英国第一家中式“得来速”开业，探索望比肩麦当劳的中式快餐背后的秘密

开车去餐厅没地儿停车？或者嫌下车跑餐厅里点餐太麻烦？

别担心！“得来速”来帮您～

得来速（音译自drive-through）常见于速食店。顾客将车辆驶入，但仍然留在他们的车内而无需下车，透过麦克风或借由一扇窗户直接面对服务人员点餐及提出服务需求，服务人员会向顾客结账并提供商品或服务。

在英格兰的得来速+中餐爱好者有福啦，英格兰有史以来的第一个中餐得来速餐厅，Wiyo已在刚刚过去的周末开业！

当还没开业之前，Wiyo公司的策划者就扬言，他们想成为“亚洲美食界的麦当劳”并计划很快可以扩展到新地方。据说 Wiyo 的想法早在 2018 年就诞生，但用了五年时间才能得以实现。

Wiyo出自what is your order（你的订单是什么）的首字母缩写

在寒风或烈日中排队取中式外卖的日子已经一去不复返了，因为现在你可以舒舒服服地坐在你的汽车里取走你想要的餐。

据该连锁店预计，店里的特制鸡肉、辣椒牛肉丝和椒盐鸡肉等菜品预计会受到顾客的欢迎。特别是当顾客将菜品打包时可以选择米饭或者薯条作为主食，周末时这种套餐只需7英镑（约64人民币）。

Wiyo的合伙人莱昂-弗里曼（Leon Freeman）提出他对于Wiyo的最初想法是为实现使中餐对大众来说更易得。

他花了5年时间与他的商业伙伴一起对这一概念进行了更加细致入微的思考，并且惊讶于竟然还没有人涉足该领域。

莱昂说："目的是使中国的外卖食品对大众来说更快、更方便，考虑到中国食品在英国是多么受欢迎，我们很困惑为什么在此之前没有人开发这个概念。我们的目标是使Wiyo成为中式快餐业的麦当劳。我们已经在曼彻斯特、利物浦、埃塞克斯寻找特许经营权并希望能将其推向全国。"

再加上莎莉-加拉格尔（Sally Gallagher）和多米尼克-弗里曼（Dominic Freeman），三位联合创始人很快就开始着手设计他们的汽车取餐车道，同时与一位优秀的中国厨师一起开发他们的菜单。

四年后，他们找到了推出Wiyo的理想地点并在此后一直在完善他们的菜肴配置。

一位狂热者从北威尔士的雷克瑟姆(Wrexham)走了35英里，来尝试Wiyo的得来速服务表示它很值得一次漫长的旅程。她说："食物非常美味，从订货到取货窗口的周转速度超级快"。

尽管好评如潮，莱昂说他的计划在一月份几乎 "脱轨"，因为一场可怕的事故让他需要面临截肢。他在洗澡时被割伤，然后感染了败血症，所以他不得不在病床上来继续进行Wiyo的业务。

终于，在莱昂出院的四个月后，该项目顺利完成。

虽然这个概念是第一次进入英格兰市场，但它并不是英国第一家得来速中国外卖店。

在北爱尔兰贝尔法斯特（Belfast）的Waka Asian Fusion在Wiyo之前，率先给英国带来了中式得来速。

一位爱尔兰美食家杰·卡文纳（Jay Kavanagh）曾用视频记录了自己驱车往返共4个小时，来到Waka Asian Fusion尝试中餐的经历。

他在视频开始时说：“我们开车2小时到贝尔法斯特来试试这个中餐得来速。现在我知道这听起来很疯狂，但老实说，这是我吃过的最好的中文。”

杰·卡文纳点了一份盐辣椒鸡、黑豆酱牛排和一些薯条，花了他 18.70 英镑（170.91人民币）。

他补充说：“我们只等了大约5分钟就拿到了所有的食物，这真是太疯狂了，因为食物太好吃了。”

许多网友们对该视频充满好奇并表示他们还不知道爱尔兰岛上有一家得来速中餐外卖店。

平民的价格，美味的食物，再加上便捷的购买方式，希望大家可以快快打卡到Wiyo！

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Ref：

https://www.thesun.co.uk/money/22673442/uks-first-ever-drive-thru-chinese-takeaway-wiyo/

部分图片来自网络

文｜周琁

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来源: qq

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