划与行动？

中村道夫：中国市场一直是三得利世家乃至宾三得利集团的重点市场之一，我们十分感激多年以来中国烈酒爱好者们对于三得利世家的喜爱与支持。 

本次为庆祝品牌百年，品牌特别推出了百年匠心臻选系列限定款产品，包括山崎、白州共 4 款限定款，希望以经典、独特的日式风味，与包括中国在内的世界日威爱好者们，一同纪念这一重要时刻。 

同时，为了让更多中国消费者了解到三得利日本威士忌的百年进程，以“此刻，三得利时刻”为主题，在上海，我们还开设了百年纪念特展，通过沉浸式体验、产品品鉴、社群互动等多元形式，令中国消费者步入三得利世家百年匠心世界，感受三得利的品牌魅力，也令更多烈酒爱好者在其中，畅享属于他们的“三得利时刻”。

我们始终专研丰富中国烈酒爱好者们的体验，品牌为三得利世家真爱粉们，开设线上社群，为他们提供交流的平台，并通过丰富多彩的线下活动，例如品鉴大师课、快闪店、线下展览等不同形式，为中国消费者提供更纯正的产品与日式文化体验。

：会针对亚洲烈酒爱好者设计一些新的占领市场的产品吗？ 

中村道夫：三得利世家作为日本威士忌创始家族，因鸟井先生“希望创造适合东方口味的威士忌”这一梦想而生，也因此拥有了属于三得利世家的专属风格。历经百年发展，这样精致、细腻、不失复杂的风味，逐渐受到行业与世界烈酒爱好者的认可。近年来，三得利世家并没有止步不前，仍然在不断创新，不断突破，创造更多可能性，先后推出了例如知多单一谷物威士忌、碧 Ao世界调和型威士忌等，不仅是向亚洲烈酒爱好者，同时也是向世界展现来自三得利世家的独特风味。

为致敬赤诚的匠心精神与专注的创新匠艺，展现日本威士忌创始家族百年来对卓越品质的不懈追求，三得利世家正式发布山崎、白州日本威士忌百年匠心臻选限定系列。三得利蒸馏所及调配团队的灵魂人物——第五代首席调配大师福舆伸二先生亲临发布会现场，与来宾共同庆祝三得利世家百年荣耀。福舆伸二先生坦言：“山崎和白州代表着我们对世界级品质的坚守与践行，承载着品牌哲学的日本威士忌酒液与世代传承的伟大承诺，将续写下一个百年辉煌。”

品鉴环节甄选经典山崎 18 年单一麦芽日本威士忌、山崎 18 年单一麦芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻选、经典白州 18 年单一麦芽日本威士忌、白州 18 年单一麦芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻选和響 21 年调配型日本威士忌，诠释三得利世家精湛的多样性调配技艺，品酌三得利日本威士忌的品质臻酿。

诞生于日本威士忌的灵魂之地——山崎蒸馏所，山崎 18 年单一麦芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻选是为庆祝三得利世家 100 周年而特别创作的匠心巨制，在水楢桶中熟成 18 年以上的麦芽威士忌酒液，经漫长岁月的柔润雕琢，在三得利调配大师高超的调配技艺下，呈现复杂、神秘的东方韵味。早在 1940 年代，三得利世家就在第一代总酿酒师鸟井信治郎先生和第二代总酿酒师佐治敬三先生的领导下，开始使用日本特有的水楢桶熟成威士忌。用于制作橡木桶的水楢树需生长 200 年以上，成材十分缓慢，还需运用超卓的制桶技艺，使得水楢桶弥足珍贵。

水楢桶为山崎 18 年单一麦芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻选浸染微红的琥珀色泽，具有馥郁优雅的成熟果香和肉桂香气，入口呈现精致的檀香木风味，余韵绵长，丁香与椰子的余味交织。经典山崎 18 年单一麦芽日本威士忌以在雪莉桶内熟成 18 年以上的原酒为主，18 载四季流转，予以酒体醇厚、细腻的口感特点。雪莉桶为威士忌带来深邃琥珀色泽，丰富果香与成熟木香交相呼应，尾韵呈现山崎标志性的檀木香气。

白州 18 年单一麦芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻选源自日本南阿尔卑斯山脉茂林深处的白州蒸馏所，这间由三得利第二代总酿酒师佐治敬三先生创建的蒸馏所被誉为「森林蒸馏所」。值此三得利世家 100 年里程之际，同时恰逢白州蒸馏所建立 50 周年，世家以“日式烟熏”风格敬献百年创新典范。白州蒸馏所的匠人们突破性地使用泥煤进行麦芽处理，得益于得天独厚的自然环境与经过古老花岗岩过滤而来的软质山泉水，白州 18 年单一麦芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻选口感清新精致，展现温和的烟熏风味，是日本单一麦芽威士忌的革新之作，并通过瓶身深绿色与金色点缀的越前和纸加以诠释。深邃金色的酒液呈现清爽而沉稳的香气，复杂的甘甜与木质香味相得益彰，以淡雅烟熏味收尾，彰显活力。经典的白州18年单一麦芽日本威士忌拥有层次丰富的酒体，口感精致香甜，淡淡烟熏余韵舒畅怡人。

山崎、白州日本威士忌百年匠心臻选限定系列酒款现已发售。存续百年传奇经典，三得利世家以凝合时间与匠心的诚意之作，敬启未来绽放旅程。

*乐享饮酒需理性，未成年人禁止饮酒