只有将减法做到极致，才能让品质做加法

不知道从什么时候起，渐渐开始懂得在生活中做减法。尝试日常中减少不必要的情绪消耗，摒弃多余的物质需求，不去迎合来自他人的标准，更加注重自身的体验，就会发现一切只要简简单单的就已经很满足。抱着这样的态度，对食物的要求也是越简单越好，而这种「简单」在当下的商业食品体系中确是不折不扣的挑剔。

我们似乎很难在超市货架上看到配料表简单到一目了然的食品。现代商业食品体系为高速增长的人口的食物需求做出巨大贡献，同时在追求效益的路上越行越远。各种复杂添加剂的使用，给人们带来看似丰富却不真实的体验。我们无法辨别食品带来的愉悦体验是来自食材本身，又或是源于增味剂和着色剂的组合拳，更遑论它们对身体带来的负担。

而今天要向大家隆重推荐的这款「Fisheep 猪圆肉润  • 小圆猪肉片」除了足够好吃，更没有前面提及的顾虑。配料只有猪肉、冰糖、鱼露和黑胡椒，不含任何添加剂，可以说简单到令人发指。而要做到如此简单，却一点儿也不容易。只有真正的好食材，才敢化繁为简，无惧0添加剂的考验，厂家三十多年竭尽全力专注于无添加食品的匠心，用工艺代替科技，通过妙至毫巅的天然调配，让高端食材的好味道得以完全呈现，绽放于饕客们的味蕾之上。 

只有一丝不苟的严格要求，才能成就上佳品质。「Fisheep 猪圆肉润  • 小圆猪肉片」配料中的猪肉，仅源自两大行业龙头公司供应的上乘猪后腿肉；来自经典产区的一级鱼露，同样不含任何添加剂；即使是黑胡椒也毫不将就，直径至少达到 5.8mm 的果粒才会被选用，再辅以一级冰糖，堪比天团阵容。

如此这般，才能正式进入制作流程。猪肉会先在-50°的环境中进行冷冻排酸，使得肉中的代谢产物最大程度的分解和排出，改善肉质的酸碱度，让口感得到进一步提升，且更利于吸收和消化。随后整肉厚切成片进行调味，并通过传统的竹编摊筛成型。在关键的炭烤阶段，绝不能用电烤炉敷衍了事，只有在荔枝果木木炭的炭烤加持下，逐渐融入配料以外的果木炭香，方显大成。

成品肉片晶莹透亮，肉质细嫩弹牙，温润的表面锁住一层恰到好处的轻油脂。原味尽显闽南经典风味，一口咬开，鲜香微甜翻滚在唇齿之间，丝丝入扣，余味纯净明亮。黑胡椒味更是这类口味爱好者的盛宴，在原味的基础上，优质黑胡椒所呈现的浓郁辛香味，结合适口的微辣，在口腔里蔓延跳跃，余味绕舌久久不去。

除了直接食用以外，分享另一种赏味方式：将小圆猪肉片连带着真空膜置入80度左右的热水中15秒，取出后撕开真空膜，便能体验犹如现烤般的香气和口感。这样一款以食材和工艺取胜，在配料上把减法做到极致，不含任何添加剂的小圆猪肉片，迫不及待等大家来品尝体验。